泰蛙怎么做

泰国菜,即泰国风味的菜肴,是东南亚美食的重要组成部分之一,主要以酸、辣、咸、甜、苦五味为主,今天我们就来做这道香茅青柠煮泰蛙吧!食材:

泰国干柠檬1个(取汁),香茅3根,青柠2个,红椒半个,大蒜4瓣,姜片适量,鸡胸肉200g,泰式酸辣酱3勺,鱼露3勺,糖1勺,盐少许步骤:

1.将鸡胸肉切成小块放入碗中,加入鱼露、糖、盐和少许清水搅拌均匀腌制10分钟。

2.锅内倒油烧热后下入姜片爆出香味,再把腌好的鸡丁倒进去翻炒至变色盛出备用。

3.另起锅倒油烧热后下入蒜末煸炒出香味,然后倒入青柠汁、香茅段、红椒圈和泰式酸辣酱翻炒均匀。

4.接着往锅里倒入刚才炒过的鸡丁继续翻炒几下,最后淋上少许清水焖煮5-8分钟左右收浓汤汁即可装盘了。

5.最后撒点葱花或者香菜碎在表面,这样看起来更有食欲哦~