顺德水产有哪些
顺德水产有哪些，广东顺德阿婆焖鸭做法？
1.买回来的鸭肉斩件装盘，然后锅里放水，把鸭肉冷水下锅焯水，倒入一点米酒去一下腥，鸭肉焯好水后，捞出来清洗干净备用。
2.把提前泡好的香菇切成两半，生姜、沙姜跟大蒜都切好备用。取一个碗，把海鲜酱、柱侯酱、桂林辣椒酱、蚝油、生抽放入碗里，然后搅拌均匀，调成酱料备用。
3.锅烧热，放入花生油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把鸭肉放进去煎，这样子可以防止鸭肉粘锅。把鸭肉煎出鸭油，然后放入八角、香叶、陈皮、胡椒粒，炒出香味后，把香菇也倒进去翻炒2分钟左右。
4.时间到了之后，把调好的酱料也倒进去，继续翻炒均匀，让鸭肉充分的沾上酱料。
5.取一个砂锅，把翻炒均匀的鸭肉装进砂锅里，然后倒入适量的米酒，米酒不要倒得大满，防止烧开的时候，米酒溢出来着火。
6.先大火烧开，然后转小火焖20-30分钟左右，隔一段时间就要看一下，防止烧干糊锅。
7.时间到了，打开盖子，如果汤汁有点多，可以开大火收一下汁，汤汁差不多干的时候就可以关火出锅了。这一道香喷喷的米酒焖鸭就算是做好了。
桑拿罗非鱼顺德风味做法？
主料：酱油适量
调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
做法步骤：
1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的桑拿鱼蘸料就出来了！
顺德的生活水平是不是比香港低很多？
嗯。我看来吧，俩个都是赚钱很多的城市，但香港的消费水平比顺德高很多。
顺德是集全国很多大公司与一地的城市，像美的、万家乐、万和及格兰仕皇朝家私、卢浮宫等等，涉及各行各业；香港是全球金融交易中心，与各个国家来往贸易，同时香港的旅游业非常发达，内地客人居多，每天客流量数十万，内地旅客在香港人均消费高达12000港元..可想而知。这是总体对比吧，然后在各方面对比！
首先是吃吧，民以食为天，一顿比较正常的家常饭恐怕要200元港币，因为香港地少人多，大部分蔬菜肉类都是进口的，而顺德，吃饭买菜简易便宜多了，100块一个家庭已经很丰盛了，一家三口来讲。
然后是住的方面，更不用说了，大部分香港人是买不起楼的，毕竟楼价宛如天价，一间面积较小的房子都要300万左右，而在顺德，300万能在较好的地段买一个豪华套间，甚至在偏一点的地方买一栋别墅过过小日子。
行，香港随随便便看个电影都要300多了，嗯这是我看我香港亲戚晒的电影卷票价发现的，当时惊讶的啊！
可见...香港的生活水平，消费水平比顺德要高不是一点点！
广州南怎么去顺德？
我们是在深圳出发的，深圳北坐高铁到广州南（30-40分钟），广州南坐动车到顺德（10分钟），
到顺德大概11点左右，打车去大良的了能馆（车程约半小时），到那边刚好人不是很多有位，点菜后要至少要半个小时后才上菜，网红店，生意比较好。我们吃完外面已经排起了长队。对了，这家分量挺足的，考虑到后面还有各种吃的，可以少点点菜。我们4个人点了2个菜，2个点心，都没吃完。
1.了能馆: 顺德私房菜
地址：顺德区大良祥兴南路11号（网红店 ，人比较多，如果不饿可以直接去吃民信）
这个炸牛奶有点腻
在了能吃完饭，走路过去民信（20分钟），有助消化，哈哈哈
因为是端午，还偶遇了当地的龙舟赛
民信是在步行街上，人很多，排队要40分钟到一个小时，打包带走会比较快，隔壁还有仁信都是吃甜品的，主要是双皮奶
2.民信老铺，地址：大良华盖路119号（金榜牛奶店，欢记牛乳也是在这附近）
营业时间：08：00-23：00 ；推荐：双皮奶、炸鲜奶、姜撞奶、榴莲雪糕；
原味的双皮奶超好吃，至今还念念不忘
榴莲雪糕味还是挺浓的，但太甜了～～而且有点稍贵
完了以后走过去吃牛杂（15分钟），网友推荐的细妹牛杂人多到爆，目测在炎炎夏日需要排至少一个半小时，果断放弃，去了斜对面的韦记，也不错，很入味，招牌是五香牛杂，好像是35/份
3.细妹牛杂店——牛杂、萝卜。
细妹五香牛杂店，地址：大良华盖里直街信发楼3号铺
营业时间：11：00-20：00 ；小份30/中份40/大份50，味道很好；
韦记在这斜对面
然后旁边是旅游景点清晖园，里面是建于明朝的园林建筑，门票好像是15，我们吃太饱不想动，在门口溜达了一圈就直接打车回酒店了。
大名鼎鼎的大头鹅烧鹅离清晖园也不远，虽然性价比不高，不过来都来，可以去试一下。
4。大头华烧鹅—— 烧鹅（480元/只，1/4只售起，人多吃划算，每天有两个出炉时间，11：30分和16：30分
地址：大良街道凤城食都13号
