洪湖哪里养虾（湖北小龙虾和江苏小龙虾有什么区别）
洪湖哪里养虾，你认为哪个地方的小龙虾最出名？
谢谢邀请！很高兴回答这个问题。一方水土养育一方人，不同的环境、水域生长的龙虾肉质和口感也不一样，龙虾生存能力很强在全国范围内都有养殖。小龙虾的蛋白成分很高，脂肪含量较低，含有人体需要的矿物成分，和脂溶性维生素。
2016年有幸参加中国大厨5月份第五期小龙虾培训班，主讲老师是无锡有名的师傅周庆，江浙一带十三香龙虾很出名也确实好吃，盱眙龙虾采用的是江苏洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴，具有麻辣鲜香的特点，
我是湖北人，湖北出名的有油焖龙虾、蒸虾、最好的龙虾产地就在湖北洪湖一带，洪湖的龙虾很干净肤白貌美大长腿品质很好，小龙虾现在已经让厨师朋友们做出各种各样的口味，有麻辣、香辣、蒜蓉、卤水、榴莲、咸菜。椒盐、酸汤、十三香、咖喱、冰镇、酱汁、清蒸等等口味，龙虾的制作从采购、清洗、炒制、装盘都各显神通，眼花缭乱，现在很流行加干冰带来烟雾缭绕的感觉很高大上，当然龙虾的价格也是节节高升，直呼让人吃不起。说到喜欢麻辣的还是蒜蓉我更倾向于麻辣口味的，有种久违的刺激感
湖北小龙虾和江苏小龙虾有什么区别？
谢谢邀请！
湖北的小龙虾产量占到全国六成，做法也特别多，“惟楚有菜”今天给大家推荐几款地道的湖北小龙虾美食！在我们的头条号上都有制作方法的视频，喜欢的朋友可以关注下！
1，潜江油焖大虾
2，麻辣小龙虾
3，咖喱小龙虾
4，清蒸小龙虾
5，青椒小龙虾
6，糟香冰镇小龙虾
7，卤水小龙虾
8，全味小龙虾
9，鸿运小龙虾
更多小龙虾美食及制作方法，请关注“惟楚有菜”！
早上浑下午清是怎么回事？
虾池水，早上浑下午清是怎么回事？
虾池水色变化，早上浑浊下午清澈。这种情况也比较常见，如果你巡塘比较仔细，会看到这一幕，总的来说，出现这样的现象主要有以下几点原因:
1.虾塘的小龙虾养殖密度过大，并且由于小龙虾具有底栖性的特性，喜欢在塘底活动，所以在温度不高的早晨活动比较频繁，这种前提下，会将塘底的颗粒物和腐殖质搅动混合在水体里面，导致水体里的悬浮颗粒过多，最终水质浑浊，随着气温逐渐升高，在午后一点左右，气温达到最高，下午温度始终很高，高温天气加上强烈的光照，小龙虾要么进洞避暑，要么栖息在深水区或者水草里面不活动，这样，水质会相对变清。必须要注意的是这里有个前提条件，就是塘口要保证水藻和水草丰富，并且水藻藻相要稳定，塘口溶氧量充足。一句话，塘口的水质净化能力必须达标，否则，浑浊水中的悬浮颗粒不容易沉淀。
2.饵料投喂量过少，导致小龙虾争食，这种情况下，会引起水质浑浊现象产生。因为小龙虾昼伏夜出，在早上太阳出来之后，而温度还没有明显回升的情况下，小龙虾还是比较活跃的，一般养殖户在这个时间段会投食一次饵料，小龙虾会在这个时间段进食，投食量如果不足的情况下，会出现抢食的情况发生。而当温度升高之后和第一种情况一样，小龙虾处于避光的天性会进洞或者藏在草丛里避暑。所以下午水质会变得相对清澈。而下午5点左右投喂饵料，一般小龙虾会在晚上天黑之后才来进食。
3.藻相稳定和净水能力比较强的水藻，比如硅藻和小球藻组成的复合藻类，产氧能力强，同时净化水质的能力也强，在这种情况下，如果浮游动物过多，也会产生早上水质浑浊，下午清澈的现象，因为早上，光照很低，藻类无法进行充分的光合作用，在这种情况下，浮游动物会大量吞食水藻，而水藻在光照弱的条件下，净水能力也比较差，所以，这时候的水体透明度自然就不高，水质比较浑浊，而在下午光照强的情况下，水藻通过充分的光合作用生产氧气，同时自身净化水质的能力也大大加强，在这种条件下，水质相对清澈。
