湖北醉鱼怎么做(正宗的新疆美食都有哪些)
湖北醉鱼怎么做,正宗的新疆菜都有哪些?
谢谢邀请。您好,我是馋食记。高级中式饪师;美食领域专业答题人;手打干货,浅显易懂,不故弄玄虚。
现在关注我就送145G美食大全资料哦。您好,我曾经因为工作关系在新疆差不多2年。在奇台,乌鲁木齐,阿勒泰,石河子,克拉玛依,塔城,喀什噶尔,巴楚,库车,于田,和田等地都待过或长或短的一段时间。我得维语也仅仅限于点菜。
这是我在喀什的时候常去的,当成食堂的金奥尔达饭店。土耳其皇宫风格,让人流连忘返。那时候旅游客还不多,菜品相当不错的。这世上就没有一锅手抓羊肉解决不了的事情。
我对新疆菜爱到无法自拔的程度,牛羊马,鸡鱼猪,还有鸽子顶呱呱。每一样做出的美食都让人流连忘返。
下面说下我心目中的新疆美食,排名不分先后
过油肉拌面。奇台的过油肉拌面是晋商进疆带进来的,结合了晋菜百年经典过油肉和新疆拌面的双重优点。过油肉更接近新疆本地口味,和山西大同,太原地区的差别已经很大。但美食就是这样,没有正宗,只有传承。如果追求绝对的正宗,固步自封的后果就是消亡。
新疆的拌面是一个大类,不光是一般的拉条子,还有丁丁,豆豆,片子等种类。但我最爱的还是过油肉的拌面,它口味复合,口感丰富,为你进疆肉天肉地之旅先来个肠胃上的准备。
第二:塔城风干肉,马肠子和马肉以及纳仁面。北疆有大片的草原,盛产骏马和可爱的牛牛,而塔吉克族的马肠和马肉就是一绝。吃草的大牲畜,脂肪是金黄色的。而不是内地常见的白兮兮的。熏好煮熟的马肉咬一口,充满个性的味道瞬间就能征服你。再来口马肠子,肥美浓香。加点皮牙子,混着纳仁面一吃,哦豁,来口酒就更好了。
抬头一看,老人们还在祈祷,只好把这个念头收到肚子里了。
第三:新疆的凉皮,以及黄面。我吃过无数地方的凉皮,凉面,米皮类。最和我胃口的,在新疆,而最好吃的,我只认石河子。
石河子凉皮,是我吃过的最好的味道,酸香麻辣咸甜,各种味道不夺不抢,蒜味带着黄瓜丝,胡萝卜,豆芽融合到嘴里简直好吃到没法。有的朋友说克拉玛依的凉皮也好吃,但可惜的是,在克拉玛依并没有机会吃到,所以没办法评价。
黄面的味道和凉皮是相似的,但最牛的是一定要配上刚烤好的肉一起吃,黄面的酸爽和羊肉油脂的浓香和孜然的异香完美的结合起来,简直好吃到无敌。
第四:烤全羊,馕坑肉以及一切烤肉。新疆烤肉,已经无法用言语来形容了。全国各地,只有新疆受伊斯兰菜系(土餐)的影响最深。馕坑肉的肥美,烤全羊的外酥里嫩,各种烤肉的香味扑鼻,简直给你一种幻觉,你不是在乌鲁木齐的街头吃烤肉,而是坐在阿里巴巴和四十大盗的宴会上大快朵颐。
如果北疆的烤肉以浓墨重彩而著称,而南疆的烤肉就是以朴实无华而闻名。吃惯了孜然辣椒,可能还一时吃不惯只是喷上盐水的烤肉串。但是吃惯了,你就马上能感受到羊肉这种世界上最好吃的肉类本身的味道,鲜美异常。
最后说一句,曾经在一个摊上吃过一种叫烤筛脾烧烤品种,惊为天食。但从那之后再也未叫,念念至今。
和田的烤包子。别的美食我都没加地名,但只有和田的烤包子,我最爱吃。当然别地也是很不错的。但和田的烤包子是圆的,鼓鼓的像一个烤面包,顺着边缘切开,饱满的肉馅就露了出来。只有羊肉碎,羊肥肉丁,洋葱,孜然,盐。但是在外地根本吃不到的味道。
