团鱼怎么卖 团鱼怎么做好吃

团鱼的做法有很多,如:

红烧、清蒸等.下面介绍几种常见的方法.1、红烧团鱼食材:

团鱼1000克,葱段20克,姜片15克,酱油50克,白糖25克,精盐5克,料酒10克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤500克,花生油1500克(约耗75克)制作:

将团鱼去鳃、内脏,洗净切成4块;

葱切段,姜切片备用.锅中放入花生油烧热,放入团鱼炸至两面金黄时捞出控油.另起一锅,加少许底油,用葱段、姜片炝锅后,倒入汤、酱油、料酒、精盐、白糖和团鱼,用小火炖至熟烂,拣去葱段、姜片,撒上味精即可.特点:

色泽金黄,外焦里嫩,鲜咸适口.2、砂锅团鱼食材:

团鱼750克,青蒜苗100克,豆腐200克,猪肥瘦肉50克,香菇25克,冬笋25克,水发海米30克,熟火腿末3克,鸡蛋清2个,湿淀粉40克,精盐5克,味精2克,胡椒粉0.5克,料酒15克,高汤800克,芝麻油10克,猪油250克(实耗50克)制作: