如何处理白对虾
如何处理白对虾，养对虾有拖便的处理方法？
养对虾有拖便可能是喂饲料热气了，可以暂停喂饲料
沙虾怎么处理干净？
沙虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。
在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。
沙虾，又名周氏新对虾、黄虾、站虾等，是我国重要经济虾类，具有生长较快，生命力强等特点。沙虾味道鲜美、肉质细嫩，除供鲜食外，还可加工成海米，"金钩虾米"之称，深受广大消费者喜爱。
河虾和沙虾外观区别
河虾的壳是比较薄的，是半透明的状态，而且又比较光滑，属于青黄色，而沙虾的壳要比河虾厚一些，还可以叫做鸡爪虾或者厚壳虾，身体颜色是红黄色的，腹部后半部分是红黄色，而前半部分是白色，表面比较粗糙。
河虾和沙虾营养价值区别
河虾里面的镁元素含量非常丰富，能够让心血管系统得到保护，动脉硬硬化出现的几率就不会那么高，而且还能够扩张冠状动脉，让心肌梗死，高血压疾病出现的几率降低，适当的吃一些河虾还可以让乳汁分泌变得更多，生完孩子以后的女性适当的吃一些就比较适合，沙虾里面的蛋白质含量丰富，适当的吃一些可以让食欲有所提高，可以让身体抵抗疾病的能力变得更强，还能够达到滋补身体作用，所以不管是儿童还是老人都要吃一些。
河虾和沙虾吃法区别
可以把河虾制作成油爆口味的，首先需要把河虾处理好以后清洗干净水分控干，把河虾放进容器里面，再加入适量的葱以及生姜，再稍微加入适量的盐，让味道变得更好，锅里面加入适量的油烧热，把虾放进去炸一下盛出来，等到油温升高再炸一次，锅中的油倒出一大部分，把葱生姜放进去翻炒一下，再加入醋，白砂糖，生抽，黄酒，慢慢的煮到汤汁浓稠，把炸好的虾放进去翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
沙虾可以用烤的方式来制作，首先把沙虾处理清洗干净，再把葱蒜以及生姜洗干净以后切碎，虾里面加入料酒，油，盐以及葱姜蒜末，搅拌均匀腌制几分钟，再放进烤箱当中烤，烤熟以后撒上一些孜然粉就可以吃了。
上面介绍的就是河虾和沙虾的区别，河虾和沙虾外观是不一样的，它里面的营养物质可能会有所区别，但大部分都差不多，适当的吃一些虾能补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康，不管是年纪大的人还是儿童都应该适当的多吃一些虾来调理身体。
冻虾怎么处理？
冻虾清理方法：
1、先将冷冻虾放在水中进行一个自然解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。
2、接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾放入盐水之中进行搅拌清洗。
3、剪去虾头虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。
4、再用清水漂洗干净后烹饪即可。
虾塘硬度高怎么处理？
最常见的使用普通石灰（碳酸钙）或白云石粉，提高总碱度，但不改变水的酸碱度。
使用生石灰（CaO）也可以提高总碱度（提供OH-1），但生石灰接触到水会产生热量及提高水的酸碱度【CaO + H2O = Ca(OH)2 = Ca+2 +
2OH-1】。除非水的酸碱度太低，使用生石灰提高总碱度同时提高酸碱度。但池水中已经有养殖物，则使用生石灰必须小心慎重。
使用熟石灰【Ca(OH)2】也可以提高总碱度（提供OH-1），但水的酸碱度会随之提高，对养殖物可能造成过大应激，因此使用上必须小心谨慎。
在雨季时，最好维持养殖池壁一层普通石灰或白云石粉，使雨水将石灰带入池水中，以稳定总碱度；千万不可在暴雨之后立即往池水中撒布石灰，以避免养殖物遭受两次连续应激。
总硬度
这个值是决定虾的健康状况。在水体中主要表征为钙、镁等阳离子的总和。在天然的水体中没有人为破坏这个值一般都维持在正常范围内，但是在养殖水体中变化较明显。总硬度反映为长期过低，虾易发生软壳病，细菌、病毒等病原体容易侵入；总硬度长期过高，虾脱壳困难。一般对于对虾养殖来说保持在80~120（德国度）比较适中。笔者在调节总硬度这块的指导理论来先调总碱度，总碱度在适中范围前提下考虑调总硬度，一般情况总硬度过低加二氯化钙调节，总硬度过高用小苏打调节。
大虾长毛怎么处理？
把虾在温水中浸泡1小时，轻轻洗去霉点，再用清水过几次。捞出控干水，加入食盐拌匀，放在大平盘中摊开，在太阳光下暴晒至脱水或在烤箱中烤干皆可。为了避免干虾发霉，一定要存放在干燥、通风处。如一段时间内食用不完，要对虾再次晾晒，防止发霉。