甲鱼怎么剖

1.甲鱼是用来做菜的,不能直接吃,需要先处理干净,否则会有寄生虫之类的东西;

2.将活甲鱼放在盆里,倒入清水(最好是凉开水)淹没过它,然后加少许食盐,使其排出肠道内的粪便和脏物,约一小时左右,待其腹中污秽物排尽,宰杀后洗净即可烹调了;

3.如果甲鱼太大或太老,可适当切块,但千万别弄碎了,以免影响口感;

4.可选择火锅、红烧等方法进行烹饪。

1.甲鱼是用来做菜的,不能直接吃,需要先处理干净,否则会有寄生虫之类的东西;

2.将活甲鱼放在盆里,倒入清水(最好是凉开水)淹没过它,然后加少许食盐,使其排出肠道内的粪便和脏物,约一小时左右,待其腹中污秽物排尽,宰杀后洗净即可烹调了;

3.如果甲鱼太大或太老,可适当切块,但千万别弄碎了,以免影响口感;

4.可选择火锅、红烧等方法进行烹饪。

5.除此之外,还可以通过晒制成干品的办法保存起来。