我们本来想第二天再去的，后面时间不够而且不顺路就没去了，有点后悔在了能馆没点烧鹅。
吃完烧鹅接下来晚餐或者宵夜推荐去
5.杏坛公平靓正——粥底火锅、牛肉 (重点推荐)
地址：延年路延年食街西区3号铺（下午5点开门）
我们打算回酒店歇会再出去吃，当时大概是下午4点半左右，但出租车司机说估计那时就没有位置、很多人都是提前定位的，叫我们不要再去，免得白跑一趟。
有朋友去过，据说她是3点半就在那排队等位
我们第二天的行程在容桂，所以酒店也是定在容桂的7天酒店，端午当天两百多一晚，平时应该更便宜，空间很大，卫生也还好。
后来晚饭我们去了容桂的正嘢美食，顺德菜、粥底火锅，性价比也是很高，我们6点半到那里都要等位了，建议早点去，后面我们点的很多菜都没货了。推荐飞机骨，烤乳鸽，煎陈村粉和粥底火锅，火锅我们点了海鲜和牛肉，先烫了海鲜在烫牛肉，吃完肉剩下的粥底味道很鲜，好喝。4个人吃了不到300
地址:容桂海尾合新路6号
营业时间：11:00-14:00，17:00-02:00
蜜汁叉烧切太厚了，有点肥
这猪大肠表示吃不惯，有股味
第二天早上去喝早茶（广东人最爱，嘻嘻嘻），也是在住的附近，一边散步走过去大概15-20分钟），是出租车司机推荐的酒店，跟深圳相比，性价比也很高，4人才吃了160。推荐：菠萝包，牛腩陈村粉
1.早茶—龙悦湾
吃完早餐回去睡了个回笼觉，退房，然后去吃午饭
午饭也是去了个网红打卡地，红星光发煲仔饭，1点到那里，竟然不发号了，有位大姐不想再等，然后把她的号给了我们，等到2点才进去的，点完还得等50分钟才能上菜，几乎到3点才吃得上饭。我点的是招牌黄鳝饭
果然不负我所望，巨好吃，颗粒分明的饭粒，吃完竟然还觉得不过瘾。我的小伙伴们点的是牛肉和腊味的，我试了觉得还是黄鳝饭好吃、她们试了我的也觉得是我的比较好吃，
人很多，大家都是搭桌子的
这个饭小份和中份的饭都一样多，区别是中份的黄鳝会多一些。
2.红星光发煲仔饭 ：据称顺德最好吃的煲仔饭，开足34年！对于煲仔饭迷我来说，肯定是必吃的，而且要去老店吃！
地址：佛山市顺德区容桂外村竹林路大石街40号（老店）
吃完午饭打车去了海边渔人码头，拍拍美照
完了以后我们是直接去顺德站到广州南回大深圳了。
时间充足的可以打车去陈村吃陈村粉、吃龟苓膏，喝凉茶。陈村离广州南站比较近（打车15分钟）
陈村粉食府黄但记老店 地址：佛山市顺德区陈村镇旧圩桥南路1、2号铺
推荐：牛腩捞粉、豉油皇蒸粉、咖喱蟹
如果打算玩三天的话，第三天可以去 逢简水乡。在容桂打车去要一个小时。
3. 逢简水乡：以江南特色水乡为最大卖点，如今是人来人往的旅游区，却少了一番水乡的宁静。熙熙攘攘都是游人和店铺吆喝的声音，可坐在船上欣赏河岸的风光，也可以沿着河岸悠闲行走
逢简水乡位置偏远，可玩的东西其实不多，如果想要暂时缓解生活压力，它会是个不错的地方。佛山顺德杏坛镇
小吃非常多，竞争大，价格相对便宜，也不乏驰名的“水乡人家私房菜”、均安蒸猪、欢姐伦教糕等
提个醒：这些都是偏广东口味的美食、可能有些人会吃不惯。
顺德四大酒楼？
1.顺峰山庄(顺德总店)
1990年初，顺峰山庄建于顺德著名的旅游风景区——顺峰山上，取其顺心顺意，顺山顺水之意。顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准，多年深耕佛山，糅合传统中华美食文化与现代气息，深耕顺德市场，以低盐、低脂、低糖的餐饮潮流，以无油盐汤汁菜叶为代表的健康菜色获得顾客好评。
推荐菜品：片皮鸭、瑶柱米油鲍片、大丰收蒸鱼、明炉烧鹅、拆鱼羹、糯米饭炒波士顿龙虾、柚子皮烤鳝、野菌香酥腐皮卷
2.猪肉婆私房菜(华侨城店)
猪肉婆私房菜内部装饰设计按照上世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本，沉醉于古老而美丽的顺德街景之中，享受传统怀旧的顺德味。猪肉婆选用原生态食材，各种食材经过顺德厨师手，就能制作出一道道美味佳肴，体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神，值得一试。
推荐菜品：酱汁土猪肉膏蟹、美极干煎罗氏虾、招牌盐水鸡、头菜沙虫蒸蚌仔、盐油饭、鱼汤柚子皮、风生水起、鲜花椒蒸笋壳鱼、煎酿三拼。
3.东海海鲜酒家
东海海鲜酒家是一家适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐的餐厅，各种美食深受顾客欢迎。
4.聚福山庄(湖景店)
聚福山庄本着“聚天下之福，扬四海佳肴”的建店理念，先后获得多项荣誉，其遵循顺德古法烹饪技艺，沿袭粤菜菜系，与之一脉相承，历经数年磨练，形成了数十款代表菜。