单吃会有点腻。但配着一壶茶,慢慢的吃。鲜美的烤包子,苦苦的茶,体味着南疆慢悠悠的生活节奏,似乎日子也就这样满足的过下去了。
还有一家烤包子让我记忆犹新,就是喀什百年老茶馆对面那家。信封状的,第一次买简直好吃到爆,但第二次去,他死活不卖我刚烤好的,一定要我买凉的…
第六名:大盘鸡,椒麻鸡。大盘鸡其实我们常吃的是沙湾风格的,其实在新疆,还有柴窝铺和伊犁风格的。沙湾的大盘鸡,汤汁浓厚,拌面最佳。柴窝铺的更接近重庆的辣子鸡,但要大气的多。大盘鸡的味道,一再于鸡,二在于辣椒。安集海的辣椒,香辣异常,做出的大盘鸡真的是鲜美无比。
椒麻鸡是另一种风格,辣到爽,麻到跳。鸡皮的脆爽鸡肉的韧爽,在加上大葱,一口吃下。再猛干一杯夺命大乌苏,那股豪气简直马上可以八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声,沙场秋点兵。
但是,想到吃完这么好吃的一顿饭还得赶路,朋友还得各奔东西,天下无不散的宴席,相会还不知还在何年。一股可怜白发生的失落感油然而生。
第七:烤鱼,炸鱼以及童话之城的狗鱼。相比内地的烤鱼,新疆的烤鱼更野性也更原始。千年不朽的胡杨枯树干,点燃一堆篝火,将刚捕捞新鲜的鱼宰杀干净,长短棍一撑,斜插在火边即可开烤。看似简单,但角度和时间可是个大学问,它直接决定了烤鱼最后的好吃程度。
一把孜然一把盐,再来点辣椒面,鱼皮的酥香搭配鱼肉的鲜嫩,保证让你吃一条想两条…
狗鱼,布尔津的美味。可烤可烧可炖,冷水鱼的鲜美是一般家鱼无法比拟的。而且,这货刺少,吃起来不怕卡,简直于万千优点于一身。我到过布尔津几次,每次都要把狗鱼和其他鱼吃个遍才算数。
最后,来个抓饭,开个馕,喝碗鸽子汤吧。抓饭是我学的第一个维族单词:波糯。
吃不惯的人,会觉得它腻,咸,硬,干,内容少。但这可是新疆最重要的主食之一。多吃几顿,带好酵母片,你就可以在抵御反酸的威胁下慢慢的吃惯它,腻就喝口茶呗。离开新疆,上哪去吃那么好的抓饭,上哪吃到那么好吃的黄萝卜?
维族大爷对鸽子汤有种蜜汁喜爱。他们认为喝了鸽子汤,除了不能上天以外,无论什么疾病都能治愈。而新疆的鸽子也壮的跟鸡似的,和鹰嘴豆熬出的汤鲜美异常,加点盐和胡椒,胜过一切鸡汤。
所以,如果在新疆碰到鸽子,千万不要错过。
写到这里,手都要码断了,就以此结尾吧,一样对您有所帮助,我就安心了。谢谢,本馋货鞠躬下台。
大家都准备去哪里旅游?
您好,我这边是丹霞口旅游度假小镇的小编,现在我把我们的小镇推荐给你你可以了解下,如果喜欢可以过来玩两天。
丹霞口旅游度假小镇位于七彩丹霞景区的主入口处,距离七彩丹霞不到三公里的路程,小镇五一期间有氛围演艺,每天是不定时的,您可以过来观看!还有就是小镇里面有一条美食街,全是张掖本地的特色美食,像油泡泡,蒸饼子,锅巴土豆,凉粉,炸酱面等。氛围演艺上有好多帅气的小哥哥漂亮的小姐姐在那里装着古装跳舞,你还可以到这边借用我们的古装在小镇上拍照,小镇的风景特别美,还有一些主题客栈,如果你玩累了可以在这里住宿。
小镇里面还有很多好看的古玩,还有宋明清民国时代的各种展品,让你回味当时的民俗民风,体验那是的生活习俗。
中国每个省份的代表美食是什么?
