冻切蟹怎么

步骤一:

将螃蟹清洗干净,切掉大脚,然后用刀在腹部上面划开三个口子,方便蒸熟的时候更入味;

步骤二:

准备好蒸锅和水,冷水放入螃蟹,再倒入少许料酒去腥,盖上锅盖,隔水蒸15分钟左右;

步骤三:

蒸好之后不要着急打开锅盖,让它焖5分钟左右,这样可以防止螃蟹突然遇到冷空气回缩而变得肉质紧实;

步骤四:

取出蒸好的螃蟹,把盘中多余的汤汁倒进小碗里,加适量生抽、醋、香油调成酱汁,蘸食即可。

1.挑选新鲜活泼的螃蟹2.蒸煮前先给螃蟹做个“马杀鸡”3.蒸制过程中千万别揭开锅盖4.吃完螃蟹喝点姜茶暖胃驱寒

1.冻切蟹是什么?

2.为何会有人喜欢吃冻切蟹呢?

3.如果你也想尝试下,那就跟我们一起来看看吧!

4.冻切蟹怎么做才能保持原滋原味?

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