刀鱼哪里批发（石家庄批发水产最大的在那）
刀鱼哪里批发，石家庄批发水产最大的最全的在那？
我说一个，桥西蔬菜批发市场里边有个水产大厅，规模挺大，批零均可。
如何挑选刀鱼既实惠又好吃？
对于题主提的刀鱼应该是既平常不过，而又非常常见长条刀形银白色海水（普通大众俗称的）带鱼；而本人要解答却是一种稀有的长江刀鱼，那么请看——
刀鱼又分两种，野生刀鱼和养殖刀鱼；他们既有相似之处又各有所区分，那么该如何挑选到货真价实的刀鱼呢？那么先来认识一下什么是刀鱼？
刀鱼（学名长颌鲚）
刀鱼，又称刀鲚、毛鲚，是一种回游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。平时生活在海里，每年2～3份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊支流和长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞。刀鱼产量逐年下降。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀、银白色、肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。
刀鱼体长一般为18～26cm，体重10～20克，体长，体色微黄色、身侧扁、向后渐细尖呈镰刀状，头及背部浅蓝色、尾鳍边绿黑色。
清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水交界处、饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵，网上爆出长江刀鱼价格认令人乍舌，每500克在6000～10000元不等。
2012年在江苏举办的长江刀鱼网公益拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼王竞拍下59000元的天价。2013年由最高价跌落谷底，而今当下的价格又逐渐上扬。
刀鱼细分为三种:长江刀鱼、黄河刀鱼、湖泊刀鱼。
长江刀鱼经过淡水洄游，肉质鲜嫩、细腻，不会发硬。而海刀鱼，在近海性腺就已发育成熟，不洄游，肉质、味道和江刀鱼有明显的差别、差异；而湖刀鱼，一般定居在长江中下游和各通江湖泊，受生态环境的影响也不如江刀鱼品质贵、价好！
消费者在选购三种刀鱼时，要注意区分、对照、区别——“鳞白、尾黑、睛小”是正宗的长江刀鱼的明显特征，其鱼体结实、下颚处呈尖刺状、长度超过鱼鳃很多，体侧有鱼鳍、鳍后有游离丝状物，其长度超过身体的一半（长江刀鱼的价格比海刀鱼、湖刀鱼高出约十倍的价格）。想批发带鱼进货渠道怎么找？
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带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。
山东冷冻带鱼的批发价格是多少元？
按质论价，质量不同，价格也不一样，从三元一斤到二十几元一斤不等，重要的是你批发后自己用还是零售。祝你发财。