河蟹发病怎么冶（凉的螃蟹怎么热）
河蟹发病怎么冶，凉的螃蟹怎么热？
不可以。
螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。
人们把大闸蟹比作味中极品，明代文学家张岱就曾说：食大闸蟹不加醋盐而五味俱全。大闸蟹能吃的部分包括蟹肉、蟹黄或者蟹膏，它们虽然同出一蟹，营养价值却不同。
蟹黄和蟹膏，其营养成分相似，主要含脂肪和胆固醇，脂肪的含量较高，可以达到15%及以上。这也正是蟹膏和蟹黄吃起来很香的原因之一。
此外，每100克蟹黄中的胆固醇含量可能高达400毫克，蟹膏的情况也差不多。不过也不必过分担心，一年之中吃大闸蟹的时间有限，不过量食用就好；这些脂肪中有不少是对人体健康有益的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。
扩展资料：
以下六类人群吃蟹需谨慎，以少食或忌食为妙：
1、体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人
不宜吃螃蟹 螃蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻击，出现不适症状。
2、过敏体质、易长湿疹的人
不宜吃螃蟹
对于我国居民来说，虾蟹等水产品是最容易引起过敏的食物种类，其中对导致过敏的相关蛋白质已经有很多研究。所以，对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃螃蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3、伤风感冒、发热的人
不宜吃螃蟹 因为他们的胃肠道功能在此时相对较弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出现胃肠道不适。
4、患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人不宜吃螃蟹
尤其是蟹黄、蟹膏 胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，螃蟹含胆固醇较高。
5、痛风患者及高尿酸血症患者
不宜吃螃蟹 每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹，特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤。
6、老年人和婴幼儿不宜食螃蟹
因老年人消化系统脏器功能衰退，幼儿消化器官发育不完善，他们的消化吸收能力都不比青壮年，所以食用螃蟹应以品尝为主。要注意的是，十个月之前的婴儿不要吃螃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。
参考资料来源：
男人最无声的炫富是什么？
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男人最无声的炫富：就是与生俱来的气质，连男人都会侧目的那种。螃蟹的哪些部位不能吃？
秋风起，每年的9、10月正是螃蟹最肥美的时节。因此成为人们的餐桌上少不了的美味。螃蟹不仅口感鲜美而且营养价值高，螃蟹中含有丰富的蛋白质和大量微量元素，食用后对身体有滋补的好处。螃蟹虽然好吃，但是吃螃蟹却是一件比较麻烦的事情，如果要吃的干净漂亮，那得花费时间和精力。
吃螃蟹的时候除了蟹壳不能吃，还有4个部位不能吃。
蟹肠：蟹肠是一条黑线，那个就是蟹肠，就跟虾线一样，毒素比较多。所以蟹肠不能吃。
蟹鳃：我们打开蟹盖儿，就会看到螃蟹身体两旁会有像鱼鳃一样的灰色东西，那两个就是蟹鳃，很容易就能找到，蟹鳃是过滤脏东西的，里面留有很多脏东西，所以不能吃。
蟹心：蟹心的位置在图中画红圈的地方。打开蟹壳，在蟹中央可以看到一个白色的六角形，这就是蟹心。吃的时候用筷子挑掉就行了。因为蟹心是极寒的，所以不能吃。
蟹胃：蟹胃靠近蟹嘴，当你发现一个三角包，那就是蟹胃。蟹胃里面有食物残渣和代谢废物，比较脏，因此蟹胃不能吃。
大家以后吃螃蟹的时候，记得把这4个部位挑出来。
痛风怎么回事？
痛风
属于嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病。
痛风除了有高尿酸血症外还可表现为急性关节炎、痛风石、慢性关节炎、关节畸形、慢性间质性肾炎和尿酸性尿路结石等等。
临床上可分为原发性和继发性两大类，前者多由先天性嘌呤代谢异常所致，常与肥胖、糖脂代谢紊乱、高血压、动脉硬化和冠心病等聚集发生，后者则由某些系统性疾病或者药物引起。
病因和发病机制
不清。
和高尿酸血症相关，比如尿酸排泄减少、尿酸生成增多。
常常同时伴有肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病和高血压等。
受寒、劳累、饮酒、高蛋白嘌呤饮食以及外伤、手术、感染均可为常见的诱因。
临床表现
多见于40岁以上男性，但随着人们的不良生活习惯（通宵加班、玩游戏等），近来痛风越来越年轻化。
无症状期仅有波动性或持续性高尿酸血症，从血尿酸增高至症状出现的时间可达数年至数十年，有的人也可以终身无症状。
