鲷鱼多少钱一斤
鲷鱼多少钱一斤，什么🐟最好吃？
你好，很高兴回答这个问题。我个人口味比较重，目前为止我觉得最好吃的应该是酸菜鱼。酸菜鱼用的鱼一般是黑鱼🐟黑鱼的营养价值也非常的高。搭配酸菜酸辣可口，非常的开胃。鱼片鲜嫩爽滑。每次去店里必点的一道菜。自己在家也会研究酸菜鱼的做法。做出来味道不比店里差。下面和大家分享一下酸菜鱼的做法。
一，在市场上买回处理好的黑鱼洗净。将鱼骨鱼肉分离。再将鱼肉片成鱼片。鱼骨剁块备用
二，将腌鱼料放进鱼片腌制十分钟左右。
三，酸菜洗净切碎备用。
四，葱姜蒜辣椒切碎备用。
五，锅中放油，加入一半葱姜蒜辣椒爆香。加入酸菜翻炒均匀。
六。放入鱼骨。炒出香味。加入适量清水。将鱼骨炖至完全熟透。将鱼骨三菜及配料捞出放入碗中。放入鱼片带鱼片微卷时即可出锅盛入碗中倒出鱼汤。
七，剩余葱姜蒜辣椒花椒放置鱼片上。锅中放油，将油加热浇在鱼片上覆盖的葱姜蒜辣椒花椒上即可即可。
这样鲜嫩爽口，开胃下饭的酸菜鱼就做好了。搭配一碗白米饭喝上一口酸辣开胃的鱼汤。整个胃里瞬间暖意浓浓，满足感爆棚。喜欢吃酸菜鱼的朋友可以自己试着做一做。自己做出的酸菜鱼干净卫生还实惠。在店里酸菜鱼用鱼大概40到50一斤。但是自己做的话鱼也是很便宜的，用料也不贵。所以特别的实惠，推荐大家自己动手做一做。大家有什么好的方法可以在下面留言，我们一起讨论交流。
深圳最流行的海钓是什么玩法？
深圳最流行的钓鱼方式？
由于深圳是海滨城市，应该海钓是最流行吧！当然，我个人也是个海钓爱好者，主玩矶钓。
我来深圳10来年，最开始两年也是玩淡水台钓，但是随着深圳的发展，开放钓鱼的地方就越来越少了，钓收费塘又不喜欢，后来就转战海钓了，海钓有很多种钓法，例如，远投沉底钓，筏竿钓，矶钓，拖钓，路亚………等等，个人最喜欢矶钓，简单介绍一下矶钓，深圳周边大小岛礁基本上都可以矶钓，5人为例，船费一般300-1000+，看距离远近，窝料的话，南极虾30左右一块，粉25-50一包，看个人配置，我一般不低于两砖两粉，然后就是饵，个人食物，车油费，具体玩一次多少钱不好说，看个人消费吧！像去珠海担杆或者汕头南鹏一带个人一次大概1500这样吧。最近我每周都出大鹏半岛周边矶钓，5个人为例，人跟鱼吃喝拉撒一起300-400。钓无定法，大家都有自己玩法，丰俭由人，3-5好友快乐出行最关键！
在威海都有什么海鱼？
生活在威海，日常饮食跟海鲜总是脱不开干系，那么大威海经常食用的海鱼都有哪些呢？来，搬小凳，我给大家介绍几个美味的海鱼！
带鱼
威海叫做刀鱼，此种鱼类频临灭绝，本地带鱼以前近海非常多，说是这种鱼吃食凶猛，而且好钓，基本有它别的鱼吃不着饵，它的牙非常厉害，钓这种鱼不能用线，饵上面两米必须用铜丝不然一下就咬断，远海现在还能捕捞到，九几年有了拖网后近海基本就没有了，现在卖的大多是南方的，它的脖子后有骨头而且眼是黄色的，肉粗不鲜，本地的刀鱼肉嫩味鲜
一般作法切成段红烧，酱焖，油煎
鲅鱼
分布于北太平洋西部，我国黄渤海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一，也是威海海钓钓友主要的对象鱼。
一般做法，新鲜的鲅鱼把肉剃下来然后用筷子顺时针搅动，成泥状，看新鲜程度加适量的油，越新鲜放的油越少，新鲜的鱼本身就有鱼油，可以加点水，放点韭菜作成馅，作成鲅鱼丸子汤或鲅鱼馅的饺子，无论哪个饭店作的也不如自己妈妈作的好吃。
梭鱼
全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。
这种鱼大肉多，有名的吃法好像是肉可以切成小块然后包包子，可以酱焖。
马步鱼
学名圆颌针鱼 扁鹤鱵 凉鱼大圆颌针鱼，为颌针鱼科圆颌针鱼属的鱼类。体侧下方及腹部呈闪银白色。各鳍均具淡黑色。体长70cm左右。系海洋暖水性上层鱼类。分布于中国东海、南海;国外见于日本、菲律宾、澳洲北部、夏威夷群岛等海中。这种鱼和燕鱼一样夏天出现一两个月，捞燕鱼时候也能捞到它，现在网也能网住它。
