白虾小苗什么样（安徽江苏等地小龙虾养殖户的春天来了）
白虾小苗什么样，有哪位朋友可以综合分析一下今年小龙虾的市场行情？
从养殖端和消费端综合分析一下今年（2020年）的小龙虾行情。
2020年从春节到现在，整个正月大家都宅在家里，各行各业都面临着危机，水产养殖行业也不例外。
餐饮、娱乐、旅游业首当其冲，导致了整个水产品的消费大跌，尤其是名贵水产品。那么四五月份即将上市的小龙虾在2020年的未来预期会如何呢？
要预期2020年接下来的小龙虾产业市场状况，我们首先要了解以下三点：
1.小龙虾的上市时间与疫情预期终结时间的关系。
2.小龙虾的产地分布与市场供需关系。
3.小龙虾的消费市场状况与经济复苏预期状况。
截止2020年2月17全国疫情新增出现了6连跌，除湖北以外，全国其它地区基本上都比较稳定。虽然还是处于一级响应状态，但是从官网提供的时间数据可以看出，疫情已经得到了大范围的控制，专家组也表示疫情或许已经出现拐点。按现在疫情状况推算，有可能全国除湖北省以外，三月底疫情基本结束，湖北省到四五月份或许也可以解禁。
如果按预期推算的话，那么4～5月（尤其是五月份）将是2020年的一个消费高峰。此时正好是安徽、江苏小龙虾上市季节，也是吃小龙虾的旺季。小龙虾餐馆、小龙虾外卖配送、小龙虾预包装食品（虾尾球、口味虾等），一定会火爆。
众所周知，湖北省小龙虾总产量占据全国一半，今年湖北省疫情解禁时间应该会迟于其它省份，按推断会迟于其它省份1～2个月。再加上湖北小龙虾2~3月份基本没有进行管理，又98%以上属于老塘口。可以说今年湖北小龙虾商品虾几乎不能参与全国市场商品虾供应与竞争。所以今年的危机也许会是除湖北省以外，安徽和江苏等地小龙虾养殖户的“机遇”。
餐饮、娱乐、旅游业等各行各业受到重创，解禁后国家势必会出台一系列扶持措施和宽松的货币政策以及刺激消费的快速增长，同时人们今年几乎没有过春节。那么清明节、端午节、五一必定会出现消费新高峰。抓住这个机遇，或许2020恰是安徽、江苏等地小龙虾养殖户的春天！
再好的机遇，如果养殖户朋友们到四五月份没养出小龙虾来，那仍然会是一场空，不投资不管理会大概率出现严重亏损（地租和基础建设折旧等费用）。
农业部近期已经多次发文，应快速恢复养殖业的生产（湖北省除外），交通部也给农资生产资料开绿灯通行，所以，目前最为重要的事情就是在注意防控疫情的同时，现在开始就要抓紧做好自己塘口的养殖生产管理工作。
为什么有些人吃虾去虾头？
大虾可以做成白灼虾，水煮虾，而小龙虾可以做成麻辣虾、蒜蓉虾，无一不是我的最爱。之所以酒店、夜市卖的大虾还是小龙虾不去头，是因为保留虾的原样，摆盘好看，去头的话，份量就会显得不足。
100个人吃虾，恐怕有90个人选择将虾头去掉，只吃身子那块虾肉，而剩下的10个人，选择全吃，毕竟都是肉，打着浪费可耻的原则，不能丢。
那么这90％的人会在想，这虾头到底能不能吃？因为有10％的人干扰了自己的判断，迷茫中…
而那10％的人就会在想，什么能吃什么不能吃的，你们就是下贱，不就是馋虾的身子吗？我们是馋它全部。
不过还有人喜欢将虾头拿来炖白菜汤，或者熬制虾油，并不是纯粹的吃虾头，而是让虾油溢出来，吃那个海鲜味儿。
那么吃虾头是富讲究，还是穷讲究？是个吃瓜路人的热门话题。
虾体结构详解比如我们四川人，就很喜欢吃动物的头部，只要你说的出就没有做不出的道理，比如常见的猪、牛、羊、驴头肉、麻辣兔头、剁椒鱼头、鸭脑壳等等。
