如何销售青蟹
为什么农村老人说青蟹不能买特别大的？
说起青蟹，国内最出名的就是三门青蟹，不仅风味独特，味道鲜美，而且还是国家地理标志保护产品。青蟹在古时候被称为蝤蛑（泛指梭子蟹科的蟹类），美食家苏东坡甚至还曾专门写了一首诗《蝤蛑》，民间也有着“八月蝤蛑抵只鸭”的说法，意思是8月份出产的青蟹，营养价值抵得上一只鸭子。
从营养和风味两方面来看，青蟹“海上人参”的称号确实名不虚传。特别是250~400克的中型青蟹，肉质细嫩，香味浓郁，吃起来特别鲜。青蟹含有人体所需的18种氨基酸，每100克青蟹肉中含有蛋白质14克，脂肪2.5克，此外还有14.2毫克的锌，39.7毫克的钙以及37毫克的铁，对于促进青少年儿童的大脑发育、提高智力具有重要作用。
据说，长期食用青蟹还有美容养颜、滋阴壮阳的功效。但是野生的青蟹价格昂贵，青蟹的大小规格不同，价格也有明显区别，120~200元/斤不等。人工养殖的青蟹就比较便宜了，50元/斤左右的价格很多人都能接受，偶尔买来尝尝鲜也是不错的。
那么言归正传，青蟹能不能买大的？大青蟹是否就一定受欢迎？在福建、海南、广东等大多数沿海地区，青蟹都是越大越值钱，主要原因就是大规格的青蟹很少见，出肉率更高。但并不是所有地区都追捧大青蟹，这里就举个例子简单说明一下。
浙江省三门县有很多专门养殖青蟹的养殖户，之前养殖户们去上海卖螃蟹的时候都是不分大小，全部都运到上海，但是上海人更偏爱大青蟹。挑挑拣拣之后，所有的小青蟹都被剩下了，根本没人要。然而进行了市场调查之后养殖户们发现，小青蟹肉质细嫩，深受温州人的喜爱。于是上海人捡剩下的小青蟹，就被运往温州，同样卖的相当火爆。
所以，不同地区的“讲究”不一样，有人讲究的是纯粹的味道，有人讲究脸上的“面子”，仅此而已。青蟹当然可以买大的，但并不是所有的大青蟹都受欢迎，对于我们普通消费者而言，风味与营养才是最重要的。5~8两的青蟹只要烹饪方法得当，就足以给吃货们带来极致的味觉享受。
东海的野生青蟹颜色更深，蟹壳也比较硬，肉质鲜甜饱满，吃完后唇齿留香，让人回味无穷。两斤重的大青蟹肉质偏老，一个人估计吃不完，吃多了反而有点腻。另外，青蟹这种奢侈品还是适度消费为好，普通人就算想吃大青蟹也要先问问钱包答不答应，如果预算不足，5-6两的小青蟹或许是更好的选择。
从食品安全的角度来讲，大青蟹值得买吗？重金属问题是否会对人体健康产生威胁？青蟹想要长大就必须要蜕壳，青蟹一生要经过13次蜕壳，每一次蜕变长大都是新的生命阶段的开始。在激素的作用下，蜕壳时青蟹体内血钙的含量明显升高，体内会分泌许多黏液。青蟹蜕壳完成后体重可增加40%以上，6~7个小时后蟹壳就会逐渐硬化，3~4天后新壳全部硬化。
那么问题来了，青蟹在长大的过程中体内的重金属含量会升高吗？大青蟹体内的重金属含量是否比小青蟹更多呢？
为此，我们不妨先看一份研究报告。
中山大学和广东海洋大学的研究团队曾在2008年对红树林滩涂海水养殖基地的锯缘青蟹进行过重金属含量的检测。结果表明，采集的所有青蟹样本中均没有检测出Pb，但是Hg、Cd和无机As这三种重金属都有检出。根据我国颁布的无公害水产品质量标准来看，Cd的含量略微超过了规定的安全标准，Hg和无机As的含量则在安全的范围内。
“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，稍微超标的重金属Cd还是应当引起人们的重视，更何况这次采样的地点选在了生态环境更好的红树林养殖基地，如果是其他污染更严重的海区，那么情况就更糟糕了。
由于重金属不能被生物降解，只能随着食物链的富集作用不断积累，因此越大的青蟹体内重金属含量就越高，这一点是毋庸置疑的。
但是大家也不必过于担心，因为大青蟹体内的重金属含量不一定会超标，青蟹的品质主要与海区的水域生态环境密切相关。只要水质达标，那么青蟹无论是养殖的还是野生的，都完全不用担心食品安全问题。
反过来说，只要海区水质被污染了，那时候存在问题的就不仅仅是青蟹了，就连整个贝类、鱼类、棘皮动物等众多海鲜也会面临同样的问题，这些海产品都是拴在同一根绳子上的“蚂蚱”，而这根“绳子”就是近海水域的生态环境。
