扇贝养在哪里（扇贝如何保存）
扇贝养在哪里，山东扇贝收获的季节是几月？
海湾扇贝的收获时间各地不尽一致，要因地制宜。如莱州湾海庙海区由于水温下降早，10月下旬至11月初收获，而在龙口海区水温偏低，生长慢，水温下降也偏慢，所以于I1月中旬收获，12月收完。适时的收获期大体依据以下标准确定，即海水温度10℃以上，壳高5厘米以上，出贝柱率IO%以上。
人工筏式养殖的栉孔扇贝，最佳的收获期应选择在春、冬两季进行，而大量的收获应安排在每年的11月份至翌年的1月份，因为这时收获的扇贝肥满度好，出肉率高，约10%以上。
放流4厘米左右的虾夷贝苗经两周年可长到11厘米～13厘米，达到较为理想的商品规格，收获时间主要根据出丁率和出肉率最高的季节进行。一般出丁率较高的时间为5-7月份。其中以7月份最高，而出肉率最高也就是最肥满的时间，为3-5月份。如果加工贝丁，以5-7月份收获为宜，而销鲜则最适收获时间为3-5月份。
活扇贝如何保存？
1、如果是鲜活的扇贝，是不能进行冷冻的，若实在需要保存，先不要清洗扇贝，在扇贝表面上抹一些食盐，再用保鲜膜包裹好，然后放进冰箱里冷冻保存，可以存放很长一段时间。
2、如果没有冰箱，可以将扇贝放在常温下保存。存放之前，需要在扇贝上面放一些冰块，这种方法大约能保存48个小时左右，等要吃的时候，将冷冻好的扇贝拿出来解冻，然后进行常规的清理就可以了。
3、扇贝与其它海鲜是一样的，能冷冻保存，这样可以延长保存时间，锁住扇贝的鲜味。不过，冷冻保存过的扇贝，可能会影响扇贝的口感，想要冷冻的扇贝肉做出来好吃，就必须先将其处理干净，可在烹饪之前焯水，再用水冲洗，这样就能把扇贝里的泥彻底洗干净。
4、如果是还活着的扇贝，直接将扇贝放在水里养着就行。只是这种方式，不能存放太长时间，需要短时间内吃完，否则扇贝容易坏掉。建议一次性不要购买太多的扇贝，够一次或两次吃的量就可以，这样现买现吃，就不用担心保存的问题了。
中国哪里有淡水扇贝？
山东长岛
长岛是山东省烟台市辖县，山东省唯一的海岛县，这里盛产扇贝，被誉为中国扇贝之乡。长岛海域辽阔，周围海域水质优秀，所产扇贝广受好评。这里的扇贝等水产养殖改变了渔民的生活，很大一部分扇贝养殖户，年收入几十万，外地来打工的，每年也能挣个几万元，小小的扇贝，改变了长岛很多人的命运。
养殖的扇贝有激素吗？
有激素。
纯野生的海鲜生活在海洋里是不含激素的，但是人工养殖的海蟹、生蚝、扇贝……或多或少会含有一些激素，为了让膏多黄多或者快些长大，少生病，养殖户会喂一些含激素的饲料或者药物。而且用饲料和激素可以让扇贝的肚子填的更饱，不会感到挨饿。所以吃海鲜最好吃纯野生的。
生蚝和扇贝如何养殖？
生蚝和扇贝是用海水养殖