我们要明白，陆生动物，飞禽鸟类，水生生物，其生理结构是不相同的。从大虾来说，就好比股市每天要么不是一根大阴线，就是一根大阳线。
吃过虾的人就知道，大虾有一根“虾线”是不能吃的，这一根虾线便是排泄系统，贯穿虾头至虾尾整个身躯。
而鱼类也有一根鱼腥线，是水流感觉器官，鱼、虾线是不能混为一谈的。
虾头虽小但却五脏俱全，挤满了整个重要器官，若不拿出个八倍镜，还真不知道哪是哪。比如眼睛、鳃、肝脏、心脏、胃及各类腺体消化系统，还有人们认为最好的“虾黄与虾膏”；
所以咱们大部分人才晓得不吃虾头，只吃虾身子，毕竟全是肉。
而虾头可能会残留一些虾的排泄物，还有可能含有一些重金属及微小细菌。
出于对身体健康的问题，我还是建议大家不要轻易去尝试的。
虾头到底能不能吃答案是“当然能吃”，但不建议盲目进食。从食品安全检验来看，能正常出售的大虾，基本上是很合格的。
虾头很小，所以脏东西也微乎其微，但吃虾头并没有多大的营养价值，所以只能是充当饱腹物，不浪费而已。
但还是有一些地区有吃虾头酱的习惯，你不吃不表示别人不吃。
那么这个时候就会有人问，虾黄、虾膏是好东西，不吃虾头不就浪费了？
虾黄、虾膏是什么虾黄、虾膏，意指大虾的性腺，同属一个部位，仅是叫法不同，并无区别。母体拥有虾黄，公体拥有虾膏，富含蛋白质和脂肪，尤其是在繁殖期间，虾黄虾膏最多。
但又有一个问题，无论什么情况下，总会看到虾头内有黄黄的物质，这是虾黄吗？
其实，这并不是虾的性腺，而是肝胰腺（消化系统），同小龙虾一样。肝胰腺也叫消化腺或者中肠腺，是虾体最大的一个器官，相当于猪脖子上的淋巴免疫系统；
也就是虾的免疫、消化、生理调节、造血等等需求，都需要肝胰腺来完成。内含解毒酶、抗逆酶，可助虾体对抗生长环境影响下的细菌、重金属等不利因素。
虾黄、虾膏在哪里我们所说的虾黄其实是母虾到成熟期，头颈处会含有我们所说的虾黄，也就是卵巢及尚未排出的卵子，虾卵为金黄色，所以有虾黄的是母虾，也叫“虾籽”。
而看到头部浅黄略带暗灰的是虾膏，它是公虾的精巢及尚未排出的精子。
母虾繁殖受精后，虾黄会发育成虾籽，排出后依附于虾腿及腹部刚毛上，形成“卵群”虾籽又分河虾和海虾，虾籽可加工成各式调味品，和鱼子酱差不多。
简单来说，公虾导致母虾怀孕，虾黄是在头部，虾籽快生时在腹部。
怎么培养绿水和硅藻水？
硅藻的生命周期比较长，所以硅藻水相对比较稳定，不易倒藻。硅藻一般都具有比较弱的运动能力，所以在一天中，水体的各项指标也会随着时间的推移有一定的变化，但是各项指标的变化量在安全范围内。在下午太阳最强的时候，藻类的光合作用最强，此时水体的pH值会稍微升高，氨氮和亚硝酸盐会下降，溶解氧会有所升高。此时应开增氧机搅水，防止中上层鱼虾发生气泡病。
相对绿藻来说，硅藻的净水能力比较弱，所以纯硅藻水的自动净化能力弱，比如南美白对虾高密度精养池塘，中后期水体是褐色或深褐色，甚至没有透明度，此时水体的自净能力远远不足，所以需要经常大量换水和排污，将残饵粪便和死藻杂质排出去一部分，以维持水体各项指标在正常安全范围内。
小环藻的带面和壳面
01小环藻
1.细胞呈圆盘形，壳面具点纹、线纹或肋纹，分为外围和中央区。2.具多数小盘状色素体。有的也通过壳面相连成链状群体。3.小环藻有两个面，一个壳面呈圆形，上面有点纹、线纹或肋纹，一个带面为方形。小环藻细胞壁是硅质，比重大经常下沉，在取样的时候一般在池塘中下层。
