鲶鱼有哪些病（七星鱼是鲶鱼吗）
鲶鱼有哪些病，鲶鱼为啥在鱼缸会死？
可能有三种情况，
第一、水质问题，自来水经过消毒后水中含有氯离子，而氯离子会对鱼体造成损伤，用自来水养要做除氯处理，
第二、饲养密度问题，鲶鱼属于大型鱼，消耗氧气及其排泄物很多，所以放养不宜过于密集，如果过于密集要注意打氧，而且注意水质，一旦发现有较浑浊现象就换掉三分之一老水，
第三、野生鱼极易成为带病体，购买时要注意鱼的进食以及游动状态，因为野生鱼极容易本身就携带有病菌。最后当你发现有鱼生病后应立即隔离病鱼并对其他鱼进行消毒处理，一般将鱼用百分之五稀释高锰酸钾溶液浸泡15分钟进行消毒。
鲶鱼和七星鱼哪个更利害？
七星鱼更利害，七星鱼绝对不会是鲶鱼的。七星鱼生长快产量高；生活力强，对不良的水质、水温和缺氧的生活环境具有很强的适应力；疾病少，发病率低、活鱼运输方便等。
中国淡水水域辽阔，广大农村有无数堰塘、畜水池、浅水池、水塘及小型湖泊，同时也可以利用房前屋后、五边地作为养殖基地，一举两得，既能充分利用土地，又能为集体和个人增加收益，是一条益国益民的致富途径。
七星鱼是鲶鱼吗？
七星鱼绝对不会是鲶鱼的。七星鱼生长快产量高；生活力强，对不良的水质、水温和缺氧的生活环境具有很强的适应力；疾病少，发病率低、活鱼运输方便等。
中国淡水水域辽阔，广大农村有无数堰塘、畜水池、浅水池、水塘及小型湖泊，同时也可以利用房前屋后、五边地作为养殖基地，一举两得，既能充分利用土地，又能为集体和个人增加收益，是一条益国益民的致富途径。
哪种更有营养？
这几种鱼都是很好的，至于营养可以说是因时、因人而异，民间有秋鲤冬鲫之说。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲤鱼：1.适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；2.凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
鱼为什么会有土腥味和柴油味？
有个很喜欢钓鱼的表哥，他跟我说挑鱼时不能光看鱼长得漂亮肥硕，还得闻闻有没有一股土腥味和柴油味，要是碰上柴油味的鱼最好是别吃，别怕浪费，为了身体健康，丢掉才是上策。
《温州晚报》报道：有一位詹先生反映，称他近期两次吃到“柴油鱼”，记者前往调查，詹先生称“我买了一条8斤重的白鲢”，只要50多远，看起来活蹦乱跳的。”，詹先生把活鱼提回家，发现这条白鲢已经“一动不动”。
詹先生切下半条白鲢和豆腐一起炖给家人吃，“我们吃出很重的”的柴油味，差点吐出来，整锅鱼都倒掉了。
那个鱼摊老板说，这些鱼一点柴油都不加是不可能的，但他可以赔我一条“保证没加过柴油的鲤鱼”，他把赔来的鲤鱼带回家红烧，家了辣椒大蒜后，还是吃醋了很重的柴油味，火冒三丈的詹先生赶去找鱼贩，对方也不知去向了。
从这里可以看出，有些不良鱼贩为了让鱼看起来活蹦乱跳，在卖鱼的过程中会加入柴油到水中，以此来欺骗消费者。
经常吃鱼的朋友，对于鱼的味道很敏感，有的鱼煮出来很鲜香，而有的会有“怪味”，这种怪味其实就是“土腥味”和“柴油味”。为何会形成这两种味道呢，咱们先来了解这两种味道形成的原因。
“土腥味”形成的原因鱼类的土腥味主要是它们生长的的水质造成的，一般水质很差，水底沉淀了很多的腐殖质，形成了“土腥味”
一、腐殖质多的池塘
在我们农村的池塘，周围都会种上一些龙眼树，荔枝树，芒果树等，这些树木的落叶会掉落在池塘中，同时农民也会常常丢入一些树枝，水草啥的。
这些落叶在水中慢慢枯萎凋零，沉落到水底的淤泥中，水底淤泥厚，腐殖质会比较多，鱼长期在这种水质中生存，势必会沾染一些土腥味的。
