野生河虾怎么养（小河虾是新鲜的好吃还是干的）
野生河虾怎么养，宠物甲鱼怎么养？
1、养甲鱼其实和养鱼差不多，首先就是要注意水了，有河水是最好的，如果没有的话就眼用自来水困上两天三天，再把甲鱼放进去饲养。
2、甲鱼对水质的要求有点高，不能太脏了，每次喂食的时候吃不完的食物最好是马上清走不然容易污染水质，最好是吃东西的时候在另外一个地方吃比较好。
3、换水的时候不能全部更换这样会让甲鱼对新水不适宜的，换水的时候应该留一半的老水，加上一半的新水，而且换水不能换太勤，不然容易破坏掉甲鱼好不容易制造出来的氛围。
4、在鱼缸里面需要有一个能让甲鱼上岸晒太阳的台面，甲鱼是两栖动物，所以这一点对甲鱼来说是非常重要的。
5、喂食，可以喂甲鱼是河鱼河虾，小肉块之类的，一天喂两次就可以了。最好别多喂，够吃就行，不然吃不完的还会污染水质。
6、可以放一些隐蔽物来遮挡一下甲鱼，甲鱼是有点胆小的，会有些怕人，为了给他制造一个好的氛围，最好放一些遮挡物来遮挡下。
最好是大一点的，小号的整理箱太小了，野生的甲鱼会觉得憋屈的，对它的身心发展不利。最好找个一平米以外大的地方，爬不出来为宜，里面有浅水，搭一个平台，沙子什么的都可以，不打滑就行，还要干燥，最好是水泥砌成的，有斜坡有平台，让它晒太阳，甲鱼最喜欢晒太阳，它晒太阳的时候不要打扰它。投喂食物只要是荤腥的就行，别过量投放，吃光为宜，就是夏天发臭出了蛆的肉都可以。
小河虾是新鲜的好吃还是干的好吃？
大家好我是千味山美食，小河虾是新鲜的好吃还是干的好吃？应该怎么炒？小河虾我记得小时候经常摸鱼，灰捉很多小河虾，家里人都是直接放点辣椒炒一下，吃起来辣辣的特别鲜。先说一下小河虾的营养价值：河虾内含有一定的蛋白质和脂肪，而且还含有碳水化合物和钙铁镁碘等一些矿物质。
我个人角度看还是新鲜的小河虾好吃，那么新鲜的和干的小河虾有什么区别呢？
新鲜河虾
基本都是人工养殖的比较多，都是直接捕捞上来，放入养殖箱注入氧气，送往各大城市，为了满足人们对海鲜的更好的品质，保证了我们买到时都是活蹦乱跳的新鲜河虾。当然这种新鲜河虾各方面都要优于干河虾。制作方法比较常见的有：韭菜炒河虾
干河虾
干河虾是捕捞后对河虾的加工，特别是河虾丰收季节为了更好的储存，运输等情况，把河虾烘干，晒干，然后出售，干河虾的营养价值其实和鲜虾基本没有差别，吃起来鲜味口感就差点。
应该怎么炒？
小河虾制作方法有很多种，有韭菜炒河虾，香辣河虾，辣椒炒，还可以煎鸡蛋饼如图所示
我一般喜欢吃辣的所以我今天推荐你一个做法：香辣河虾！鲜香香，微辣过瘾，是很好的下饭菜。我们一起来看看怎么制作吧！
准备食材：小河虾300克，香芹30克，干辣椒10克，葱姜蒜各5克
调料：椒盐4克，淀粉50克
制作方法：
第一步：先把河虾放入盆里加入水，用筷子搅动一下会有一部分杂质就会飘起来，用笊篱清除掉，把坏掉发黑的虾去除掉，（注意：多洗几遍河虾上有泥沙，最好用漏筐隔离洗两遍）
洗干净后用筐控水备用，
第二步：我们把控干水份的虾放入盆里，加入50克干淀粉，均匀的沾在虾表面，（注意控水尽量控干一点水份，方便下一步制作，水太多容易使虾炸的时候成坨，不散，炸不脆）
第三步：锅内加入油，等油温烧到没有响声的时候，表面没有气泡时油温刚刚好，放入河虾，等河虾炸硬后翻一下，再次炸硬，放入香芹段5秒钟捞起控油。（注意：炸河虾一定要高温炸，低温容易使淀粉脱粉，河虾粘连，这样口感差，虾也比较容易碎）
第四步：锅内加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒炒香放入炸好的河虾，加入椒盐快速翻炒均匀，即可装盘出锅了，美味的香辣河虾就做好了。（注意：炒制是要小火快速翻炒，避免辣椒和椒盐糊掉）看一下成品图！
香辣小河虾制作要点和疑问？
㈠：河虾需焯水一下在炸吗？
答：如果死虾比较多建议用开水烫一下，冲凉后控水再炸，如果都是鲜活的不需要这个步骤了。
㈡：小河虾炸的时候为什么要放淀粉？
答：放淀粉作用是让河虾口感更加酥脆可口，也容易入味，河虾表面光滑不容易粘到盐味，不放淀粉河虾炸出来后会很快回软。
㈢：炸河虾有什么要注意的？
答：炸河虾时一定要高温炸，油温低容易脱粉，成块状，放入油锅时要一点点放，防止油溢。
总结要点：河虾多洗几遍，控水要干净，粉不可以放太多，炸的时候要大火炸，要翻一下再次炸干，炒河虾要点，炒制是要快速翻炒，太慢的话容易糊，火一定要小。按照以上步骤你就能做出美味可口的香辣小河虾！