小环藻的应用
1.小环藻对水质环境差异敏感，同时也是水产养殖生产中水质调控的有益藻类。
例如黄光华等人研究结果显示小环藻物种对罗氏沼虾育苗水质起到了很好的净化作用。
2.梅尼小环藻可以作为中华绒螯蟹一期状幼体理想的饵料。
3.藻类生物燃料领域中，小环藻分类群具有快速繁殖速率和高的油脂含量，是一个生产生物燃料很有潜能的物种。梅尼小环藻高含量的脂肪酸，是生产生物能源的理想材料之一。
有益硅藻，可以作为调水的主要品种，大家在应用过程中，如果外源水种能够检测到这些藻都可以直接应用，用硅藻定向肥把这些藻类培养起来，如果没有就需要补充有益硅藻类，使养殖池塘的水以有益硅藻为主。
02三角褐指藻
在正常的液体培养的条件下，多是三角放射形细胞和少量的梭形细胞，这两种形态都没有硅质的细胞壁。三角放射形细胞长度约为10-18微米（两臂间垂直距离），细胞中心部分有一个细胞核，有黄褐色的色素体1-3片。梭形细胞长20微米，两臂末端较钝。
03角毛藻
1.壳面椭圆形或近圆形，有两根角毛。2.壳环面四角形，有两条明显的横纹。角毛藻属有约400个物种，可能是海洋浮游硅藻中最大的一个属。
生态条件：温度：10-40度都可生长，但最适宜的温度25-35度。盐度：半咸水，盐度范围2.6-35‰,最适宜22-26‰；酸碱度：范围6.4-9.5，最适宜8.0-8.9
一般情况下，我们建议调节水体藻类组成的时候，培育硅藻和绿藻为主的水体，一方面利用绿藻的自净能力强，另一方面利用硅藻的稳定性。这样的一塘水就是既有较强的自净能力，又比较稳定。而这种水体的水色为黄绿色，透明度在20--30公分为宜。
04桥弯藻
单细胞壳面明显的背腹两侧，背侧凸出，腹侧平直或中部略凸出，新月形具线纹、点纹、肋纹。
05双菱藻
单细胞。壳面线形、椭圆形或卵形，有时中部缢缩。两侧缘具龙骨突，其上有管壳缝。具横肋纹，肋纹间有细线纹。带面细长形或楔形。种类多，营浮游生活。淡水、海水及半咸水均有。
06海连藻
是育苗室培养的重要藻类。海链藻含有丰富的 DHA 和 ARA，可作为水产养殖动物幼体的饵料，如太平洋牡蛎、扇贝等软体动物、石斑鱼幼苗、虾、蟹幼苗类水产幼苗。
07针杆藻
大多数种类生长在淡水，少数是沿海底部生长的。细胞细长，附着在其他植物或其他物体上。壳面针形，无壳缝，只有拟壳缝，尚保留着拟中节和拟端节。色素体少。复大孢子每细胞有两个，非接合而成。细胞长线形，浮游种类为单细胞或为放射状群体。
硅藻的价值
1.硅藻光合作用产生的氧气是任何其他增氧设施无法比拟的，水体中溶解氧80-90%是来自于藻类产氧；蓝藻、绿藻光合作用时往往聚集在水体表面，硅藻有底栖和悬浮藻类之分，其产生的氧气充满整个水柱，所以硅藻水池塘一般是不会出现底层水缺氧问题。硅藻组织结构的特殊性，能够在较少的光源下进行光合作用。所以无论阳光明媚还是春雨绵绵，水体中优质藻相在白天能为养殖水体提供充足的溶解氧，晚上消耗溶氧相对也较少，没有硅藻的藻相是做不到的。
2.优质藻类是鱼、虾的优质营养源。硅藻不含藻毒素，不会损伤鱼、虾的肝胰腺。而富含大量必须的营养物质，尤其是硅藻中的维生素及可利用氨基酸，是促进对鱼、虾生长的最好营养物质。
