黑鱼销量如何
鲶鱼和黑鱼哪个市场好？
黑鱼市场好，鱼味道鲜美
养一亩黑鱼的利润一般有多大？
可以说2018年是我们水产产业养殖行情最不好的一年，四大家鱼的价格不断的下跌。其他鱼类的行情也不好，无论是草鱼，鳙鱼，鳊鱼，哪怕是一些常见的鱼类价格都下跌了，你知道水产养殖户今年见面如何打招呼吗？他们说“今年搞水产养殖赔了多少钱啊？”你以为黑鱼的行情就非常好嘛，那你就大错特错了。
目前行情黑鱼的价格也是从去年开始下跌的，浙江省有名的黑鱼品牌今年的价格不足7元/斤，更不要提一些不知名的品牌啊。今年有的一些地区黑鱼价格已经下跌到了3-5元/斤，你告诉我养殖黑鱼赚钱，你这不是给我讲笑话吗？
1.利润分析：一般情况下，我们普遍的认为黑鱼的养殖成本大概在4-5元/斤，也就是说黑鱼的价格大于5.5元我们才有利润，如果黑鱼的价格在五元左右我们基本上就要赔钱了，可是现在的行情是很多地区的黑鱼价格都已经跌破了五元，那是不是我们的亩产量越高我们基本上就越赔钱呢，差不多就是这个道理了。
2.养殖成本升高：这其中的养殖成本包括运输成本，饲料成本，尤其是人工成本，人工成本大约提高了20%左右，再一个就是塘口租金，有的地方塘口租金已经达到了3200元每亩。
但是不管怎么说，人家该赚钱的还会赚钱。这就看你养殖技术了，那也就是说新手如果想要在养殖技术不到位，销售途径跟不上，赔钱的几率有可能在90%以上，一般的老手会养殖有经验，养殖的好那也有钱赚。
十大不愁销路的鱼？
1鲤鱼。市场最畅销品种，因传统习惯，消费量大，需求量也大。不愁销路。
2鲢鱼，包括白链花链，是中国四大家鱼之一，价格亲民，消费量也相当大。销售量极大。
3黑鱼。引进品种，因味道鲜美，肉紧实。日益受到人们的喜爱，价格也越来越亲民。可大力发展。
4革胡子粘鱼，管理粗放，生长快，味美。只是不能露地过冬。可用大掤养殖。销售也是很好的。
黑鱼贵还是草鱼贵？
当然是黑鱼贵了，草鱼一直就没黑鱼贵，由其是野生的黑鱼更贵，黑鱼汤有愈合刀口功效，一般做手术后的人都要喝黑鱼汤，由于需求量大，价格也相应的贵一些，草鱼虽然说是家常菜的种，吃的人也比较广泛，但它可以养殖，在消量上远远大于黑鱼，但价格也低于黑鱼不少，一斤至少相差五到十元。
2019养生鱼（黑鱼）前景如何？养殖技术要点有哪些？
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人们 惯把鳢科鱼类通称为乌鱼、黑鱼、才鱼、生鱼等。黑鱼，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种。随着市场的需求增大，黑鱼有可能成为21世纪初我国最有发展前途的养殖对象之一。
我国的鳢科鱼类共有7个种，它们分别是黑鱼、斑鳢、月鳢、宽额鳢、纹鳢、线鳢和长身鳢。其中只有黑鱼是一个广布种，分布于全国各大水系，产量也最大，斑 鳢、月鳢和宽额鳢仅分布在华南地区，包括台湾省和海南省;而纹鳢、线鳢和长身鳢则相当少见，分布区十分狭窄，仅见于云南省的怒江、澜沧江水系，经济价值 小。人们 惯于将鳢科鱼类通称为乌鱼、黑鱼、才鱼、生鱼、乌棒，此外还有斑鱼、孝鱼、蛇头鱼、文鱼等地方名。
黑鱼有极强的生命力和对环 境的适应能力，无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰还是水田、渠道，甚至连一般鱼类难以生存的沼泽、积水潭、洼凼等都能生长、繁衍。它们的生长速度也比较 快，符合“头年鱼种、二年成鱼”的生产要求。黑鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19.8克、脂 肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载，黑鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用，在东南亚及我国两 广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品，故而身价不凡。此外，与其他鱼类不同，黑鱼离水后不易死亡，死后肌体也不易腐败变质，所以更便于长途运输与加工。
我国曾经是一个盛产黑鱼的国家。近30年来由于种种原因使黑鱼的天然资源大幅度减少，黑鱼成了水产类中的稀有品。人们在集市上所能见到的黑鱼，一部分是 渔农采集野生黑鱼苗种搭配在家鱼池内混养出来的，另一部分则是从各类水体中捕获的野生鱼。由于数量有限，各地的售价也始终在每公斤20～40元以上。近几 年，为顺应国内外贸易市场的需要，许多地区开展了人工养殖黑鱼的科研与养殖实践，积累了不少成功的经验，尤其是苗种繁育技术与人工配合专用饲料的突破，为 黑鱼养殖业走向商品化、规模化生产奠定了基础。四川、湖北、湖南、广东、江苏、浙江、安徽已陆续出现了一批黑鱼养殖专业村、镇，许多养殖大户已经获取了较 高的经济回报。可以预料，黑鱼将是21世纪初最有发展前景的水产养殖对象之一。