它的特点是刺是绿色的，吃法炭烤，酱焖。
花攒（音）、花鲈
海鲈鱼又叫花攒（音）、花鲈等，好像它分两种，一种是驴皮攒，一种是花攒。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种，秋天才有的鱼。
现在一般宴席上的海鱼一般是它，饭店一般作法就是清蒸，我认为清蒸是最差的作鱼方法，完全没有鲜味，但是饭店作清蒸速度快省事，蒸饭车蒸完淋点汁上桌，像吃豆腐，还没有豆腐嫩，只是空有鱼形罢了，老规矩酱焖。
以上几种海鱼，就是大威海经常食用的几种鱼种，并且在威海很多海岸都有机会钓到这几种鱼，趁着十一黄金周，拿着你的钓竿去海边抛上几竿，相信不会空手而归，自己钓到的鱼获相信也更加美味.（关心威海信息，请关注yushangweihai）
海边的人都吃什么海鲜？
浮山村（獭窟村），位于惠安县东南端，西北距县城三十五里，北濒崇武海面，南峙祥芝水域，西通泉州港口，东则汪洋无际，可通台湾省、日本、东南亚等地；獭窟岛纵横不过三里，却有“区区獭窟三丘地”之称。
浮山岛（獭窟岛）海鲜早就“闻名遐迩”，它的盛名有口皆碑，所以不用再多的言辞修饰和点缀了！但可惜不是每个人都有机会来到。所以在网上购买海鲜与海鲜干货渐渐成为一种潮流。
坚持上百年的传统捕捞制作工艺，海鲜之多又是特产，当然不仅仅是生鲜，自然会有传统工艺食品加工做成一些耐放的干品，这类传统干品不仅不会腥，且鲜浓又美味营养、在闽南海鲜干品早已成为不可或缺的煲汤食材。为闽南一大特色风味。
传统手功都是采用最原始的制作方法，“风味食足”最新鲜的海鲜直接晾晒处理，“原知原味”无任何添加，“海底捞珍”这里水质天然无污染，空气清新绝好，享有“生态天然氧吧”的美誉！生猛海鲜及原汁原味的特点非别处可比，这也只不过是冰山一角，还有许许多多各式各样的海鲜。说个三天三夜也说不完。。。。。
哪种鱼的刺最少？
鱼是最好的蛋白质类食物之一，而且鱼肉鲜美软嫩，容易入味也容易烹制成各种美食。很多鱼不招人待见的主要原因就是——刺多。
1️⃣哪些鱼的刺比较多？一般情况下有鳞鱼比无鳞鱼刺多，尤其是鲤科的淡水鱼肌间刺较多，比如常见的有鲫鱼、花鲢、白鲢、鲥鱼、草鱼、鲤鱼、白鱼的刺比较多。
在海鱼中，快鱼、青鳞鱼、虾潺、海鲫鱼的刺比较多，但是相对淡水鱼来说海鱼的小刺比较软。
2️⃣哪些鱼的刺比较少？在淡水鱼中真鲈科的桂鱼、鲈鱼；鲶形目的鲶鱼、黄腊丁、鮰鱼；合鳃科的鳝鱼都是刺相对较少的鱼。另外虹鳟鱼、黑鱼、罗非鱼、大马哈鱼、鲟鳇鱼也都是没有什么“小飞刺”的淡水鱼。
海鱼中常见的大多数鱼都是没什么肌间刺或肌间刺极少的鱼，比如鲅鱼、鲐鱼、黄花鱼、鲳鱼、三文鱼、秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲽鱼、鳐鱼、牛尾鱼、鲷鱼、带鱼、石斑鱼等等。
3️⃣刺多的鱼适合怎么吃？有人说，多刺的鱼最适合干炸，炸的骨酥肉脆特别香，连骨头都能吃了！
其实高温油炸之后，鱼肉的蛋白质容易产生致癌的杂环胺，而且附着的氧化分解产物较多的油脂，对健康非常不好。
刺多的鱼最适合煲汤，比如鲫鱼豆腐汤、醋椒鱼、鱼丸汤等等。不过，如果不在乎刺多，也可以采用红烧、干烧、剁椒蒸等烹调方法，只是需要慢慢摘刺而已。
鱼刺不小心扎在嗓子眼是特别痛苦的一件事，吞也吞不下，吐也吐不出来，有人用大块的馒头或饼吃下去，希望可以拉掉了鱼刺，其实是非常危险的，比较粗硬的鱼刺一不小心就容易扎破了食道静脉，会引起大出血，而且不好抢救。
非常软的小飞刺一般没什么大问题，但比较小的孩子或体弱的老人还是到医院取刺比较踏实，哪怕是普通社区医院都可以胜任；如果是比较硬的刺扎了嗓子，可以去医院耳鼻喉科急诊，在灯下只用镊子一夹就取下来了。