3.硅藻水体富营养物质利用充分，净化水质的能力极强。硅藻普遍个体大、多种硅藻具有底栖性能、新陈代谢速度快，对塘底部的富营养成份利用充分；而绿藻对中上层水体的营养物质进行吸收利用。在优质藻相的水体中，不存在氨氮、亚硝酸盐高等现象。所以说优质藻相是池塘的高效净化器。优质藻相的水体还具有pH值稳定的特点，pH值通常早晚在8.0~8.6间变化，非常利于鱼虾生长。
08园筛藻
形态特点：壳缘处具有一圈唇形突，多个，且其中有2个唇形突明显较大，称为大唇形突，其余的称为小唇形突。
09羽纹硅藻
壳面长椭圆形两边直两端圆，有的种类中部稍膨大 ，带面长形无间生带。壳上花纹肋纹甚粗大，色素体二个板状。
010星杆藻
细胞呈棒状，两端不等大，群体呈星芒状，壳纹细微，两头膨大，中间细。水库常见种类。
了解了硅藻后那我们如何培养呢？
目前市面上有成品硅藻产品，液体或者粉剂的都有。在养殖过程中需要定期或不定期补充藻种以维持水体中藻类种群的数量。粉剂的藻种需要用清水浸泡2--3天后再使用，而液体的藻种可以直接使用。再补充藻种的时候建议配合有益菌种一起使用，如果水体肥度不够，还要补充肥料以保证藻类有足够的营养可以生长繁殖。有益菌类的作用是把肥料中的大颗粒分解为小颗粒，以便给藻类更好的利用。
硅藻水的培育思路培养硅藻水，我的思路是不断地在池塘外用池塘水培育硅藻，这个硅藻不能采用外购硅藻种，而是从附近水体接种的硅藻，而且要不断地接种。原因就是为了不断地培育适合当时当地气候、和水体条件的硅藻。然后将这些藻水连同培育硅藻的营养素一起泼洒进池塘。这样硅藻在池塘中就可以生长至少一周时间。只要不停地坚持，硅藻在池塘中的优势地位就很难撼动。
当然，如果我们能够想法在池塘中加进少量滤食性鱼类、螺类，让它们摄食部分浮游动物减轻硅藻被摄食压力，则硅藻优势将更加明显。
养殖后期硅藻水的维持养殖后期，水体高度富营养化，温度较高，阳光强，确实更有利于蓝绿藻生长，而且此时浮游动物的摄食能力强，硅藻生长受到了很大的抑制，这就是平常养殖后期，几乎无可能出现硅藻水的原因。
不过事实上，由于硅藻是硅质细胞壁，其生长所需要的能量远小于蓝绿藻（蓝绿藻是纤维质细胞壁），所以硅藻的生长速度从本质上讲要快于蓝绿藻，我们就是利用硅藻的这个特性，不断培育硅藻促进其生长，同时投放少量对对虾无害的滤食性鱼类摄食浮游动物，使硅藻被摄食的压力大为减小。
通过多次实践，在养殖后期、高温，富营养状态下的虾池，还是能够使硅藻处于优势的。
我家鱼塘里放了七八斤龙虾？
在自家鱼塘放七八斤小龙虾，十多年了，还是没有看见多少，这是很正常的事情。不过个人估计，即使这个鱼塘所在的地区原来没有小龙虾，但现在应该随处可见了，而这些小龙虾的数量加起来，应该是相当惊人的。
说实话，这样的事儿我自己就干过，20年前我承包有一个十多亩的鱼塘，当时我们那里的人都还没有见过小龙虾。在一次偶然外出的机会中，我看见了小龙虾这个物种。出于好奇，于是购买了五斤带回来，并放入这十多亩的鱼塘中。第二年年底清塘时，本以为能抓到不少的小龙虾，但是令我没有想到的是，只抓到了两三斤，比投放的数量还少。
当然，这个事儿当时也没在太意。不过，到了距离我投放这些小龙虾三四年后，附近的农田里，小龙虾开始泛滥了。田埂上到处都是小龙虾洞，从而造成农田保不住水，田埂垮塌等情况。而且刚栽秧苗时，它们还大量啃食秧苗，严重影响了当地的水稻生产。就是因为我引进小龙虾这事儿，我在当地还落了个骂名。