总结:降低小龙虾的养殖密度，可以通过多放地笼加大捕捞量来实现。同时投食饵料一定要适量，不多也不能少，最后，减少浮游动物的数量，可以通过投放大规格的鲢鱼来过滤吞食各种浮游动物，这种方法有效而且没有任何副作用。
如果养殖小龙虾的水位太深？
如果养殖小龙虾的水位太深，是否会影响小龙虾的品质？这个应该不会有太大的影响，主要看是怎么设计的，如果全是深水区，没有浅水区，肯定会出问题，另外坡度的设计也很重要。(池塘养虾剖面图)
一般，我们人工养殖的小龙虾，都是建议池塘深度1米~1.5米左右，再深一点2米也可以。因为这个是许多人，近些年实验出来的结果，主要是方便管理，又符合小龙虾生活习性，避免高水温下，小龙虾老化变成"铁虾″。
如果全部是非常深的深水区，没有适当的浅水区，肯定是不行的，因为小龙虾主要在深水区栖息、避暑、躲避天敌等，但是浅水区却是小龙觅食活动和蜕壳场所。大家知道，小龙虾每长大一次都要蜕一次壳的，如果全是深水区，水越深的压力比越大，小龙虾就会出现蜕壳困难甚至不蜕壳，那样就会造成小龙虾蜕壳困难的死亡，不蜕壳的就长不大。
总之，个人认为如果你设计的合理，有可供小龙虾觅食、蜕壳的浅水区的话，那么那边深水区水深只要不是太离谱，基本没有什么大问题。如果全部是深水区，那么就行不通了，不符合小龙虾的生活习惯，肯定会对小龙虾的品质造成影响。
可以混养哪些鱼类或者经济作物？
小龙虾价格普遍偏低，为了增收，可以混养哪些鱼类或者经济作物？请简单说下理由？
小龙虾价格的确是越来越不理想，新入行的养殖户多了，捕捞量上来，价格依然会越来越低。去年这个时候（七月上旬）成虾价格都突破20元一斤，虾苗价格也有9元一斤的价格，今年这个时候成虾价格在15元一斤左右，虾苗才六块一斤，可想而知小龙虾的产量有多高，产量大量增加而市场只有这么大，所以价格依然下滑严重。
大多数养殖户都是利用自己的基本水田改造的虾田来养虾。规模不大，10亩左右的面积，风险也不是很高，即便小龙虾价格再不景气，也比单纯种谷强，当然承包别人的田养殖的亏钱的几率就会大很多。
在这种情况下，如何在养殖小龙虾的同时混养其他合适的鱼类和经济作物增收，来规避小龙虾低价的风险，就显得很重要了，根据我熟悉的，列举一些比较简单而且性价比比较高的混养项目。
1.小龙虾混养泥鳅鳝鱼:小龙虾养殖的同时，利用网箱来套养泥鳅鳝鱼，尤其是鳝鱼，泥鳅鳝鱼在依然状态下，可以一直捕捞到10月份结束，泥鳅鳝鱼价格比较稳定，人工养殖的泥鳅在我们这边价格一般在6～10块左右，鳝鱼在我们这边一般在15块～30块之间，论行情比小龙虾的价格要好。虾田一季虾结束之后，正好利用这个空档期来养殖捕捞泥鳅鳝鱼。网箱可以自己做，也可以买现成的，一个网箱在我们这边大概在60块钱左右，10亩田的水面可以放300个左右网箱，10亩田的水面如果保证黄鳝的存活率，纯收入可以达到10万左右，还是比较不错的。泥鳅可以以此类推。
2.小龙虾混养鲢鱼:鲢鱼包括白鲢和胖头鱼，这两种鱼类是滤食性鱼类，对小龙虾无害，所以可以直接与小龙虾混养，而且鲢鱼可以生活在肥水里面，能够吞食颗粒比较大的蓝藻，所以，一方面虾田混养鲢鱼可以增加收入，同时还有净化水质，抑制蓝藻的作用。10亩虾田可以投放200斤鲢鱼苗子，保证存活率，一年也能够纯赚个5万多。
3.小龙虾还可以与一些经济作物搭配养殖:主要是茭白和莲藕。10亩以内的面积建议套养茭白，茭白作为一种蔬菜价格也不低，我们这里是8块钱一斤。莲藕套养小龙虾的话，面积越大，收入越高，一般建议10亩以上可以种植莲藕来增收，通常选择的品种是湘莲，莲藕几乎全身都是宝，莲子，莲藕，藕沾，甚至连荷叶都可以卖钱（可以做成茶叶和烟叶）。所以，如果面积大，建议种植莲藕。
总结:水产养殖项目只有混养才能提高经济收入，单一养殖利润小而且风险比较大，所以，尽量选择与小龙虾生长没有冲突的生物混养，是明智的选择。大家还有哪些比较好的养殖项目呢？欢迎分享！