蟹什么时候下市（阳澄湖大闸蟹和舟山梭子蟹哪个好）
蟹什么时候下市，苏州梭子蟹什么时候下市？
每年的8月-11月左右是吃梭子蟹的最好时间，这个时期被称为索饵肥育时期，梭子蟹在这个阶段的体宽可以长到100mm～130mm。其中又以9月份的梭子蟹最多，最肥美，如果进入了10月份，则是雄蟹和雌蟹交配的时间段，交配之后很多的雌蟹就会变成空壳蟹了。
所以到了11月份梭子蟹就下市了。
2021梭子蟹上市下市时间？
2021年梭子蟹上市下市时间，梭子蟹是我国北海近海生存的一种海水螃蟹，因蟹盖象织网的梭子，两头尖因此叫梭子蟹，梭子蟹一般每年上市时间，一个是开春的4一5月份也是梭子蟹最肥的时节，另一个是秋后十月份左在，这两个时节为上市时间，其余就是下市时间，2021年也不例外，也是这个时节上市，下市时间。
阳澄湖大闸蟹和舟山梭子蟹哪个好？
秋天是吃蟹的季节，阳澄湖大闸蟹和舟山梭子蟹，都是大家深受喜爱的蟹类美食。
每个人的喜好不同，对这两种蟹当然也是各有偏爱。
不过，如果要我来选一个的话，我肯定是选择阳澄湖大闸蟹！因为阳澄湖大闸蟹的味道，实在太太太好吃了！如果你没有吃过正宗阳澄湖大闸蟹的话，那绝对是人生一大遗憾！
我们都知道，大闸蟹是一种时令性的美食，只有秋天才能吃到。
今年阳澄湖的开湖时间在9月23日，也就是说，在这个时间段之后，我们才能吃上阳澄湖大闸蟹。而大闸蟹最肥美的时间段大致在9-11月，也就是说，今年阳澄湖大闸蟹的最佳赏味期，只有短短两个月！
而梭子蟹的上市时间就要长得多了，从8月开始，梭子蟹就陆陆续续上市了，咱们有很长的时间可以品尝梭子蟹的美味。
因此呢，从时间段上来说，阳澄湖大闸蟹的上市时间比较短，咱们得抓紧时间品尝它的美味，等它下市之后，又要等一年啦！
再来说说味道。阳澄湖大闸蟹的售价要比一般大闸蟹贵很多，这个高门槛可能把很多人拒之门外了。
但是！阳澄湖大闸蟹的贵，是因为它真的物有所值！
阳澄湖大闸蟹最最显著的一个特点，就是甜。没错！阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的！晶莹雪白、丝缕分明的蟹肉，刚吃进嘴里，涌入口中的先是一股充满鲜味的汁水，在嘴里轻轻咀嚼几下，从舌尖回泛上来的，则是一股甘美的甜味！
因为阳澄湖是罕有的、天然的弱碱性水质，所以才能孕育出这种有甜味的蟹肉，简直好吃到没朋友！
除此之外呢，阳澄湖大闸蟹的蟹黄蟹膏也是一绝。橙红色的蟹黄，大块大块镶嵌在蟹身上，满满的蟹油蔓延其中，几乎要从蟹黄上流淌下来，简直让人流口水！
蟹膏同样引人馋涎，蟹膏的颜色是半透明的，吃起来特别鲜香黏腻，想要把嘴巴黏起来一样，满满的都是鲜味，让人欲罢不能！
说了这么多阳澄湖大闸蟹的优点，当然啦，舟山梭子蟹也是有很多优点的。
梭子蟹的个头要比大闸蟹大很多，蟹壳更软，蟹肉特别饱满。在梭子蟹上市的时候，我家经常买梭子蟹吃，一般买两只梭子蟹炒一盘，就足够一家人吃一顿了。
炒好的梭子蟹，一口咬下去，肉、肉、肉！入口全是满满的蟹肉啊！满足到要升天！
而且梭子蟹的蟹肉同样是很鲜美的，特别是新鲜的梭子蟹，腥味很淡，只要加上葱姜简单地炒一炒，那就是一盘响当当的硬菜。
其实呢，阳澄湖大闸蟹和舟山梭子蟹，它们都是很好吃的蟹，并没有高下之分。大家更喜欢吃哪种蟹，完全都是取决于个人爱好的。
只是，从我的品蟹体验来看，秋天吃一顿正宗的阳澄湖大闸蟹，那是绝对有必要的！甚至说，如果秋天不吃一次阳澄湖大闸蟹，那这个秋天都是不完整的！
阳澄湖大闸蟹有多好，只有吃过才知道！
螃蟹到几月就没有了？
12月就没有了。
很多喜欢吃大闸蟹的人也想了解它的下市时间，以此能够知道一些应季食物的知识。那么大闸蟹的上市时间大约三个月，可以从9月一直吃到11月，12月之后大闸蟹就要陆续下市了，但是有不少商家为了获取春节期间的销售利润，会留一部分大闸蟹放到春节来进行销售，但是保存成本较高，春节期间市场上的大闸蟹较为稀少。
烧烤烤什么鱼？
适合烧烤的鱼 秋刀鱼 秋刀鱼撒上盐烤来吃是最美味的。用炭炉来烤秋刀鱼在当今的城市里已不可行，所以在大家进行野外烧烤时可以痛痛快快的来一次“有烟烧烤”。撒盐时，要注意不要用手指尖儿捏着盐撒，而是手要平握盐，在离鱼30公分左右的高度振动手让盐从手指缝隙间均匀落下。 烤鱼的基本要求就是火要旺，烤时要离火远一些。放在盘里时朝上的一面烤4分熟，朝下的一面烤6分熟。原则上一面只烤一次。需要注意的是，烤过火的话油脂就没了，火太小了会有半生不熟的腥气。 购买秋刀鱼时，要选择小而肥墩，两侧肉多，鱼肚结实的秋刀鱼。鱼嘴是不是黄色的无关紧要。 青台鱼 以前适合烧烤的鱼主要为青台鱼和秋刀鱼。而秋刀鱼自今年初下市后，就没见过其踪影，目前只有冰冻的青台鱼可适合烧烤，好在价格不贵，有些超市还在搞促销。 烧烤食材清单 肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。 鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。 水果：香蕉、甘蔗、菠萝。 其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。 烤鱼 做法一（鲈鱼） 原料：鲈鱼1条（约500克）。 调料：秘制辣酱200克、洋葱丝50克、肉末25克、葱花成克、熟芝麻3克、盐3克、料酒10克、姜片5克、葱段10克、老油25克、色拉油4000克（实耗50克）、小米辣50克、姜、蒜米各25克。 秘制辣酱的炒制： 原料：老干妈4瓶、腊八豆3瓶、广东产咸鱼500克、蚝油50克、海鲜酱50克、鲍鱼汁150克、鸡精20 克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、色拉油500克。 制作：咸鱼切成0．3厘米见方的粒，同腊八豆用色拉油炒至酥香，加老干妈等调味品用小火炒约5分钟至炒匀即成。 制作方法： 1）将鲈鱼制净，在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀，加盐、料酒、姜片、葱段码味约半小时后放入一个大的不锈钢盆中。 2）将色拉油烧至七成热离火，倒入盛鱼的盆中，将鱼浸炸5分钟至熟捞出．放入烧热并垫有洋葱丝的石盘内。 3）另起锅下老油烧热，加姜、蒜米爆香，再加小米辣、肉末、秘制辣酱炒匀起锅淋在石盘内鱼上、撒芝麻、葱花即成。