笋壳鱼盐度多少
笋壳鱼盐度多少，怎么泡酸笋？
酸笋是中国传统的美食，有上千你的历史。开胃，健脾，下饭菜的必备。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等，鸡胗助消化，丰富的维生素。 家常菜——酸笋爆鸡胗，下饭开胃必备。”
用料主料鸡胗300克酸笋150克辅料红辣椒5个青辣椒2个生姜3克香菜5克料酒2毫升酱油2毫升油5毫升盐4克酸笋爆鸡胗的做法1.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟
2.鸡胗捞出沥干水，切片；酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用；
3.热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；
4.爆炒酸笋五成熟；
5.爆炒辣椒八成熟；
6.加入好的酸笋、鸡胗翻炒；
7.放盐、香菜炒均即可
酸笋爆鸡胗成品图烹饪技巧1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；2.鸡胗爆炒熟是变硬的；3.酸笋加辣椒会变辣；
笋壳鱼适合温度？
26度。
水质：生石灰消毒后试水。鱼苗：选体长10cm左右的健康鱼苗，投放前用食盐水消毒，每亩约3500尾。饲料：鱼苗以鳗鱼料、轮虫及切小片冰鲜鱼为主，成鱼以水生昆虫和小杂鱼为主。分池：长到一定大小需分池以防互相残杀。温度：低于22℃要盖棚保温。管理：每天巡塘3次，每45天消毒一次。病害：防赤皮病和指环虫。
泡菜起白花了怎么处理？
看到题主的问题，觉得非常理解题主的苦恼。
因为本人是个泡菜粉丝，一直特别爱吃酸笋、酸菜、酸豆，基本上是泡酸的蔬菜我都爱吃，也许是因为在农村长大，从小就吃泡菜的缘故吧，泡菜的味道已经深深融入到了味蕾的记忆里，始终难以忘怀。所以即使是在离开家乡工作的日子里，我都自制泡菜，但一开始也是失败好几次，原来看似简单的事情，真正处理起来还是有些难度的。
我自制成功的酸笋
酸菜
一般来说泡菜起花主要有以下几个原因：
做泡菜的器皿、烧的开水里有油，或者制作者手上沾了油。泡菜没有隔绝空气。比如用盆、桶泡菜时菜没有压实到水里；用泡菜坛子时外面坛槽水干了，也会有空气进去。这两种情况都会导致泡菜霉变起花。取用泡菜时手沾有生水、增加泡菜时菜带有生水。基于以上几点原因，去花的方法有以下几个。
1、油的密度比水轻，由此原因引起的生花会漂在水面上，需要用干净勺子撇去，再撒点盐或者倒些高度白酒进行消毒抑菌。
2、由于进了空气引起的霉变，里面的泡菜如果不是全部坏掉的话，起码最上面一层是坏掉，变滑变味了的-客家人说是"臭风"。此时如果泡菜不多，建议把坏的扔掉后，余下的尽快食用掉。如果不能尽快食用掉，就把它扔掉了好。不然臭风会越来越严重，根本食用不了。
3、沾有生水的泡菜，细菌繁殖较快，白花很快越来越多，温度高更是加速白花生长，好的办法是尽快放到很阴凉地方，如果能放到冰箱里，那效果最佳。
最后补充几点我们老家的方法。一种是放入新鲜麻竹笋，可以有效抑制白花生长。
二是紫苏叶加蒜头捣烂，煮成浓水倒入泡菜里，也是能有效去白花。
以上答案希望能对题主有所帮助。
腌笃鲜的正宗做法有哪些？
食材清单
仔排 500克
盐 适量
料酒 少许
姜 7片
小葱 1把
咸肉 200克
春笋 适量
烹饪步骤 共24步
1
咸肉切1厘米厚的块
2
用清水浸泡两至四小时，除去过多的盐分
3
排骨切块
4
冷水下锅，加少许料酒焯水
5
水开后捞出排骨用温水冲净
6
与泡过的咸肉一起放入炖锅，加适量的冷水和葱姜
7
大火烧开，转小火
8
加盖
9
小火慢炖
10
“笃”上四十五分钟
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现在来处理春笋
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在春笋侧面划上一刀
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剥去笋衣
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切成适口的滚刀块
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烧开一锅水，加些盐
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放入笋块煮十分钟
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捞出备用
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四十五分钟过去，排骨、咸肉煮的差不多了
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拣去葱姜
20
放入煮过的笋块
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小火继续炖煮十五分钟
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盛出
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装碗
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一道美味的腌笃鲜就做好了
美味小贴士
咸肉是有盐份的，把握好的话，这个菜不需另外加盐。咸味不够的话，可以加适量盐调味。但咸肉一定要泡去多余的盐份，以防过咸。竹笋要用盐水煮过，否则有酸涩味。
青斑鱼的盐度和温度？
温度应控制在25℃左右，盐度1·020%～1·023%之间，并需摆上海里的动植物，如珊瑚、海葵、海蟹、海草等。只有这样，海水鱼才肯高高兴兴地在这里安居乐业，继续生活下去。，多宝鱼水温20－24度，盐度在1.018左右；
东星斑水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％；
花龙温度:18~19度，盐度是21；每周换一次水。