总结青蟹越大卖的越贵，主要是“物以稀为贵”，这也是市场价值规律的一般体现；而“青蟹越大脸上越有面子”，这就完全是虚荣心作祟了。另外，大青蟹市场价格明显高出一个层次，一般人也消费不起，买不买还是要看个人经济实力。如果条件允许，价格也能接受，那么果断拿下也没什么毛病。
至于“青蟹越大，重金属含量就越多”的说法，大家也不用担心，把青蟹换成任何一种海产品这句话也是成立的。所以，“该吃吃该喝喝，啥事别往心里搁”，对于人工养殖的青蟹尽量选择有“无公害水产品”标识的品牌，这样品质更有保证，吃起来也更放心。
如果您有不同的看法，欢迎指出并讨论！
卖海鲜技巧和话术？
海鲜是不是新鲜是很重要的，一开始刚刚做海鲜，口碑是很重要的，所以一定要拿到好的优秀的海鲜。
2、有一个稳定的摊位：
摊位也是很重要的，毕竟这是大家要找你的位置，如果不稳定那么就算你的东西足够好，别人找不到就也没有用了。
3、不要错过营业时间：
营业时间和摊位是一样的，有了摊位了，营业时间要遵守，人们能准时找到你，你的东西又很好，就会认准你。
4、有足够的折扣：
东西是新鲜了，摊位也稳定了，接下来就是折扣了，毕竟人们还是喜欢便宜的东西的，确定不亏本的情况下可以打折扣。
5、做更广泛的宣传：
东西好，有折扣，人们不一定知道，所以要广泛的去宣传，让更多人可以了解我们，喜欢到我们这里买东西。
扩展资料：
卖海鲜的注意事项：
1、货源
不要在一开始就寻找产地货源，海鲜运输有个突出的特点就是运的越少，成本越高，且越不容易活。 这个应该很容易理解，运的多就可以空间大，水体大，充氧，制冷。相对运输成本就下来了。
2、考察市场
了解一下当地的市场，最好的办法就是约上几个懂酒店的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复推荐，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算
农民有什么办法把自己养殖的螃蟹快速地卖出去？
营销的路子的确很多，但个人认为，你得先了解自己的优势，劣势，以及资金状况，那是你选择营销方式的重要依据！
远交近攻， 利用地利的优势，可以联系一些酒店，饭店，这些地方需求大，周期短。也可以走企业或是政府的团购。这个就需要做大量的工作了。 远的地方，走渠道，成为定点的供应商，有很多的经销商会来你们这里合作采购，和经销商的利益捆绑，成为战略合作伙伴。
在这个网络发达的社会，利用网络来做营销也是一种手段，就看你头脑是否灵活，怎么在网络上销售，以什么方式来做营销。
再者找到海产加工厂，做成成品直接销售
主要就看你适合哪种销售渠道了。
如何把螃蟹销售给不认识的人？
骑上三轮车到大街上，边骑边吆喝，谁特么买螃蟹🦀️？
螃蟹滞销，快递价格高，怎么办？
大家好，我是奎妈，很高兴能为你解答：
首先你需要明白为什么会滞销今年猪肉价格上涨带动了鸡蛋和其他肉类食品的涨价，人们的消费支出不断上涨,正常情况下,普通百姓能吃得起螃蟹的人就不多,又加上今年物价上涨抑制了人们的其他消费，螃蟹滞销也是正常的。
这两年实体经济不好做，过高的房价像一座大山压在很多人的头上,绑架了人们的生活。像螃蟹这种高价食品，本来就是需要有一定经济基础的人才能够购买，我国是拥有是十几亿农村人口的大国，试问农村和一般城镇的人有多少家庭可以随意消费螃蟹这种高价食品。
经济下行，各种钱难赚，生活压力大,尽管是在城市,最多的阶层还是普通的工薪阶层，很多人收入有限，几千元的工资只能维持最根本的生活需要，城市里的生活不仅仅只是吃饭穿衣那么简单，像医疗,教育,房贷,车贷这些费用的支出非常大。所以像螃蟹这种高价食品也不是每个城市贫民想消费就能消费的起的。
普通家庭吃螃蟹也只是偶尔打打牙祭，物价上涨，手中钱越来越不经花,没有闲钱吃螃蟹，或许这才是螃蟹滞销的最大因素。
螃蟹滞销，快递价格高，怎么办？1、就近联系水产品市场，比如大型超市，农贸市场，都可以找到需要螃蟹的，这时候就可以卖掉一部分。
2、网店，让近处的消费者自己前来挑选，这样可以省运费，还可以省时间。
3、借助媒体，让媒体多宣传，这时候政府就会帮忙销售螃蟹，这也是特别好的方法。
4、就是找代理，让下面代理帮忙销售螃蟹也是很好的一种办法。
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