如何降亚硝酸盐（大苏大加盐能改善水质）
如何降亚硝酸盐，大苏大加盐能改善水质降低亚硝酸盐吗？
亚硝酸盐可以氧化大苏打（硫代硫酸钠），因此大苏打可以解亚硝酸钠中毒。
亚硝酸盐高怎么降？
如果亚硝酸盐高，那么直接补水。充大量的水分来冲淡亚硝盐酸的浓度。同时推荐大家应该多吃青菜，水果，多吃粗粮纤维，少摄入钠盐。天大量的喝水大于两千毫升有效的。降低亚硝亚硝酸盐的浓度
水培蔬菜亚硝酸盐高怎么处理？
里面有两段话让我记忆犹新“关于水培蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量过高的误解——实际上，蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐是两类完全不同的物质，目前的大量研究表明，蔬菜中对人体有害的是亚硝酸盐而不是硝酸盐，为此，我国在2005年修订无公害蔬菜标准的时候，把原来有些地方标准误地把硝酸盐限量作为一个无公害蔬菜的指标取消了，而采用亚硝酸盐含量这一指标。土壤栽培的蔬菜也可能含有很高的硝酸盐和亚硝酸盐，从各地农产品质量安全检验监督中心的实测分析结果来看，水培蔬菜的亚硝酸盐含量大多只及国家限量标准的几十分之一。”
“ 顺便说下，无论什么样的栽培，蔬菜都会含有一定量的亚硝酸盐。蔬菜采摘后存放的时间越长，分解的亚硝酸盐越多。尽量食用新鲜蔬菜是减少亚硝酸盐最有效的方法——与其在种植方式上斤斤计较，不如尽量食用新鲜蔬菜——这是目前最保险、最合理的方式。”
So,要想少摄入亚硝酸盐，首先必须现摘现吃，你只要摘下来，洗干净焯水，某些水培芽苗菜在翻滚的开水里烫一下就OK了，也是可以减少亚硝酸盐的!为了食用安全你可以这样做，但是，水培蔬菜的亚硝酸盐上很少的，比如我买的那个无土水培设备，种菜只要水，无需上肥，农科院研发的水培专用种子，这就是最安全的!
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为什么亚硝酸盐先升高后降低？
发酵初期,泡菜中的微生物生长很快,微生物将蔬菜中的硝酸盐氧化成亚硝酸盐,如此同时,蔬菜中的酚类物质和维生素C等物质也会将亚硝酸盐还原,但总体来说,生成的亚硝酸盐大于被还原的亚硝酸盐,因此,随着发酵时间的进行,亚硝酸盐的含量会逐步上升。
随着微生物代谢活动的持续,氧气被消耗殆尽,泡菜坛中的环境不利于除乳酸菌以外的其他微生物的生长.如此同时,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化而减少,因此,亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。
但是,蔬菜中的酚类物质和维生素C等物质仍然会将亚硝酸盐还原成硝酸盐,所以亚硝酸盐含量下降。
拓展资料：
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。
由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质；并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。
参考资料：
请问人工养殖南美白对虾？
针对养殖南美白对虾水体亚硝酸盐比较高时，用500克群林反硝化细菌（一亩/米水）+250克枯草芽孢杆菌（一亩/米水）加30倍量以上水浸泡3小时左右，，上午10点泼洒（在泼洒上述产品后半小时内，全池泼洒酒精，1.5千克/亩·米水深,处理亚硝酸盐效果更佳），使用过程中开增氧机，降低亚硝酸盐效果显著，情况特别严重按上述方法隔三天再使用一次，亚硝酸盐基本上达到安全标准。