怎么选白鳝 白鳝和黄鳝的区别

1、白鳝的头部比较尖,嘴巴是上翘型的;

而黄鳝的头部则相对圆润一些,嘴巴是下弯型的,所以从外观上来看就能分辨出来了,如果是不懂行情的人还真有可能会被商家骗到呢!

2、白鳝身体细长且修长,肉质紧实,而黄鳝身形比较粗壮,肌肉也更加饱满;

3、白鳝表皮光滑,无论是养殖环境中还是野生环境中都很少有寄生虫或者其他病原微生物存在,而黄鳝身上有许多寄生虫和病菌。

4、白鳝的尾部呈现扁平状态,而黄鳝的尾部则是向内凹陷的;

5、白鳝的背脊骨颜色为灰黑色,而黄鳝的背脊骨则是棕褐色的;

6、白鳝的腹部呈现淡黄色,并没有明显的斑点,但是黄鳝的腹部却带着红色条纹。

7、白鳝鱼肚子里面全是鱼籽,而黄鳝肚子里面只有卵巢,这个区别大家应该都知道吧?8、白鳝鱼鳞片数量要远高于黄鳝,因此它们两种之间的价格差距自然也就非常大啦~9、白鳝性寒味甘,具有补虚损、除风湿、强筋骨等功效,而黄鳝性温味甘,具有益气血、补虚损、强筋骨等作用。