急性关节炎期
1.多在午后或清晨突然起病，多呈剧痛，受累关节常出现红肿热痛和功能障碍，第一跖趾关节最常见（就是大拇脚趾头）；
2.秋水仙碱治疗后，关节炎症状可迅速缓解；
3. 发热；
4. 初次发作常呈自限性，数日内可自行缓解，受累关节局部皮肤可出现脱屑和瘙痒；
5.可伴有高尿酸血症，部分患者也可正常；
6.确诊依据：关节腔滑囊液偏振光显微镜检查可见双折光的针形尿酸盐结晶。
痛风石和慢性关节炎期痛风石：特征性表现，常见于耳轮、跖趾、指尖和掌指关节，常多关节受累，严重时患处皮肤发亮、菲薄，破溃则有豆腐渣样的白色物质排出。
肾脏病变1.痛风性肾病 间歇性蛋白尿、水肿、高血压等等
2.痛风性肾石病 尿酸结石，出现肾绞痛、血尿等等
诊断
男性和绝经后女性血尿酸＞420umol/L、绝经前女性＞350umol/L可诊断为高尿酸血症。
如同时合并特征性关节炎表现、尿路结石、肾绞痛发作，可考虑痛风。
关节腔滑囊液偏振光显微镜检查可见双折光的针形尿酸盐结晶。
预防和治疗
目的：1.控制高尿酸血症预防尿酸盐沉积
2.迅速终止急性关节炎发作
3.防止尿酸结石形成和肾脏损害
一般治疗限制饮酒和高嘌呤食物，每天饮水2000ml以上增加尿酸排泄。
从临床接触的病人来看，平时大多吃肉多，喝酒多（尤其是啤酒），吃海鲜，火锅、火锅汤，喝碳酸饮料，喜食动物肝脏，近年来发现常喝奶茶也会引起高尿酸血症。
1、常见的低嘌呤食物
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、常见的中等嘌呤食物
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
（2）肉类：家禽家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、常见的高嘌呤食物
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。
低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此，应尽量避免。
高尿酸血症的治疗
1.排酸药
如苯溴马隆、丙磺舒
2.抑制尿酸生成药
如别嘌呤醇，注意不良反应
3.碱性药物
如碳酸氢钠
急性痛风性关节炎的治疗
绝对卧床，抬高患肢，避免负重。
1.秋水仙碱
急性痛风关节炎的特效药
2.非甾体类抗炎药
如塞来昔布、双氯芬酸等等
3.糖皮质激素
整体来说，痛风是一类代谢性疾病，平时应注意降压、降脂、减重，改善不良生活习惯和饮食习惯才能有效的控制疾病的发生。河蟹养殖需要注意检查什么问题？
进入6月份开始，水温逐渐升高，池塘中的水草也由于不耐高温，活力逐渐减弱，进而引发各种问题。那么我们该如何应对呢？
全面、准确的认识池塘状况是关键，做到心中有数、运筹帷幄。这就需要依托科学的检测手段，加强池塘中水质、水草以及河蟹等各方面的检测，帮助大家精准把握池塘动向，做到科学管理，成功养殖！
检测一：
常规水质指标（氨氮、亚硝酸盐、pH值）检测水草是池塘的“净水机”，水草活力下降，池塘中氮循环代谢速度减慢，容易导致氨氮、亚硝酸盐代谢不畅，大量积累便会影响河蟹正常生长，而且池塘中pH值的变化也受水草生长的影响，所以建议大家定期到药店检测各项常规水质指标。
药店检测试验台检测二：
水中藻类和杂质检测水草活力减弱，营养竞争等能力也随之减弱，容易加快藻类生长。藻类过多则容易导致水质偏浓，影响河蟹健康，所以应定期检查水中藻类数量和种类，尤其注意检查蓝藻等有害藻类，防止其随温度升高而大量暴发。当水草活力减弱时，其净化水质的能力减弱，水中杂质则容易增多。杂质粘附在水草上后，又会影响水草的活力，形成恶性循坏，影响水质环境。所以应重视水体中杂质数量的检测，定期调水、改底、保草，科学控制水中杂质的数量。
用于检测藻类、杂质的显微镜检测三：
池塘溶氧检测充足溶氧（5-8mg/l）：吃料好、体质好、生长迅速。轻度缺氧（2-4mg/l）：虽不致死，但河蟹生长变慢，饲料系数提高，生产成本加大。如果长时间处于低氧状态，河蟹体质差，易发病。重度缺氧（0-2mg/l）：河蟹浮头上岸或上草，不吃食，对河蟹的生长、蜕壳、变态等起抑制作用，且高温容易暴塘，导致大量死蟹。所以加强池塘溶氧检测非常重要，密切关注池塘溶氧变化，溶氧不足时及时做出应对措施，确保河蟹正常生长。
药店溶氧检测设备检测四：
病原检测手段河蟹不正常，是生病了吗？有感染细菌、病毒吗？我们可以做细菌分离、病毒检测。病到什么程度了？我们可以做病理组织切片检测。用什么药有效果？我们可以做药敏试验检测。这些有效的检测方法都可以帮助我们正确认识河蟹疾病，避免我们胡乱猜测、盲目跟风，酿成大错。
细菌分离培养
药敏试验检测
病理组织切片（水瘪子河蟹肝脏）检测五：池塘现场检测随着水温的升高，投料也逐渐增加，我们更应该加强对水草、河蟹和喂料等的管理。每一位药店员工都会定期到池塘做现场检测，包括水草观察，河蟹体重、规格检测（电子秤、标尺），剩料检测（料兜）等，帮助大家科学、合理的管理池塘。
查料使用的料兜通过利洋水产药店这些科学的检测手段，能够准确找出问题发生的原因，并为养殖朋友做出有效的应对措施。用科学的方法进行池塘管理，从中总结成功经验，为大家的成功养殖提供帮助。