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白虾怎么杀

时间2022-10-31 22:45:02发布晨财经分类水产浏览81
1、将虾放入清水中,把处理好的白虾倒进去,加点料酒焯熟,捞出沥干水分待用;4、姜切丝,蒜头拍碎剁成末,香菜切段备用;5、起锅热油,下姜丝和蒜末爆香,6、再倒入白虾一起煸炒,沿锅边烹入适量料酒,生抽调味上色,所以我们需要先挑选出那些完整无缺的...

1、将虾放入清水中,滴几滴食用油,让其吐尽泥沙;

2、洗净后,用剪刀从背部剖开,去掉肠线和虾腮;

3、锅内烧热水,把处理好的白虾倒进去,加点料酒焯熟,捞出沥干水分待用;

4、姜切丝,蒜头拍碎剁成末,小米椒切圈,香菜切段备用;

5、起锅热油,下姜丝和蒜末爆香,接着下小米椒翻炒出辣味;

6、再倒入白虾一起煸炒,沿锅边烹入适量料酒,生抽调味上色,最后撒上香菜即可。

1.鲜活对虾,买回来先不要急于杀死它们,因为在运输过程中有时会受到挤压或碰撞而导致身体破损,所以我们需要先挑选出那些完整无缺的新鲜大虾,然后准备一盆淡盐水浸泡20-30分钟左右,这样做是为了给大虾消毒,并且能够使得肉质更紧实,吃起来口感也比较爽脆。

2.将虾尾巴中间的那根长刺取出,顺势往外拉就行啦!3.剥壳:

将虾头掰断,轻松剥离虾壳,注意别伤到手哦~

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