红肠怎么变红的（适合吃什么凉拌菜）
红肠怎么变红的，五洲红肠制作方法？
食材用料：猪肉500g，白糖100g，花椒20g，五香粉10g
方法/步骤：
1/4
盐腌原料肉，手抓匀。一斤加食盐13g，白糖20g，花椒3g，白酒10g，五香粉3g。
2/4
瘦肉肥肉分开腌制，冰箱冷藏两三天。
3/4
切成肉丁再加配料绞碎后，到溶解的淀粉拌匀，边搅边加清水，肉馅带粘性即好。
4/4
用灌肠机灌入肠衣，20cm为一节，用细绳扎牢。烘烤温度在65-80，肠衣干燥肉馅变红为佳，水煮温度在80，肠体发硬即成。
适合吃什么凉菜？
您好！很高兴能回答这个问题，我觉得喝啤酒，两个凉拌菜不能少：
一、【水煮毛豆】
食材：毛豆、盐、苏打粉、食用油、花椒粒、八角、香叶、干辣椒，姜适量。
步骤：1、毛豆清洗干净：毛豆表面有一层毛，不好清洗，告诉你一个小技巧，在毛豆里加入一点盐、一点苏打粉，浸泡10分钟，然后再用手搓洗，搓洗几遍就非常干净了。将洗好的毛豆，用剪刀剪去两头，这样煮的时候更容易入味，不要在洗之前剪，这样容易让脏东西进到毛豆里面，就麻烦了。
2、毛豆倒入锅中，加入清水，没过毛豆就可以了，加入花椒粒、八角、香叶、姜片，盐、食用油。
3、不用盖锅盖，大火烧开转中火继续加热十分钟，开锅后，加入干辣椒，不喜欢吃辣就不放。
4、煮好后不要立刻盛出来，继续放在锅里浸泡，等到毛豆冷却好，这样更方便毛豆入味。煮好的毛豆放凉更好吃，也可以放冰箱冷藏一下再食用，也是非常棒的，前提是要有一个好肠胃！既可以当零食，又可以当下酒小菜，自己做的既干净又好吃，操作还简单，如果想和花生一起煮着吃，方法相同。喜欢可以自己试试做一下。
二、【青椒皮蛋】
食材：皮蛋5个，青椒2个，喜欢辣的可以用小米椒，蒜瓣，盐3克，生抽2勺，醋1勺，白糖1勺，胡椒粉1茶匙，香油适量。
步骤：1、皮蛋需要提前煮一下，这样剥皮比较容易脱落，而且切起来不粘，最好用线利开。孩子调皮，他提前藏起来一个，所以有部分的皮蛋看起来黄比较散嫩，而且拍图的时候也是少了一个。青椒先清洗一下，去表皮的水分，放在火上烤一下，烤至基本全熟，部分有点焦，不要烤太久，边烤边转动它，火尽量调制自己能控制的大小，烤好再清洗一下。
2、洗好青椒冷却一下，将蒜瓣洗好，拍碎切碎末；盐、生抽、醋、白糖、胡椒粉、调制一个料碗。
3、将皮蛋利好的皮蛋放入盘中，放入烤好切碎的青椒末，大蒜末，将准备好的料慢慢淋入菜肴中，最后淋上香油即可。
简单好吃的青椒皮蛋就做好了，酸甜爽口，皮蛋煮过后非常有弹性，吃起来口感不错。
有没有好的推荐的地方？
云山雾海哪个景区最瞭人?