我是千味山美食，带你玩转美食，用玩的心态做美食，美食就要好好享用！每天分享美食教程和制作小窍门，有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您关注，点赞，收藏，转发，谢谢您的支持！个人原创问答文章转载请注明出处！猪肉可以钓河虾吗？
可以的，猪肉也能吃，野生河虾喜欢吃糠、生麸、豆饼、蚌肉、螺肉、鱼肉以及各种养鱼的饵料，尤其喜食酒糟等发酵饲料。
河虾诱饵可用面包、火腿肠、红薯、馒头、瘦肉、骨头等。可以把火腿肠切碎，加入香油、商品饵或面粉搅拌，成团后切成条状即可，就是这样了，
米虾养殖池塘怎么建？
虾塘的大小在1~4亩最好，不能够太大，因为太大的话虾苗的成活率反而会降低。虾塘越大里面的环境越复杂，尤其是大风天气，虾塘越大风浪越大，对虾苗的影响也越大。而且一旦虾子生病，会迅速的传染到全塘的虾子。
虾塘应挖成长方形，周围不能种树，不能种甘蔗之类的高秆作物，虾塘的坡度比为1:2.5或1:3，水深保持0.8~1米，池底平坦，不能有太多的淤泥，池埂要夯实，千万不能漏水。在虾塘的出水口挖一个4平米左右的集虾坑，深0.5米左右，在周围布置好防逃网跟石棉瓦。
上面的几个步骤做好之后，需要在水底把草种好，“要想养好虾，先要种好草。”
老塘清塘、除野
如果是老鱼塘或者是野塘，在投放虾苗前一定要清塘、除野。可以采用生石灰清塘除野，最好把塘里的水抽干，然后每亩虾塘用75千克生石灰全塘泼洒，暴晒7~10天以后加水，这是为了彻底清楚野杂鱼。加水时用密网片过滤，防止野杂鱼进入，加水后就可以进行饵料生物培育了。
进水工作
进水口一定要用密网包住，不能让杂鱼进入虾塘，并且水流不能太急，要缓慢的加水，因为水流太急会造成水体浑浊，影响虾苗的生长，虾苗如果产生应激反应，可能会造成死亡。
如何才能养好淡水虾？
淡水虾是餐桌上的美味，很多人都爱吃，但是如何才能养好淡水虾，很多人，特别是新手养殖人员，都不太清楚。其实按照下面的方法，你可以基本了解到如何养好淡水虾。
1.淡水虾分为很多种，比如说基围虾、小龙虾等等，这些虾子都是我们餐桌上的美味，肉质鲜美，基本上人人都爱吃，所以市场需求量很大，利润也比较可观。但是如果养殖不好的话，不仅不能挣钱，反而还会赔钱。养殖淡水虾是需要一些条件的，比如说有面积足够的池塘，还有质量比较好的淡水虾虾苗等等。
2.养殖之前，必须要有优质的养殖设施，也就是池塘。池塘的深度要在1~1.5米之间，面积在4亩以上，但是也不要太大，不要超过10亩，池子边缘要有坡度，池底的土壤要软和并且平坦。池子边缘的坡度要坚硬，水源质量好。最好可以有一套水位控制系统，还要有科学的排水灌水系统。
3.池子的四周需要有防止虾子逃跑的设施，一般用塑料膜或者塑料板就可以。我们在放水之前，需要彻底对池塘进行一次消毒，可以用生石灰、漂白粉、漂白粉精之类的东西，消毒完后，池塘需要风干大约一个月左右时间，就可以往池塘里放水下虾苗了。
4.当然，在防止虾苗之前，还需要给池塘底施肥，施肥的量大概是每亩池塘底500~600公斤的天然肥料（以动物粪便为主），再培育一些虾子可以吃的东西，比如说浮游生物、水中有的虫子之类的。还可以往池塘里养一些水生植物，比如说马来眼子菜、伊乐藻、轮叶黑藻等，这些都是虾子很喜欢的生活环境。如果可以，还可以防止一些竹筒、塑料筒之类的东西，可以给虾子休息，还有，池塘上需要假设网片。
5.虾苗的选择上也需要讲究，虾苗的长度应该在0.8厘米以上，虾种的规格在3厘米以上最好。同一批养殖的虾子，大小要基本保持一致。虾子的生命力一定要顽强，一般现在的虾苗是人工繁殖的，适合饲养，如果要放野生的，最好和人工饲养的分开，以免互相打斗，降低产量。
6.虾子的放养可以选择不同季节，比如说夏季放养（大概在7月中旬），还有秋季放养（大概在8月中旬~9月份），放养的时间在晴天的清早或者阴雨天，总之不要太阳暴晒，虾子一般都是第二年的6~7月可以捕捞。
7.控制虾子的饮食，一般虾子是在夜里吃东西，所以饲料要上午和下午各投放一次，下午投放的量需要多，大概占一天总投放量的70%。虾子适合的水温是20~32摄氏度，所以我们需要控制水里的温度，最好设一个温度计，定期测量。
8.每天都需要检查池塘的情况，虾子最喜欢PH值在7~8.5之间的水质，氧气含量最好在每升水5克以上，池塘中的水最好半个月更换一次，但是每一次换水只能换池塘中水量的三分之一。每20天左右像池塘里撒一次生石灰水，另外必须保证水位稳定。
9.每年的6~7月和11~12月，是虾子的捕捞季节，我们可以用网子捕捞，先捕捞大的，再捕捞小的。虾子的运输需要用塑料箱运输，冷藏车冷运。这样的虾子，口感和质量都是很不错的。