一起探讨一下我们祖国34个省份的代表性的美食,只代表个人观点哦北京老北京的豆汁,这个姬妹觉得应该是老北京最特色的了,其他都比不上的,毕竟基本外地人都受不了了还有烤鸭,姬妹是真的超爱吃天津天津的大麻花,这个真的是一绝,以前有朋友从天津带过,真的是非常的好吃的重庆市重庆的代表就是重庆小面,直接以名字命名的上海市生煎,小杨生煎真的是一绝啊河北省最出名的就是超级好吃的驴肉火烧了山西省山西刀削面,真的是遍布全国,反正姬妹很喜欢吃,便宜又大份辽宁省鸡架,很出名的一款美食,超级喜欢吃的吉林省冷面,要给吉林的冷面疯狂打call,夏天吃一碗爽兮兮,冬天暖气房吃一碗更是美滋滋黑龙江省锅包肉,这里有最正宗的锅包肉哦江苏省盐水鸭,是大家喜欢的浙江省金华火腿,非常的喜欢,又鲜又好吃安徽省黄山臭鲑鱼,非常有特点的福建省佛跳墙,国宴必备的,很大气的江西省包米果,极具地方特色山东省大葱卷煎饼,姬妹不爱吃葱,所以吃煎饼都是卷辣条,真的太棒了河南省烩面啊,河南的烩面真的是非常的好吃湖北省热干面,要吃正宗的湖南省米粉,真的觉得湖南的米粉太好吃了广东省虾饺吧,广东其实最具有代表性的就是早茶了,早茶种类很多,姬妹就选了一个自己爱吃的海南省文昌的白切鸡,真的很美味了四川省火锅,没有不爱吃的,看看这个辣椒,有没有想临阵脱逃贵州省豆花粉,酸辣可口云南省过桥米线,这个真的没的说吧陕西省羊肉泡馍,正宗的吃一次就忘不了甘肃省兰州牛肉面,非常有代表性青海省青海酸奶,非常的好喝,醇厚美味台湾省蚵仔煎,非常知名的台湾小吃了,不过姬妹吃不习惯内蒙古自治区牛肉干,真的一绝了广西壮族自治区螺蛳粉,近几年最出名的广西美食西藏自治区酥油茶,非常能代表了宁夏回族自治区手抓羊肉,真是没的说,好吃新疆维吾尔自治区大盘鸡,非常有特色的,宽带面在大盘鸡的汤汁里简直享受的不行香港特别行政区香港的奶茶,香港的茶餐厅真的非常的多,奶茶真的是很好喝的澳门特别行政区葡式蛋挞,招牌美食了
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中国最美的赏花地比较适合摄影创作的都有哪?
一年四季在于春,万物复苏,春暖花开,仿佛一切从春天开始都充满了希望……国内肆虐的疫情及带给人们的恐惧也随着春天的到来慢慢退去……相信很快就可以恢复往日生机!
以下两个赏花之地是我去过的推荐给你,耳听为虚,眼见为实,每年3-4月份赏花期一到立即吸引了大量摄影爱好者前往。
一、武汉东湖樱花(湖北省武汉市东湖磨山樱花园,门票60元,5A景区)
武汉东湖樱园是世界三大樱园之一,3月中旬-4月中旬是东湖樱花盛开期,园内樱花品众多,有樱花树10000余株(武大樱花有1000多株,是武大樱花数量的10倍),园内种植的第一批樱花是由日本前首相为表达对周恩来总理的敬意送给总理夫人邓颖超的,而邓颖超把这批樱花转赠给了武汉东湖,另外园里绝大多数的樱花是在1998年由中日双方合作共同栽种的,见证了中日友谊。
白天的樱花娇艳欲滴,争相斗艳;而夜幕降临后在万株樱花更是七彩斑斓灯光的映衬下美的令人陶醉……夜赏樱花更是东湖樱花的一大特色,一定要看夜景才不虚此行。
二、兴化千岛水上油菜花(江苏省兴化市千岛油菜花风景区,门票100元)
全国唯一开在水中的油菜花(花期4-5月份),河流纵横交错,千姿百态的油菜花垛田漂浮于水中,一望无际金灿灿的油菜花形成金色的花海……乘坐一艘木船缓缓的穿梭于油菜花垛田的河流中,本身就是一幅绝美的风景,而你的身影会是其中最美的画面!