黑鱼的经济价值
黑鱼作为经济价值较高 的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富，肉含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都高。据测定，100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克，脂 肪1.4克，灰分1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，水分77.9克;含热量383.5千焦。其蛋白质中含有丰富的氨基酸。鲜味氨基酸含 量占氨基酸总量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。因此，从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。
黑鱼用于食用，其骨刺少，可食率为63%。月鳢可食率高达75.63%。在烹调上，黑鱼肉质爽滑，适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉;而斑鳢则适合煲、炖，所煮鱼汤无腥味，味道香浓，鱼肉松化。用黑鱼烹调的“财鱼片”更是誉满天下的美味佳肴。
用于医药方面，黑鱼具有去淤生新和滋补的功效。外科手术或创伤后食用黑鱼，有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用。体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健 康。在我国南方，尤其是在广东、广西和港澳地区，黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。广东驰名的“生鱼葛菜汤”，具有清热解毒、生津止渴，拔毒生 肌等功效，甚为广大群众所喜食。
黑鱼历来畅销国外市场，且价格昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国际市场上极负盛名，需求量与日俱增。在国内市场也是一种紧俏价高的水产品。
在特种水产品种的养殖中，黑鱼越来越受到农民群众的欢迎，这不仅丰富了水产的养殖品种，扩大了养殖水面和水产资源的利用，而且对集体和个人也是增加经济收益的一条致富之路。
养黑鱼赚钱吗?黑鱼养殖前景及市场价格分析
黑鱼鱼肉出肉率高，肉厚色白，红肌较少，无肌间刺，味道鲜美，营养非富，一直深受消费者喜爱。2014年，对于黑鱼养殖来说是迅猛发展的一年，成品黑鱼市场的销售价格与往年相比大幅增加。去年，浙江德清地区黑与成品收购价格一度达到每斤16元，养殖黑鱼的利润每斤接近6块。去年9-10月份黑鱼价格也维持在18元/斤左右，比往年高出了1块左右。可以说，去年的黑鱼养殖利润非常可观。
在黑鱼市场价格活跃的同时，养殖所用的冰鲜鱼---即黑鱼饲料的价格也跟着涨了上来。去年，一板30斤重的青砖鱼最高价格曾达48元，直接加重了黑鱼养殖的成本。而今年开春之后，青砖鱼的价格有增无减，一板30斤重的黄尾青砖鱼最便宜的46元，而去年同期是36元;
今年青尾的青砖鱼价格则高达52元。这导致今年黑鱼养殖的饲料成本每斤涨幅接近5毛钱。按照养成一斤黑鱼需要投入四斤饲料，今年养殖一黑鱼的饲料成本高达7.8元，再加上鱼苗成本、人工成本等，养殖成本预计可达8.2-8.5元。照目前的黑鱼价格来看，养的越多，赔得也越多。
由于黑鱼的出苗还有20多天的时间，苗的价格浮动暂时还不清楚。据业内人士预计，今年秒的价格浮动不会很大。与饲料不同，秒的成本投入是一锤子买卖，而饲料需要持续性投入，所以苗价的涨跌不会对养殖成本造成很大影响。
今年不但黑鱼的饲料成本增加了很多，眼下的成品鱼收购价格也很不理想，这就导致很多养殖户对于是否购入黑鱼苗报观望态度。一方面冰鲜鱼的价格很难回到去年的水平，另一方面养殖过程中难以避免会出现灾害和疾病，今年的黑鱼养殖户只有在养殖过程中更为小心的压缩成本，同时期望成品鱼市场价格能够有所上涨，才能保证今年黑鱼养殖有利可图。
池塘养鱼技术
我国是水产品生产与消费的大国，随着人民生活水平的提高，农产品及水产品的食品安全问题日益受到关注。因此，规范生产技术，改良水产品质量，提高市场竞争力，势在必行。本片就系统地向您介绍淡水池塘标准化养殖技术，
包括：池塘选址、水质调节、日常管理、鱼病防治及鱼药使用等涉及食品安全的操作技术。