鲜虾怎么养 青椒炒虾怎么做？

1、把虾洗净,剪去须和脚,放在碗里;

2、加入盐、料酒腌制一会儿;

3、青椒切丝备用;

4、锅中倒油烧热后,下入大蒜片爆香;

5、再倒入虾翻炒至变色;

6、倒入青椒丝继续翻炒;

7、最后淋上少许的生抽即可出锅装盘;

小贴士:

1.买回来的虾要先清洗干净,剪掉须和脚,放在碗里;

2.加入盐、料酒腌制一会儿;

3.青椒切丝备用;

4.锅中倒油烧热后,下入大蒜片爆香;

5.再倒入虾翻炒至变色;

6.倒入青椒丝继续翻炒;

7.最后淋上少许的生抽即可出锅装盘。

鲜活对虾250克,黄瓜50克,水发冬菇25克,熟火腿15克,鸡蛋清半个,精盐10克,味精0.5克,绍酒20克,葱末8克,姜末5克,芝麻油30克,湿淀粉40克,胡椒面0.5克,猪油100克(实耗75克)。

做法:

将虾从背部剖开,挑去沙线,洗净沥尽水分,盛入碗内,加盐、味精、绍酒拌匀稍腌待用。