中国哪里有鲍鱼
中国哪里有鲍鱼，鲍鱼又称什么？
鲍鱼没有别称。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
鲍鱼为什么长得这么奇怪？
因为鲍鱼不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。
在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。
鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉。
鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带，在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方。鲍鱼多爬匍于岩礁的缝隙或石洞中，它们分布的水深随种类而不同，像我国北方的盘大鲍一般分布在10多米的
水深处，在冬季为了避寒向深处移动，深度可达30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮线下数米生活。
鲍鱼喜欢吃褐藻或红藻，像盘大鲍很喜欢吃裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等。鲍鱼的食量随季节而有变化，一般水温较高的季节吃得多；冬季不太活动，吃得少。
鲍鱼的种类很多，分布也很广，我国沿海都有鲍鱼分布。在北方，以大连及长山岛出产较多，出产的都是盘大鲍，它们的个体较大，呈卵球形。在南海出产杂色鲍和耳鲍等，杂色鲍和盘大鲍的形状相似，但个体较小；耳鲍体形较大，贝壳更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平时贝壳不能完全把它包在里面。
九孔鲍鱼中的九孔什么意思？
在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。鲍鱼以“头数”计算重量由来已久。“几头”的意思是表示一斤（500克，说斤是不对的，但这里遵照习惯）鲍鱼里有几只，比如一头鲍鱼是特大的，一只就重500克，两头的鲍鱼一只重250克。依此类推。
基围虾是不是属于海鲜？
基围虾属于海鲜。
基围虾是近岸浅海虾类，生长快，杂食偏肉食性、抗病力强，肉嫩并带有海鲜味，离水存活时间较长，离产地远的地方也可以尝试到新鲜的虾。
基围虾即刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。
刀额新对虾常栖息于沙泥质或泥沙质底海区，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须，幼虾阶段类似对虾类，成虾以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物，喜傍晚或清晨活动觅食。
基围虾属广盐性虾类，经过逐级淡化驯养后，能在比重更低的半咸淡水池塘里养殖，是新兴的虾类养殖品种。
如何看待游客从崂山养殖户承包地捡鲍鱼一事？
在青岛的南山市场上，偶尔可以看到一些小商贩在吆喝着卖“崂山鲍鱼”，一只新鲜鲍鱼定价5-10块钱不等。对于这么便宜的鲍鱼，如果你要问商贩是哪里产的，商贩则会异口同声地说：“崂山！”
但后来的调查表明，这些鲍鱼并非来自青岛本地，而是来自于我国南方，商贩们之所以给这些南方鲍鱼扣上“崂山鲍”的帽子，主要还是为了便于销售，获取利润。
上面这件事虽然造成了不良的市场影响，但也从侧面反映出崂山鲍鱼的价值之高，以及青岛鲍在本地消费者中的认可度。
那么言归正传，该如何看待崂山养殖户10年860万承包鲍鱼池呢？1.首先就是投资成本太高
鲍鱼是我国传统的名贵水产，被称为海洋“软黄金”，还被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。因此鲍鱼养殖的投资成本极高，10年860万，平均每年就是86万元的承包费用，如果再算上苗种费和管理费用，那就更加难以想象了。
目前，崂山区的鲍鱼养殖已形成了一定的规模，在普通消费群体中也有着很好的消费基础，市场前景广阔，这一点也是吸引养殖户下重金承包鲍鱼池的重要原因。
补充：说起青岛的鲍鱼养殖业，其实早在2012年青岛市崂山区就已经开始推广鱼排式网箱养殖鲍鱼的模式了，那时候的抗风浪鲍鱼网箱还是从福建宁德引进的（福建的鲍鱼养殖更是出名，产业也很发达，其中福建省的连江县还被称为“中国鲍鱼之乡”）。
2.其次就是养殖鲍鱼的风险
养殖鲍鱼的风险主要在于鲍鱼的生长周期很长，在短时间内就想看到收益根本是不现实的。在长期的养殖过程中，发生风险的概率也会增加。在我国南北方的海边时常能看到废弃的鲍鱼养殖场，这些都是投资失败的惨痛案例。
与此同时，近海环境污染导致鲍鱼病害发生的频率不断增加，这也是主要的风险来源。2000~2001年在南日岛就爆发过大规模的鲍鱼气泡病，主要原因就是由于水质恶化给似杆状病毒带来了可乘之机。
另外场地费、饲料费、幼苗费、设备费、人工费、水电费等都需要统筹规划，省下的就是赚到的，在养殖之前就要做好这些准备，否则只会增加失败的风险。
3.最后再看一下鲍鱼养殖成功后的收益
养殖业本身就伴随着高风险与高收益，是养殖户与风险的博弈，胜利了就能赚个盆满钵满，失败了也有可能倾家荡产。
青岛崂山鲍鱼报定价138元/斤左右（9-11头鲍）。鲍鱼的价格与规格密切相关，比如20-28头的小鲍鱼只卖58元左右，而6头鲍就能卖到238元的高价，2头鲍、 3头鲍就更贵了。
有人曾经算过养值100万头鲍鱼的利润，成活率按90%计算，如果当时鲍鱼的市场价格为40万元/吨，那么这100万头鲍鱼总共能带来1368万元的销售额，前景还是不错的。当然价格会因为淡季、旺季而有所不同，以上仅供参考。
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