这是因为腐殖质较多的水域比较适合微生物的繁殖，含有土腥味的细菌会附着在硅藻，蓝藻等浮游生物上，而有些淡水鱼会吃这些浮游生物，这也渐渐进入体内肌肉，血液中了，长期下来就会有土腥味了。
二、养殖环境差
有些养殖场老板为了获取更多的利益，往往在一个池子里养很多的鱼，高密度养鱼带来的后果就是鱼呼吸困难，水质搅乱变差，慢慢地就沾染了土腥味，肉质也变差。
三、工业污染水源
城市生活废水，工厂胡乱排污水，这些水进入到河道、湖泊中，鱼儿生活的水源受到了严重的工业污染，工业废水通过食物链让鱼摄入内，渐渐地有土腥味，更为严重的有柴油味。
四、鱼本身带有
鱼的身体内部有很多的氧化三甲胺，这种成分很不稳定，很容易形成具有腥味的三甲胺。当鱼被捕捞上岸时，脱离了水，没有这么多活力了，体内的氧化三甲胺就会开始不断地还原成三甲胺，这样鱼就有腥味。
“柴油味”形成的原因鱼类身上有柴油味，主要是水域受到化工污染和其他污染导致，鱼类长期在这种水域生存身上就会沾染柴油味。
一、商贩偷偷放柴油
很多鱼被捕捞上来后，由于离开了生活的环境，在运输过程中会奄奄一息缺乏活力，有点像死鱼，这种鱼不好卖，就算卖了也得打折卖出。
所以不良商贩就在里边添加柴油，让本来半死不活的鱼突然活蹦乱跳。这是因为柴油的密度比水的小，滴入柴油就会漂浮在水的表面，也就形成了一层油膜。
油膜覆盖在水上面，使得水中的鱼会缺氧，生存的本能会逼迫它们挣扎起来，不断地跳跃出水面来吸收氧气，这样才能存活得更久。
二、运输过程中柴油泄露
当鱼从养殖户的鱼塘中捕捞到运输车上，然后再运往各地，为了保证鱼的鲜活，在运输过程中，那个盛鱼的大罐里必须不断地充氧。
而这个冲氧气的设备动力就是柴油机，在加油或者颠簸时，柴油有轻微的泄露，鱼身上的柴油味就是由于柴油机加油时不小心弄到冲气管上或者在路上颠簸时少量的柴油混进了鱼箱中造成的。
三、生长环境导致
柴油味的鱼很可能就是跟生长环境有关系，这些鱼生长在化工厂排污水的水源里，或者是附近的水源都受到了影响，鱼长期生长在这种环境中，身体肯定会受污染的，不仅难闻，口感也差。
鱼有“土腥味”和“柴油味”这样的鱼还能吃吗？土腥味的鱼吃了对身体没什么影响，只要经过加工处理，这种味道还是可以消去，让鱼变回鲜美。
而含有柴油味的鱼就不建议吃了，因为柴油中的有机物质苯并芘，是一种高活性间接致癌物，还有污染性很强的多种重金属物质，人要是吃了这种柴油鱼后会导致有毒物质影响我们身体，比如出现上吐下泻，胸闷的，更严重的还有可能住进医院。
如何去除鱼的“土腥味”和“柴油味”土腥味的去除
1、去掉黑色粘膜：把鱼破开肚子后，里面会有一层黑色的粘膜，这个粘膜一定要摘下来并且清洗干净，不然会特别苦，还会有腥味。
2、冲洗血水：鱼在池塘中吃了含有土腥味的浮游生物后，会进入体内的血液，所以鱼的血水会有土腥味，切鱼时要用大量的清水冲洗。
3、抽出白线：有的鱼比如草鱼，鲤鱼，身体两侧都有白线，从鱼鳃后，尾巴前各切一刀，不要切断鱼尾，用刀拍打鱼体十几秒，然后抽出两条白线，可以减少土腥味。
4、调料去味：把鱼去鱼鳞和鱼鳃，剖肚洗干净后，放到冷水中浸泡，放入少量的醋和胡椒粉，再加入生姜，葱，大蒜这些佐料，就可以去除腥味了。
柴油味去除方法
盐水泡鱼：将5斤水倒入盆中，加入适量的盐搅拌稀释，然后将活鱼放到盆中，让鱼通过鱼鳃不断地呼吸1小时，可以将体内的土腥味和柴油味排出去。
不过柴油的味道很难去除干净的，放入调料蒸煮也很难掩盖味道，所以最好的办法就是不要吃，这种鱼味道很难闻的，吃了还影响身体健康。
总结一下：
环境改变，水质污染，恶化导致鱼类身上的土腥味和柴油味越来越重。有的还是无良商贩为了自身利益加入柴油，人性贪婪，对于顾客的身体健康置之不理，简直是太可恶。
想要鱼类有一个良好的生长环境，我们都应该更加爱护身边的环境，让环境越来越美丽，不乱丢垃圾，不乱排放污水，人与自然和谐共处。