朝鲜海产怎么样（海鲜知识怎样才能找到合适的货源）
朝鲜海产怎么样，全国贝类主要产地？
贝类主要产地在黄海。
这个海域，常年有“黄海暖流”和“沿岸流”这两股洋流盘旋，因此海水温度要更高一些，其温度变化，也要小于渤海，盐度比渤海略高一些。虽说黄海不太适合大型鱼类海鲜的生长，但却是虾蟹螺贝类海鲜的优质产地。黄海位于我国和朝鲜半岛之间，其西北部通过渤海海峡和渤海相连。黄海还分为北黄海和南黄海两部分，其中南黄海的海域面积是北黄海的4倍左右。黄海之所以叫“黄”海，是因为流入黄海的黄河水中，带有一部分泥沙，将海水染成了黄色。
毛蚶和蚬子的区别？
毛蚶：毛蚶的壳坚厚而宽，双壳膨凸;左壳略大于右壳。壳腹缘前端圆，后端稍延长，呈长卵圆形。壳表面有略凸且较密的放射肋32条左右，肋上显示出方形的小结节，左壳上的较为明显。壳表面覆生一层褐色带绒毛表皮，毛蚶之称即出于此。
蚬子：蚬子有两种，一种泥蚬子一种沙蚬子，以前不知道有这些区别，直到一次去一个遥远的小渔村玩，因为每天所有吃的都要靠自己去海里找，从那时知道了区别，记得好象是泥蚬子比较粗糙，全无鲜美之感。蚬子煮熟了，会伸出一条长长的类似舌头状物。
怎样才能找到合适的货源？
做海鲜生意，首先考察自己的本地市场。是否适合各类海鲜，然后选择海鲜的种类，冻货，冰鲜货还是鲜活，鲜活成本较高，部分海鲜售卖难度大，货源质量不好。鲜活的及其容易死亡，损失较大，刚起步的话建议冻货和冰鲜的。自己亲自去趟沿海城市看一下各码头各批发市场。建议选择码头货，考察的时候可以联系一下当地渔船拿货的人，那里有很多贩子。很容易找到货源。记住货比三家。搞海鲜，最重要的是鲜和成本。有了货源就是物流了，物流选择冷链。量大合适。这是冰鲜货的货源。至于部分进口冻货在国内市场很畅销，可以试着联系一些冻品进出口公司。一般都是批发价。很合适，利润空间也不错。
世界各国国宴菜都是什么情况？
朋友，西方各国的国宴通常为晚宴。一般在晚上8一9时开始，持德到午夜结束。虽然礼仪非常隆重，但饭菜却远比人们想象的简单，往往是少许冷盘，一或二道肉类热菜，一道甜食，外加面包和饮料。餐食不丰富，饭量大者很可能吃不饱，但餐具十分讲究，餐桌布布置富丽堂皇，每请菜结束必然埃上一套新餐具。真像有人说的那样，西餐就是吃餐具。美国国宴，每人只有50到100美元的标准，是由国库支付的。美国国宴就是刚开始时的典形。俄罗斯国宴是，红菜汤永远是一个必列菜式。但使用了俄罗斯特有的一种绿皮红肉的萝人制作，喝的时候还要伴入奶酪，酸甜中带香。还有鲱鱼沙律，，俄式肉冻，土家蘑菇馅饺子，黑鱼籽酱。
法国国宴菜，以西餐为主。法国菜在西方国家最负盛名，它选料新颖，如蜗牛，鹅肝等非常独特。它加工精细，烹调讲究有不少名菜传世，如马赛鱼羹，鹅肝冻，巴黎龙虾，红酒山鸡等。而巴黎牛排油炸土豆丝，被誉为这个美食大国的国菜，每次都会端上国宴台面。这道牛排半生半熟，肉呈红包，鲜美可口，土豆丝焦熟适度，嚼起来满口是香，风味独别。将蜗牛肉同葱，蒜，洋葱一起捣碎，拌以黄油，调味之后，把肉塞回壳内，放在特制的瓷盘里，送进烤箱里烤，食用时油还冒着泡，十分鲜美。
朝鲜的国宴是全狗宴，从冷盘开始到每道热菜均从狗身上做文章，狗血肠，红烧狗肉，清炖狗肉。掏肉汤。烹饪方法不同，香有不腻，美味可口。另外，看似慰睡的泡菜，在朝鲜的国宴上也扮演着不可或缺的年色。朝鲜泡菜风味独特，酸，辣，香，脆务备，既下得普通百姓的厨房，也上得辉煌的国宴。
非洲一些国家的国宴受阿拉伯人影响，也常常以烤制品招待客人，如马里外交部招待外国使节的大餐常常是一道烤骆驼。这道菜的特别之处是，骆驼被掏空内脏，一只烤全羊被置于骆驼腹牛，一只烤鹌鹑，鹌敦腹中有一个鸡蛋。当客人开始品尝这烤骆驼时，就好像在猜一道妙趣横生的连环迷题，主人的热情与幽默尽在不言之中。
阿拉伯国家最受欢迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上，旁边有切好的生洋葱和其他调味品，任凭客人持刀从整只羊的任何部分切割，拌上调味品享用。
埃塞俄比亚的国宴往往是吃生牛肉。生牛肉很鲜嫩。鲜血淋淋的牛肉最受欢迎。吃法有两种，一是将剥去皮的整头牛劈成两半，挂在钩上，客人一手持刀一手拿盘，自己动手去牛身上切割，边切边蘸着佐料吃，不加主食。另一种是把牛肉绞成肉糜，拌上辣椒粉等调料装盘吃，或用一种谷物做成的英吉拉薄饼裹着吃。海尔，塞拉西皇帝在位时，宴请我国大使俞沛文以及后来埃塞俄比亚外长宴请杨守正大使，都吃过这种生牛肉。
墨西哥国宴以玉米为主食，他们的国宴都少不了玉米。托尔蒂亚是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的炸春卷。达科是包着鸡丝，沙拉，洋葱，辣椒，用油炸过的玉米卷。最高档的达科用蝗虫做馅。蓬卖是用玉米粒和鱼，肉熬成的鲜汤。另外，在这个神奇的国家，食用米那塔仙人掌有久远的历史，用它做成的大菜也是墨西哥国宴上的一道主菜。
秘鲁以烤肉串作为国菜，尤以烤牛心，羊心，鸡心为主。烤前将肉串放入酒，醋，盐，蒜，辣椒等原料中腌制数小时，烤时掌据好火候，烤出的肉串芳香四溢。
笔管鱼和籽乌的区别？
没有区别，籽乌又叫笔管鱼，它也属于墨斗鱼的一种，形似鱿鱼，但是比鱿鱼短而小，是上等的海鲜食材。
籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域， 圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材。经工艺处理加工的籽乌原料，能够充分保留籽乌的原始鲜美。