怎么样杀黄腊丁（教你正确做法）
怎么样杀黄腊丁，黄辣丁刚杀半个小时会变硬吗？
答：不会。
杀死后三个小时以上就变得直硬了，黄辣丁死后身体变得僵硬为正常的生理反应，与其它动物类似。只要没有开始腐败发臭，不影响正常食用，但如果非吃鲜活黄辣丁，那就只能丢弃了。
黄辣丁鱼杀了之后是不需要用开水去烫的，因为您的这个黄辣丁，它的表皮是非常有营养，而且非常软糯的，黄辣丁的表皮，您用开水烫了的话，他也不会有一个蜕皮的现象发生。
因此是不需要用开水去烫的，您这样做出来黄辣丁，他的这个肉质就会变硬，因此不需要用开水去烫，直接煮就可以了，这样会更加的鲜嫩爽滑。
黄辣汤做法？
1.黄辣丁10条，17块钱一斤，买了两斤多点。在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。
2.接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。
3.先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿.
4.起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段、泡椒末和生姜末略，紧接着下香辣酱，改小火慢慢炒，直到炒出香味。
5.加入一大碗水，淹没鱼即可。开水最好，没有开水，凉水也行。加入一勺干花椒，喜欢麻的多放些。（其实花椒最好和葱姜蒜一起下锅，煸炒出香味，我之前忘记放了，所以加汤的时候才放。
你最喜欢吃什么鱼？
大家好我是美食作者 欢子，很高兴能回答您的问题！
我们贵州的稻花鱼（鲤鱼）是非常有名的，长年放在田里养着想吃了就去抓那么今天教大家做一道贵州酸汤鱼
稻花鱼一般长的最大有四五斤准备好两条稻花鱼
把稻花鱼肚子里的东西掏出来下油锅，炸的时候放点盐，不能翻来覆去鱼肉容易烂掉，炸的鱼皮两面金黄，吃起来比较香
准备好一点剁辣椒
油炸好的稻花鱼倒进去剁辣椒再加一点水就可以了，看着整个锅里都是红通通的
吃的时候可以放点韭菜或者豆芽
很简单的贵州酸汤鱼做法希望大家能喜欢
贵州酸汤黄蜡角鱼的正宗做法？
用料
蒜 3瓣
姜片 5片
番茄 2个
黄辣丁 4条
贵州凯里酸汤料包 1包
香菜葱段 适量
贵州酸汤黄腊丁鱼的做法步骤
步骤1
黄辣丁出场杀好去除内脏之后，用盐稍微搓洗一下
步骤 2
搓好后流动水冲洗干净
步骤 3
番茄切片备用
步骤 5
加入酸汤料(包里有2个包，一个是酸汤料包，一个是花椒油料包)
步骤 7
锅里烧热放少许油~把姜蒜和番茄炒香~等番茄炒出汁水就可以放酸汤料包了
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入酸汤料包后翻炒均匀后~倒入足够的水~煮成汤底~
步骤 9
大火烧开后~放入处理好的黄辣丁~
步骤 10
码入黄辣丁~大火煮开后，转小火煮10分钟
步骤 11
为了让味道更加浓郁~把鱼翻面~再煮5分钟
步骤 12
最后出锅前撒入香菜葱段和花椒油！！就大功告成啦！
农村自己有几个山头一片池塘？
说到这个问题我深有感处，我从小生活在农村，农村又农村的开心，城市有城市的好。而现在很多人节假日，或者无事的时候都喜欢约上几个好朋友去钓一下鱼，那里耍一下，旅游一下。如果有几个山头我觉得首先对当地的气候环境进行了解，看当地适合种什么水果之内的。但一定要注意啦，如果你们这个地方很多人种李子，或桃子，等之内的我们千万不能种和别人一样的，物以稀为贵。我们种树时一定要留足够的间距，树不要离的太近。然后在地里可以养一些土鸡土鸭之内的。向我们农村土鸡土鸭根本供大于求。我们还在池子里面养一些鱼。如果在地上在建上一些房屋。可以把他弄成农家乐。可以在农家乐里面摆上几桌麻将，可以供人们娱乐。娱乐同时泡上一杯茶，还可以，在农家乐里面种上几棵葡萄树。可以供游客们品尝。喜欢钓鱼的可以来鱼塘里钓鱼。像土鸡土鸭，鱼，都是原生态的，我们可以当场点杀。也可以亲手去感受一下做菜的乐趣。再种一点无公害的蔬菜。让来农家乐做客的人高兴而来，满意而归。如果一个以后水果熟了之后还可以亲自采摘，享受一下采摘水果的乐趣。小伙伴们是怎么想的呢？咱们大家一起探讨三农。希望这样的农家乐越建越多。这样休闲娱乐的农家生活，每个人都想体验。喜欢的关注我，三农人凯哥带你到农村，一起品味三农，享受三农的美好生活。