如何偏珠子虾
珠虾咋弄好吃？
虾球爆炒调味加青红椒好吃哦
虾仁炒蒜梗的做法？
主料：
蒜苗200克
胡萝卜一个
虾仁250克
蒜末两瓣
生抽一茶匙
蚝油少许
盐一茶匙
鸡精适量
料酒适量
做法：
步骤1.备好所需用料，胡萝卜切丝，不要切太细了，蒜苗切段，蒜拍碎
步骤2.虾剥壳，用牙签挑出虾线，清洗干净沥干，放一茶匙生抽，少许淀粉，料酒，盐腌制一小会
步骤3.取锅热油爆香，偏炒一下虾仁变色断生捞出
步骤4.留底油爆香蒜末，倒入胡萝卜丝和蒜苗偏炒，中间记得撒点水翻炒，以免沾锅，不要盖盖子
步骤5.炒软后，加入虾仁一同偏炒入味，调入一点点蚝油，盐，鸡精出锅即可
开边水晶虾的做法？
主料：对虾250克,肉皮清冻200克调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒8克,香菜10克水晶虾的做法：1. 将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉
2. 葱、姜切末
3. 香菜择洗干净
4. 坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内
5. 锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用
6. 将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。
虾的眼睛怎么编？
材料：5号线 （大红色线 ：4.5尺2条，3.5尺2条；黄色线：4尺4条）
编织步骤：
1： 取红线（4.5尺）一条对折1寸2左右打一个双扣结。
2：另取红线（4.5尺）一条居中在双扣结下面打卷结（绕2次）
3：四条黄线依次排列在红线后打卷结。
4：两条红线（3.5尺）排列在黄线后打卷结。
5：打完八条线后，从侧面依次打卷结，心线留出，至最后剩两条红线。
6：尾部处理：剩下两条红线，排列后面三条线打三个平结，左右各一，最后用八条尾部的线，取两条黄线打三个平结，再打一个双扣结固定，留三分长剪平，用打火机封口。
7：虾肚子对称两条线打平结，余线放进虾肚里，依次四个平结。
8：把最前面的两条红线在侧面头部（中部留三条，第四针穿出做虾须）后是眼睛，余线从虾肚里穿出，一寸长处打结做须，用打火机封口，修整好。
一只神态逼真的龙虾手工艺品就这样完成了。
葡萄冰虾怎么做？
葡萄虾
葡萄虾是一道由鲜虾仁、鲜葡萄、威化纸等做成的美食。
基本信息
中文名
葡萄虾
菜品简介
主料：鲜虾仁 辅料：鲜葡萄、威化纸10张 调料：盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油
烹制方法： 1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥；威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽； 2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝（葡萄上沾少许干淀粉）； 3、坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。 特点：色泽洁白，咸甜适中。 提示：1、虾泥不要打的太软 2、油温一定要掌握好火候