至于为什么会造成，在鱼塘投放这么多的小龙虾，过一段时间后，却不能捕到很多的原因。现在想来，无非有以下原因。
一是鱼塘的环境，不太适合小龙虾的生活习性，特别是鱼塘四周堤坎，都是条石或者混凝土性质的情况。
二是鱼塘水质较肥，在高密度养鱼的情况下，一般容易发生缺氧，而小龙虾对水体的溶氧量较为敏感。
三是鱼塘中的一些大型鱼类，会捕食小龙虾幼苗，这样就会造成，小龙虾在鱼塘中的繁殖发展受限。
而正是由于上述原因的存在，所以会激发鱼池中的小龙虾逃逸，或者说使鱼塘中小龙虾的密度使终保持很低。不过，小龙虾逃逸到鱼塘外的稻田等自然环境后，这些新的环境，就非常适合于小龙虾的生活习性了，因此它们会在这些新的环境中大量繁殖发展，形成泛滥之势。也就是说，它们在这些环境中的密度，反而要高于鱼塘。
怎样让小龙虾过冬？
小龙虾人工养殖，冬季管理的重点就是就是扎实做好苗种的孵化工作，为开春3月的养殖奠定基础，尽可能三月份减少自身掏钱买苗养殖的情况，从而降低养殖成本，提高整体养殖收益。冬季管理的重点如下：
一、稳水位，才能保住水温水深所谓稳水，就是稳定虾塘冬季的水位。首先，不要时高时低，频繁反复加水都是错误的，会导致种虾反复出洞再打洞，消耗体力，不利于孵化虾苗，严重的可能会因为反复出洞导致种虾死在洞穴内。其次，水位过浅，阳光穿透水面会造成青苔大量爆发，水位越深阻光越好青苔生长就越慢。第三，水位越深冬季低温时底部温度就会越高，水位越浅冬季就会越低，不利于虾苗生长对温度的需求，冬季讲究深水养苗，春季讲究浅水养虾。我在头条文章中就水位问题写过：
1.10月上旬白天进水，天气没有要求，不限进水水深；2.10月下旬白天进水，避免雨天，每次进水15厘米；3.11月，降温明显，早晚温差较大，晴天阴天皆可进水，时间为早9点至晚5点，每次进水10厘米，虾塘水深50厘米为宜。4.12月，全面入冬，华北部分地区已有霜雪天气，晴天进水，早10点至晚4点进水，每次进水5厘米，虾塘水深60厘米。5.1月，低温极寒天气，晴天进水，早11点至晚3点，每天进水4个小时，到时关闭，忽略进水水深，稳定在60厘米水深，能够加深的分批次继续加深。6.2月，低温寒冷天气，晴天进水，早11点至晚3点进水，忽略进水水深，继续稳定在60厘米，2月下旬以后落水不严重的无需补水，3月即将开始落水。7.3月10日温度回升，迅速把所有的虾塘分2-3天关深水3-5天，逼出洞穴内的种虾库虾，同时利用水体应激下大孔地笼捕捞库虾上市。结束后分3天分批次迅速落水至35-45厘米。8.3月中旬，迅速落水至30厘米，提神水温，让虾苗快速生长。
二、肥好水，才能确保虾苗营养冬季肥水，不仅是防苔的需要，而且使用氨基酸肥水，可以增加水体微量元素的含量，从而确保幼苗生长对营养的需求。所以，肥水就是培饵，饵就是微量元素和生物肥带来的活性蛋白，正起幼苗生长所需的营养元素。下图就是幼苗阶段对微量元素和活性蛋白的需求规格。
三、防好苔，才能降低青苔对幼苗损耗
青苔，可以说是养虾人碰到最老大的问题。很多人都说养虾有两累：打捞青苔累，水草封塘累割草累。这可以说明青苔是养殖小龙虾最大的关键管理问题，很多人拿捏不准就会造成虾塘青苔爆塘，裹住虾苗。尤其是青苔在绝对低温的情况时，萎缩死亡过程中对虾苗的伤害最大，青苔萎缩虾苗逃跑不及时就会裹住而死亡。预防青苔的关键，也就是第二点所说的，使用氨基酸培藻膏和高浓生物饵肥，加上少量的高浓芽孢杆菌，能够有效的抑制青苔生长。