有些风景无需多看，只一眼便无法忘怀，有些地方无需多去，只一次便魂牵梦萦，这仙境一般的地方一就是龙南南武当山。何必千里北上眼羡黄山？ 南武当山旅游景区面积29平方公里，主峰海拔864米，以丹霞峰丛、峰林地貌景观为特色。99座巍峨石峰平地突兀，孤峰林立，形如雄根，直指天穹。沿105国道，锦绣十里，延绵铺展，群岩涌秀，层峦叠嶂，千姿百态的奇峰构成一幅“十里画廊”的壮美画卷。
云海不是海，却比海更美，自然界真奇妙，观天下之风云变幻，神秘莫测，让人放佛置身于仙境中，人人都说黄山是人间仙境，浩瀚的云海，时而怒气冲霄，时而却风平浪静，但是咱南武当山云海，是不是也有如此仙境呢，感受一下来自龙南南武当山云山雾海的波澜壮阔吧。
南武当山景区交通非常便利，105国道从山门前而过，离大广高速出口20公里，京珠高速20公里，距离广州市260公里，佛山市280公里，东莞市290公里，深圳市320公里。
但是搭配什么菜好吃呢？
您好，娜么生活很高兴回答您的问题。黑木耳和什么菜搭配好吃。首先是凉菜:木耳和生菜、胡萝卜、芹菜、豆腐丝、藕片、等凉拌很好吃。[灵光一闪][灵光一闪]再有就是热炒的菜:西芹木耳、黄瓜鸡蛋炒木耳、白山药炒木耳等。喜欢吃肉的可以放着肉，喜欢吃虾仁的可以放虾仁做汤也可以:丸子汤可以放木耳、豆腐汤可以木耳。如果想吃打卤面可以做木须卤里面也有木耳！[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
舌尖上的中国也不能普及全网络的中华美食你们说呢？
重庆是一座充满了热情的城市，我们对重庆的最初印象大概就是重庆的火锅了，的确，重庆的火锅已经火遍了全国，甚至在国外也深受人们的喜爱。重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美景而是它独具特色的饮食文化。重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系，所谓老渝菜从远古时期就开始发展了，后来经抗战时期外来的大厨们的融合改造，日益精进。重庆有很多的特色小吃街，可以细细地品尝享有盛名的重庆小吃。今天呢小编就来为大家介绍一下到重庆必吃十大美食，快来看看你都吃过几种了呢？
1. 重庆火锅
说起重庆呢，那我们就不得不先说一下被大家熟知又喜爱的重庆火锅了。重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月重庆火锅已经被选为重庆十大文化符号之首，现在重庆火锅在全国各地都有知名的连锁店，吃火锅已经成为了一种时尚和人们对生活的一种享受。
2.重庆小面
重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。加了辣椒油的重庆小面色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，里面蔬菜和豌豆的搭配让小面不再单调，让人回味无穷。现在全国各地的快餐店都有这道美食，也有一些专营店，到重庆的话可以选一些排名前几的尝一下正宗的重庆小面。
3.山城小汤圆
山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
4.辣子鸡
辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。
5.毛血旺
毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了。
6.菊花酥
说了那么多辣食，总要来一点甜点吧，中国的每个地区都有自己独特的甜点，菊花酥是川式糕点中的传统油炸糕点，是用白面粉配上白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。菊花酥的工艺水平较高，外形十分的美观，就像是一朵朵盛开的菊花，花瓣舒展，黄红相间，色泽雅致，让人赏心悦目。菊花酥可以作为饭后甜点也可作为下午茶点食用。这可是喜好甜食的朋友不容错过的一种小吃了。
7.叉烧包子
叉烧包子可是一道四川汉族名点，叉烧包子的馅用叉烧肉的制作方法制作，所以叫做叉烧包。川味叉烧包子的做法也是十分复杂的，先将猪肉洗净切成片，入锅煸干水气，放入盐、甜酱略炒一下，再放白糖炒断生上味，出锅剁成肉粒。锅内炒好糖汁，再放入肉粒炒匀成馅，待冷却后使用。用上等面粉的发面，放入少许白糖和化猪油揉匀。将发好的面扯成节子，按扁包入馅心，捏好后放入蒸笼中，用旺火蒸15分钟美味的叉烧包就做好了。叉烧包子色白皮薄，甜咸爽口，非常的有特色。
8. 豆花
豆花可是重庆市非常常见的一种小吃了，和火锅一样，走在大街小巷随处都能见到卖豆花的小店铺。重庆的豆花可不是其他地区的豆腐脑，重庆的豆花独具一格，色泽非常的美观，作料也是多种多样，鲜香微辣，滑嫩可口。这道小吃非常的受当地人的欢迎，在重庆，豆花饭是最早的快餐，几块钱就能解决一顿饭。喜爱豆花的重庆人还发明了豆花鱼等菜品，也是对豆花发展的延伸。
9.重庆酸辣粉
酸辣粉在不同的地区都深受人们的喜爱，重庆酸辣粉也是重庆地区的一种传统小吃呢，也是重庆人喜爱的小吃之一。酸辣粉的粉一般用红薯、豌豆淀粉为主要原料，用红薯粉制作的重庆酸辣粉丝加上绿豆芽、鸭血、酸菜、炖豌豆等配菜，再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香葱、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜宾芽菜、蒜蓉、姜末等增加口感的配料，味道麻、辣、鲜、香、酸，汤中有油，吃起来却不腻。素有"天下第一粉"之美名。
10.烤脑花
烤脑花也是地道的川渝地区的一道传统特色小吃，脑花像芝士又像是脊髓，四川人喜爱脑花，也把脑花吃出了百般的花样。串串冒菜店的冒脑花，街边的卤脑花，烧烤摊上的烤脑花，大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等城会玩系列……总之你想吃的脑花做法这里都有。脑花气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。到了重庆你敢不敢尝试一下这样的美味呢?
重庆美食辣的够爽，麻得够劲，重庆人也是非常的热情好客，重庆这座充满热情的城市是喜爱美食的你不容错过的地方。到了重庆一定要把这必吃的十种美食吃一遍，满足自己的味蕾！