怎么晒乌贼 乌贼(墨鱼)

第一步:

把鱿鱼洗净,用剪刀剪成小块状,放入盆中备用;

第二步:

在盆中加入适量的食盐和料酒腌制10分钟左右;

第三步:

将葱姜蒜切末、红辣椒切丝、香菜切段、洋葱切条、豆瓣酱剁碎备用;

第四步:

起锅烧油,油热后下入洋葱炒出香味,再依次下入葱姜蒜、干辣椒煸炒均匀;

第五步:

倒入一大勺豆瓣酱翻炒出红油,接着倒入腌好的鱿鱼翻炒片刻;

第六步:

待鱿鱼变色后淋上少许生抽继续翻炒至熟透即可。

1.鱿鱼要提前浸泡半天以上,去除其体内的杂质和血水2.鱿鱼焯烫时间不宜过长,否则会影响口感3.调料根据个人喜欢添加

乌贼(墨鱼)是软体动物门头足纲乌贼目的动物。

又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。

乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。

其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。