金鼓鳗是什么鱼（你最爱吃的鱼是什么）
金鼓鳗是什么鱼，金鼓鳗是钓浮还是钓底？
钓底
金骨鳗主要生活在河底，以小鱼小虾为食，金骨鳗鱼一年四季都在游动，没有固定的居住场所
在钓金骨鳗的时候应该选择大号鱼竿和鱼线。金骨鳗天生比较多疑，在吃食的时候都是试探性的进行，提竿时间不对的话，很容易让它逃脱。而且当在提竿的时候，金骨鳗会使劲的摆动自己的尾部来寻找可以借力的东西，一但让它缠住了水草那就很难将它提出水面了。所以在鱼竿和鱼线上要选用大号的比较好。
金骨鳗是食肉性的鱼类，对于在钓金骨鳗的时候，应该选用腥荤的鱼饵比较好。例如鸡肠、小鱼小虾、沙蚕等，当然还可以使用蚯蚓，越大越好，大的蚯蚓腥味比较大，更能吸引到鳗鱼
金鼓鳗的做法？
用料:
酱油 少许
姜 一块
葱 2根
糖 少许
盐 少许
九江双蒸酒 少许
胡椒粉 少许
豆鼓 一些
蚝油 少许
金鼓鳗的做法步骤:
步骤 1
准备好鳗鱼跟豆鼓，鳗鱼外面那层滑滑的要洗干净，切开成这这样一小段一小段，不能断掉（鳗鱼这部分市场大叔处理好的，我回家只要再洗洗就好了）再切点姜丝腌一下
步骤 2
撒上盐，酱油，蚝油，九江双蒸酒（料酒也可以）胡椒粉抖一点，少许糖提鲜，还有少许醋去腥…全部撒好后，搅拌均匀腌一下
步骤 3
最重要的一步！那就是用高压锅来压～
步骤 4
高压锅里放水，摆好盘龙鳗鱼的碗隔水压，10分钟搞定
步骤 5
压好后拿出来倒扣，哈哈，这样就很好看了吧！切点葱丝，撒在鳗鱼上，浇热油即可
你最爱吃的鱼是如何做的？
鱼大家都爱吃，我也不列外，今天就来教大家做几样。希望大家喜欢
老坛酸菜鱼主料：鱼1000克辅料：酸菜100克， 水750克，泡姜20克，干辣椒10克，蒜末10克，料酒35克调料：丁点儿老坛酸菜酱调味料150克，丁点儿腌鱼粉调味料2%做法：1、将鱼破杀洗净，鱼骨鱼片分开，鱼片放入丁点儿腌鱼粉调味料码匀，腌制5分钟。2、起锅烧水，放入料酒，将鱼骨汆水捞出。3、起锅加适量色拉油、放入泡姜、酸菜炒香加水，倒入鱼骨以及丁点儿老坛酸菜酱调味料，煮至鱼骨断生捞出装盘，放入鱼片煮熟，起锅倒入盘中。4、起锅加入适量色拉油， 放入蒜末、干辣椒节炝香浇在鱼上即可。石锅巴河鱼原料：巴河鲤鱼1条(约750克)，豆腐块250克，竹笋片100克，小青椒节50克，花椒100克，姜米、蒜米、葱节各20克，姜葱汁、泡椒末、豆瓣、盐、料酒、鸡精、味精、鸡蛋清、生粉、化猪油、鲜汤、菜油各适量做法：1、把巴河鲤鱼宰杀治净后，切成块，纳盆加入姜葱汁、料酒、盐、鸡蛋清和生粉拌匀腌味，然后下入七成热的油锅里滑油后，捞出来沥油，待用。2、另锅入化猪油烧至四成热，投入姜米、葱节、蒜米、泡椒末和豆瓣炒香出色后，掺入鲜汤烧沸，调入盐、料酒、鸡精和味精，再放入豆腐块和竹笋片同烧入味。3、再单独捞出来，装入烧烫的石锅内垫底。把炸过的鱼块和小青椒节下入锅中汤里，用小火煮至刚熟时，连汤一起倒入石锅里，待用。4、净锅入菜油烧至六成热，投入花椒炝香后，出锅浇在鱼身上激香，即可。特点：鱼肉细嫩鲜美，麻香味浓。糖醋鱼做法：1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。提示：1、鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。2、糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。清蒸鱼用料主料：鱼一条辅料：姜、葱、料酒、油酱、油、做法在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。把姜和葱切丝将切好的葱姜丝放入凉水中泡5分钟，让葱姜丝变卷，看起来更好看，泡过的水用来腌鱼去腥味。把姜葱丝泡过的水淋在鱼身上，注意脊背里面也抹一些，腌制5分钟。很多人蒸鱼习惯抹了盐再蒸，这其实是非常不好的，现在都倡导低盐，现在抹盐，会导致盐分摄入过多，还会让鱼肉水分流失，这样鱼就不鲜不嫩了。烧水，将3勺料酒倒在水里做成蒸鱼的水。这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。蒸鱼，要用筷子和铁架，不要用碟子。等水烧开，然后直接把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。注意：一定要沸水下锅，大火速蒸，中途不能开盖泄气，保证一次蒸熟。如果蒸两遍，鱼肉就会变老失去鲜味了。蒸好后，打开锅盖，在锅里倒入1碗凉水降降温，以免烫手。拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子，漂亮完整的蒸鱼就出来啦！把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油。适合底钓的鱼钩？
主要是根据鱼情和水流来决定！
铅坠用法：
1、矶钓石头多，一般用水滴铅而且比较细长的，这样避免挂底。岸边基本没什么浪，近距离钓用20克以内铅坠，想抛远点可以用30-50克铅坠；
2、渔船沉底钓不容易挂底，所以一般看水流决定铅坠，也得考虑主线的切水能力。水流慢而且主线切水较好，可以用20克左右铅坠。
鱼钩大小：得根据鱼情判断，如果旁边都是小口鱼，如沙尖、臭肚、金鼓鳗等，就得用小钩，我一般用法宝10号以内。大鱼就更不用说了，加粗大钩加钢丝线。
钓金鼓鳗正常用几号钩？
0.3-0.5号
因金鼓鳗嘴比较小,所以鱼钩使用千又0.3-0.5号即可。主线使用3号尼龙线即可
。金鼓鳗晚上可以钓。垂钓金鼓鳗有很多技法，最舒服惬意的当属筏钓了，不受风浪侵扰，席地而坐。根据船家的建议选择不同的平台是很重要的因素，可以决定一天的鱼获。