江苏哪里有鲈鱼
江苏哪里有鲈鱼，江苏盐城有哪些好玩的景点和美味小吃啊？
盐城是江苏的三线城市，是一个让人打开心扉的地方，当然也有众多的好玩的景点和好吃的美食，好玩的景点有：中华麋鹿园、金沙湖旅游区、西溪旅游文化景区、大众湖旅游度假区、盐镇水街、南海未来城、东晋水城，盐城新弄里、盐城丹顶鹤生态湿地旅游区、梦幻迷宫、盐城大丰港动物园、九龙口风景名胜区、董永七仙女文化园、安丰古街、盐城欧洲风情街、梅花湾、盐渎公园、盐城博物馆、大洋湾风景区、东方湿地公园、黄海海滨国家森林公园、大丰荷兰花海等———盐城的小吃有：盐城炒炉饼、秦南水牛肉、学富腊香鹅、大冈脆饼、阜宁大糕、东台鱼汤面、奇园蟹黄包、盐城鸡蛋饼、伍佑醉螺、大纵湖醉蟹、四鳃鲈鱼、伍佑糖麻花、大冈盐水鹅、建湖藕粉圆等等。
白鲈鱼简介10字左右？
鲈 鱼 (鮨科) Lateolabrax japonicus
[地方名]鲁鱼、花鲈、鲈板、花寨、鲈子、大板、中板。
[形态特征]体延长而侧扁,一般体长30—40厘米,体重400—1000克。眼间隔微凹,其间有4条隆起线,口大,下颌长于上颌,吻尖,牙细小,在两颌、犁骨及胯骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿,隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行,体被细小栉鳞,皮层粗糙,鳞片不易脱落,体背侧为青灰色,腹侧灰白色,体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点,随年龄增长斑点逐渐不明显,背鳍2个稍分离,第一背鳍发达并有12根硬棘,第二背鳍由13根鳍条组成;腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅黄色,胸鳍黄绿色,尾鳍叉形呈浅褐色。
[产地、产季]鲈鱼分布于太平洋西部。我国沿海均产之,黄海、渤海较多,为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10—11月份为盛渔期。
[经济价值]鲈鱼肉质坚实洁白,不仅营养价值高,而且口味鲜美。鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。黑鲈的黑色斑点不明显,除腹部灰白色外,背侧为古铜色或暗棕色;白鲈鱼体色较白,两侧有不规则的黑点。鲈鱼是出口品种,其英文名为Japanese sea bass，日文名为スズ。输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江。
长江里的河虾能否留种养殖？
长江里的虾，我们当称之为江虾、米虾，味道鲜美，没有小龙虾的肉质那么“柴”，也没有青虾那么生硬，江虾肉质细嫩，鲜香，长江野生江虾每斤40元左右。鲜活时通体透明，死亡后呈乳白色，购买江虾还是选择透明活虾，死虾不值多少钱，价格便宜三分之二左右。小时候汛期涨水开始就有渔民捕捞江虾销售，我们当地有“涨水鱼、退水虾”之说，汛期之后，江水退去，湿地、壕沟、水塘，农民象“赶海”一样，扛着用帐布做成的虾罾、虾扒去江边扳虾，有一年，我母亲24小时扳上几百斤小虾，晒成虾米，自家留着吃。
江虾个体小，繁殖力强，江虾是杂食动物，但对水质要求严格，要求水质清澈无污染，喜欢浅水草滩上觅食，汛期江水上滩淹没草滩，江虾就在草滩上觅食交配繁殖，我们当地有“清水养虾”之说，当洪水退去，江虾落入湿地、壕沟、水塘，留在长江湿地，成了候鸟迁徙时的“大餐”，也成了人类和食肉鱼类的美餐。
江虾养殖是可行的，养殖区域要靠近长江，用长江水做为养殖水源，池塘要土质塘底，培养水草，藻类，水深1m——1.5m，每天增氧加水，保持水质清澈，水质不能恶化。可以用长江野生虾作为亲虾养殖。人工养殖，密度大，必须每天加水增氧，模拟长江野生环境养殖。江虾是杂食动物，对香味敏感，可投喂菜籽饼丶麦麸、米糠、玉米粉，豆粕、豆渣、米饭等，记得我上中学的时候学校有一个水井，学生洗碗时将剩菜剩饭倒进水井，几平米的水井，一农民竟用虾扒，扒上四、五十斤的河虾。足见江虾只要饵料充足，水质清新，人工养殖，产量还是不错的。
江虾每年从长江捕捞亲虾，在6月——7月份投放虾塘，9月底开始捕捞上市，亲虾就是虾苗，用5%生理盐水消毒杀菌沐浴5分钟投放虾塘，池塘有水藻、水草、螺蛳可一个月后投放人工饵料，9月底捞大留小，每亩产量在200斤左右，利润1500元。江虾养殖每月用生石灰水全塘泼洒一次，投喂饲料量在体重3%——5%，不能有剩饵沉底恶化水质。饲料当中添加鱼粉、骨粉、贝壳粉投喂。池塘也可以用有机肥肥水，但氨氮不能超标。河虾我们当地人习惯称江虾，但河流、湖泊、水库、沟渠里的野生河虾，与长江野生虾不是一个味。江虾在长江中下游的湖北、江苏、江西、安徽、浙江都能养殖，养殖技术基本上与小龙虾差不多，在我国五大淡水湖产量最高，大洪水年份产量最高。江虾好吃，但不能多吃，有过敏体质的人尽量少吃。养殖桂鱼最多的是哪个区？
鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊，分别在江苏、上海、浙江、江西、湖北、湖南、广东、安徽等。特别是江苏的十大淡水湖，更是盛产区，鳜鱼也为江苏名特优鱼品种之一。鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国“四大淡水名鱼”。
四鳃鲈鱼哪里可以吃到？
四鳃鲈鱼在江苏灌河、松江可以吃到。
四鳃鲈鱼，是江苏省有名的特产之一，主要产于灌河中下游，每条多为３－５斤，大的可达数十斤，此鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，实际上也只有两个鳃，只是每个鳃盖上又多了一条较深的折皱，外观好像四鳃，故称。
这种鱼在国内只有灌河、松江两地出产，据渔民们讲，松江产的不如灌河产的大，肉质也不如灌河产的鲜美。
此鱼原产海水之中，也能在淡水中生长。由于灌河是海河合水，适应它的生活习性，主要特点是生长快，当年即可养到一斤以上，对咸淡水的适应性强，病害少，肉味鲜美，生活在水的中下层，成鱼以小鱼小虾为食。灌河种苗丰富，每年四月下旬至五月上旬，即“谷雨”至“立夏”为采捕季节，苗量集中，秋末冬初芦花盛开时，成群结队的四鳃鲈鱼便游到近海河口开山附近，直到次年立夏前后，才入灌河，产卵于陈港、双港、响水口一带。鱼肉质洁白肥嫩，经烹调后，肉似蒜瓣，汤汁呈乳白色，浓稠粘唇，清香可口。