桂花鱼怎么捕捉（鳜鱼不开口怎么办）
桂花鱼怎么捕捉，鳜鱼不开口什么原因？
第一、鱼受到惊吓不开口吃饵。除了罗非鱼外，其它鱼类都胆小怕近水。岸边的脚步声人声或岸上晃动的光和反光等，都会把鱼吓跑不敢咬钩。如果钓点过于喧闹，就应另寻安静的地方垂钓。特别是钓大鱼的时候！
第二、鱼被钓得变猾口。在常有人光顾的水域或黑坑，多次脱钩或多次被钓放的鱼，对饵料有一定的警惕性，对线组产生恐惧而不轻易咬钩。在这样的环境下垂钓难度大，遇到这种情况应另找钓点。如果非要在这样的地方垂钓，可以采取一些非寻常的钓法试试。
第三、有些鱼类在繁殖期间不咬钩。特别是鲤鱼、鲶鱼和鳜鱼。这些鱼在产卵期没什么食欲，因此在鱼的繁殖期间，最好改钓其它的鱼种。另外大部分鱼类如鲫鱼和青鱼在受精后都会分泌出精液，这对同类有警示的作用。如果钓到鱼后不洗手就去抓饵料装钩，这样会把鱼的精液带到饵料，这样鱼就不会吃饵料。所以摘鱼后记得要洗手
桂鱼什么时候吃最好？
桂鱼春季吃最佳。
主料
桂鱼一条。
辅料
调和油适量 食盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 蒸鱼豉油适量 胡萝卜适量
步骤1
桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净。
步骤2
在鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟。
步骤3
把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片。
步骤4
撒些葱，姜，加料酒。
步骤5
锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟。
步骤6
闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水。
步骤7
去掉鱼上的姜片与大葱。
步骤8
加些蒸鱼豉油。
步骤9
放上大葱丝，葱叶，胡萝卜丝。
步骤10
把油烧热，浇在鱼上即可。
桂鱼和桂花鱼的区别？
桂花鱼是生活在我国的一种比较有名的鱼，指的是鲈形目鮨科鳜属中的鱼。除了桂花鱼之外，这种鱼还有其它很多别称，比如“桂鱼”、“鳜鱼”、“季花鱼”等。这些名称都是对同一种鱼的不同称呼，因而桂花鱼就是桂鱼。
这种鱼的身体形状比较高，也比较扁平，头部和眼睛都比较大。它们的身体表面覆盖着一层比较小的鳞片，是圆形的。它们的背部颜色类似于黄绿色，腹部的颜色则比较淡，身体上还可能有不少暗色的斑点或者斑纹。它们喜欢生活在水域的底部，是肉食性鱼类，将同样栖息在水域底部的一些小型动物作为食物，而且它们还属于一种十分凶猛的动物，鱼、虾、青蛙、蝌蚪等会成为它们的捕食对象。
二、桂花鱼和桂鱼有什么区别
上文已经介绍过，桂花鱼和桂鱼是对同一种鱼的不同称呼，因而这两种鱼并没有区别，指的是完全相同的一种鱼。它们的区别仅仅只体现在名称上而已。在不同的地区，对这种鱼的称呼是不同的，这两个名称在不同的地区流行。但这两个名称都不属于这种鱼正式的称呼，正式的名称其实叫做“鳜”，因为这种鱼正是鳜属之中的鱼，这个正式的名称比较流行，而且应用范围比较广泛，尤其是在正式的场合，基本都有鳜鱼这个名字。
为什么九月后鳜鱼难钓？
答：因为九月份天气转冷，温度下降，以致鳜鱼活动减少，食欲减退，所以九月后鳜鱼难钓。
鳜鱼又名鳜花鱼，桂花鱼，季花鱼，桂鱼。体高侧扁，背部隆起；口大，口裂略倾斜；上颌骨向后延伸至眼后缘，下颌稍突出；两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；前鳃盖骨后缘锯齿状，隅角有4～5大棘；鳃盖骨后部有2扁平棘；圆鳞，鳞甚细小；侧线沿背沿作弧状弯曲。
冬天怎样在水库里用手抓桂花鱼？
手抓有点难度 凿个冰洞垂钓可以的 桂花鱼清蒸和做鱼汤美味