哪里有养沙虾的
哪里有养沙虾的，03kg基围虾大概多少？
基围虾有大有小，0.3公斤的基围虾中等大小的也就是15-18个，不是很多的。
基围虾俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。基围虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因基围虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。
正宗顺德卜卜蚬做法？
主料：白贝（建议2斤或以上）、娃娃菜一颗（根据锅的大小及吃饭人数可适当增加）
辅料：根据个人的喜好添加，建议选用火锅常用食材，本次选用的食材包括莲藕、面筋、金针菇、沙虾、青瓜、宽粉
其他配料：辣椒、蒜、黄豆酱、葱、香菜
二、烹饪过程
①准备一个电磁炉跟锅，这里不推荐用买很多电磁炉都会附送的那种底比较薄的不锈钢锅来做这道菜，因为这个菜不怎么加水，如果用那种送的锅会非常容易粘底，我这里选用的锅刚好有不粘锅涂层，有效地避免了这个问题。
②清洗各种材料，这里注意：1、白贝用水泡一会，让它吐沙2、莲藕削皮切开后，非常容易氧化变黄，影响吃的口感，所以切好后，在入锅之前一定要用盐水泡着3、为保证口感，娃娃菜可以根据大小切开几半再放进去。
③将小辣椒、蒜、香菜切碎，分量根据自己的口味习惯进行调整，然后加入适量生抽、油拌味。
④加入食材，按照易熟程度，加入食材，首先是娃娃菜垫底，这一步是一定不能变的，接下来是莲藕，青瓜（我这里做的时候没注意，先放了青瓜后放了莲藕）加一些刚刚调的蘸料以及一大勺的黄豆酱。接着放入金针菇，面筋，做出一个非常做作的摆盘后，再加入剩下的蘸料，再来一大勺的黄豆酱。最后把这道菜的主角白贝铺在表面，配上一点沙虾，以及未切开的香菜在表面，摆盘就宣告结束了。
⑤打开电磁炉，等待神奇的事情发生，在加热的过程中，娃娃菜受热后，会不断分解出水分，这也是这道菜不用加水的秘诀所在，分解出的水分，再与每一层的食材不断发生反应，一层层地变熟，几分钟之后，就可以看到水慢慢增加，且开始沸腾，白贝虽然在最表面，但是由于本身比较容易熟，就能不断听到“卜卜”“卜卜”打开的声音，这个时候，就可以开始享受美食，大快朵颐了。
以上就是这道顺德名菜卜卜蚬的做法介绍。
海鲜粥怎么做？
粥是家家户户都会做的一道简单主食，香香糯糯的白粥，随便搭配点小菜，那就是简单爽口的一餐了。
海鲜粥，也就是把各种海鲜加到粥里一起煮，这样煮出来的粥，它的味道就立马升华，海鲜的鲜味融入到每一粒米中，滑入舌尖的每一口，都透着浓烈的鲜美。
海鲜粥在广东一带最为多见，精通煲汤、煲粥的广东人，以食不厌精脍不厌细为原则，煮一锅海鲜粥，那也要讲究，煮粥火候、放海鲜的时机、添加的作料，这些细节都要注重。
下面我就来分享一道美味地道的海鲜粥做法，保准鲜掉眉毛噢！
海鲜粥的做法：1、一道美味的海鲜粥，不能只有海鲜，还要有鲜蔬配菜，这里选用的是小青菜和香菇，把它们清洗干净之后，切成小块就可以了。
2、接下来处理海鲜。我们选用鲍鱼、鲜虾和鱿鱼，这三种海鲜不仅味道鲜美，而且口感各异，能让海鲜粥口感更丰富。鱿鱼的处理方法很简单，清洗干净之后，切成小条就可以了。
3、大虾则要麻烦一些，先把虾头摘下来备用，然后把虾肉剥出来，再用牙签挑去虾线。
4、接着处理鲍鱼，用小刀把鲍鱼鱼肉撬出来，鲍鱼壳扔掉就行了。如果是个头比较大的鲍鱼，可以改花刀以便入味，小鲍鱼的话就不用了。
5、把处理好的虾仁、鱿鱼、鲍鱼放在一起，倒一些料酒、白胡椒粉腌制，让这些海鲜去腥味，这样煮好的粥就会一点都不腥啦！
6、要让海鲜粥味道鲜美，还有一个必不可少的步骤，就是煎虾头。把虾头放到油锅里煎香，熬出橙红色的虾油，再倒入适量开水，煮沸后关火，把虾头捞出，接着就可以用这锅虾头熬出的汤汁来煮粥了。
7、在煲粥的锅里放入淘洗干净的大米以及适量姜丝，再把虾头汤倒进去，先用大火煮沸，接着转小火慢慢熬。
8、等到大米软烂后，把刚刚腌制好的海鲜放入锅内，用勺子搅拌开，再放入少许盐和白胡椒粉调味。
9、然后继续煮，煮到海鲜熟透，把青菜和香菇放入锅中煮熟就可以了。
用虾头汤煮出来的海鲜粥，味道特别鲜美。海鲜粥熬好之后，先别急着吃，稍微过一会儿之后，就能看到粥的表面凝结出一层晶莹剔透的米皮，这层米皮最好吃了，舀一勺送进嘴里，能感受到浓稠的油脂几乎黏住嘴唇，但一点都不腻，满满的都是海鲜的咸鲜味，暖洋洋的太满足啦！
涩虾和蛎虾的区别？
1、蛎虾学名鹰爪虾。俗称鸡爪虾、红虾、沙虾、壳虾，个头不大但味道奇鲜。
2、蛎虾野生产量很高，胶东半岛的烟青威水域出产最为著名。
3、这种虾主要用来制作海米，被称为金钩海米，以威海荣成的龙须金钩、青岛沙子口的沙子口金钩质量最佳。
涩虾在春天上市，通常也就卖一个月左右，所以碰上的话就赶紧买，这个虾虽然贵一点，但是会有点甜甜的味道，肉质也是比养殖的虾要紧实很多。涩虾富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；含有丰富的微量元素，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
养基尾虾水温和盐度是多少？
沙虾。5%（对盐度适应范围广。适宜盐度是3，最佳生长温度为17～32℃，也能在盐度为35‰以上的海水中生存，能在淡水中生长。对底质无严格的选择刀额新对虾又称基围虾，广泛栖息于近岸浅海沙泥底海区。）对低溶氧忍受力比较强。适应的水温为10～37℃。能在pH值为7．0～9．0的水中正常生活