以上都是实拍照片(未经修图),实景更美,今年疫情不知是否对外开放,请提前咨询。
湖北有哪些拿得出手的土特产?
湖北的特产丰富多彩,每个县市都有好几样拿得出手的特产。就拿我们仙桃市来说,我们就有沔阳三蒸,毛嘴卤鸡,沙湖咸鸭蛋,郑场豆鼓等等。
发个图简单的放几个我们大湖北的特产吧
鄂州·梁子湖大闸蟹
荆州·鱼糕
黄冈·黄梅鱼面(云梦的鱼面也是)
武汉·精武鸭脖(个人以为精武鸭脖更能代表武汉味道)
再发一次可以有包装可携带的吧
毛嘴卤鸡
孝感米酒
大闸蟹
洪湖藕粉
手机码字太慢,留坑下次继续。
继续填坑,首先,看到很多人对我的错误之处提了出来,在此感谢大家的指正。介于有人说我大湖北的特产不过如此,谈不上“多”,下面我就接着按地域划分来慢慢填坑,一个县市一个县市来说。
(1)黄冈市
黄州区:作为一个苏轼“上过班”的地方,自然少不了他的痕迹。黄州地区的特产最出名的也属“东坡肉”了,晒张图你们瞧瞧。
当然,黄州除了“东坡肉”以外还有东坡酱菜,东坡饼,东坡鱼,东坡羹,黄州豆腐等一众美味。
浠水:浠水人早点最爱吃拉面,浠水的牛肉拉面更是一绝,因独特配方的汤料,汤汁鲜美,广受大众喜欢,当然也包括我。对了,说个小知识,浠水可是闻一多的故乡哟!
罗田:罗田的板栗,柿子和吊锅最为出名,罗田还有一个响当当的称呼,那就是中国板栗之乡。去罗田吃吊锅,还可以顺道去天堂寨玩玩,放个吊锅的图。
蕲春:有名的蕲春四宝(蛇、龟、竹、艾),不过近几年来,蕲蛇是真少了好多,希望政府也能多多重视,保护和传承好当地特色文化与物种。作为李时珍的故乡,药材类的特产中蕲春的山药颇有些名气。
红安:作为革命老区,我国著名的将军县。红安县的特产多为一些农产品,在地方上有点名气的就是红安珍珠菜了。如果你去红安玩的话,可以购置一点红安的大布,毕竟解放后党和国家领导人都爱用它,和新中国的开创者用同一款布,想想是不还有点小激动啊!
武穴:武穴酥糖,豆泡,红烧清尾鱼
麻城:麻城黑山羊,夫子河鱼面,麻城绿壳鸡蛋,麻城茶油,龟山绿茶
黄梅前面已经提到了,就不细说了。
(2)黄石
黄石就不分区细说了,直接挑几个重点的说吧,不过黄石确实有好几个全国知名的特产。
中国劲酒,这个全中国都知道。
大冶桔片爽
湖银鱼
松花皮蛋
黄石港饼
太子豆腐
(3)咸宁
赤壁竹笋
赤壁米茶砖
嘉鱼鱼圆
杨芳豆豉
通城麻饼
(4)荆州市
沙市独甜蒜头
五花扣肉
公安牛肉
荆州锅块
荆州鱼糕
松滋鸡
南风佛鳝
湖北的特产是真的很丰富,这也只是在这些县市诸多特产中摘取出来的几样,今天就先给大家介绍到这里,后面的陆续补充。这些美食背后大都一段有趣的故事,这个也以后填坑。