金鲳怎么清理 清理金鲳鱼的方法是什么

清理金鲳鱼的方法:

1、去除内脏,洗净;

2、切成段状;

3、放入盆中加适量盐、料酒腌制10分钟左右;

4、将葱姜蒜末、辣椒丝、胡萝卜丝、芹菜丝、香菜末、香菇丝和青红尖椒丝等配菜均匀地撒在鱼身上;

5、再倒入酱油、醋、白糖、花椒粉、芝麻油、味精、红油、黄瓜片和熟芝麻拌匀装盘即可食用;

6、也可以根据自己口味添加豆腐乳汁、芥末或者番茄沙司。

扩展资料

吃鱼注意事项:

1、一般人群均可食用,有疮者不可食。

2、带鱼忌用牛油、羊油煎炸;

不可与甘草、荆芥同食。

3、青鱼忌用牛、羊油煎炸;

不可与荆芥、白术、苍术同食。

4、黄鱼忌用牛、羊油煎炸;

不可与荞麦同食。

5、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。

吃鱼前后忌喝茶。