虾壳为什么软
为什么虾壳软？
引起软壳虾的因素很多，南美白对虾养殖过程中，引起虾壳变软的因素可能有以下几种：
1、长期投饵不足，使对虾呈饥饿状态。
2、饲料营养配比不均衡，钙和磷的比例不恰当，很多虾农用低档饲料来投喂南美白对虾，这些饲料往往达不到要求。
3、投喂腐败变质的饲料。
4、池水中的溶解磷的含量下降，对虾摄磷量不足，而磷是对虾甲壳的形成和钙化过程的主要元素。
5、由于当地养殖密度过高，养殖环境恶劣，水质恶化，导致虾壳变软，严重者并发其它疾病，形成暴发病。
6、水中含有机锡或有机磷杀虫剂，杀虫剂可抑制对虾甲壳中几丁质的合成。
7、用药不当或水质突变造成对虾应激，发生异常脱壳现象，对虾在短时间内很难恢复正常的状态
死河虾皮很软不好剥是为什么？
第一种方法1 把虾洗干净，虾头去掉 2 找到虾身的第二节和第三节的连接处 3 抓到其头往下褪，虾肉就褪出来了，然后再把下翻过来，把虾尾摘掉，虾仁 就 出来了另一种方法 然后把虾剑和没用的头尾部分剪掉，接着把虾放到冰箱急冻起来。（这些我想大家都知道的）剥皮是在喂前剥的，首先把虾解冻一点，（这是关键）然后就可以剥皮了，现在剥皮很容易的，以后的就不用我多说了，：）注意：别完全解冻再剥皮，解冻一点就好了，或者用水泡一下就行了第三种方法用一小盆，放入5 g干酵母，加入温水50g，总之，干酵母与温水之比为1：10搅匀，放入大虾，浸泡10分钟，然后就好剥了。
池塘养殖小龙虾，小龙虾脱壳的影响因素有哪些？为什么会出现脱壳困难和软壳问题？
影响小龙虾蜕壳的原因有哪些？为什么会出现蜕壳困难和软壳的现象？
影响小龙虾蜕壳的因素有哪些?影响小龙虾蜕壳的因素有很多，包括水温、饵料、生长阶段等。 在适宜的温度范围内，温度越高，小龙虾蜕壳越快，间隔的时间也 越短；而饵料充足、营养丰富时，小龙虾的蜕壳也是非常快的。随 着身体的增大，蜕壳间隔的时间也会逐渐延长。 如果饵料供应不足、水温下降、生态环境恶化会影响小龙虾的 蜕壳次数。因此，即使同一单位、同样条件繁殖的同一批小龙虾苗 种，放养条件不同，到收获时往往会有很大的个体差异。
为什么养殖过程中会出现小龙虾蜕壳困 难和软壳现象?在养殖过程中，我们常常会发现有些小龙虾出现蜕壳困难、蜕下的壳很软，甚至在蜕壳过程中发生死亡的现象。造成蜕壳困难和软壳的原因很多，主要有以下几点。
1.是养虾池水质恶化，表现为旧壳仅蜕下一半即死亡或蜕下旧壳后身体反而缩小。
2.是长期投喂不足导致小龙虾处于饥锻状态，或投喂的饵料质量差，含钙量低或者饲料质量低劣或者饲料已经变质，从而导致小龙虾摄食后不足以用来完成蜕壳行为。
3.是由于放养密度过大， 造成小龙虾相互残杀、相互干扰而延长或因蜕壳不遂而死亡 。
4.是在蜕壳时发生水温突然变化，水体ph升高，有机质含量下降等，或者水体和饲料中钙，磷含量偏低，造成小龙虾体内缺少钙源，虾壳钙化不足导致蜕壳困难。
5.是纤毛虫等寄生虫寄生于小龙虾甲壳表面，影响了小龙虾的蜕壳。
总结:遇到小龙虾软壳虾以及蜕壳不遂的时候，应该立即想想办法解决，无论是软壳还是蜕壳不遂的小龙虾，都非常虚弱，很容易被吃掉或者生病死掉，所以应该给水体和小龙虾补充钙质，同时做好消毒杀菌的管理措施。
什么方法让虾的皮软？
把虾须剪掉，用牙签挑起来虾背，将里面的虾线挑掉。紧接着，把水烧开，将需要的姜和料酒先倒进去，并且散发出料酒和姜的味道的时候再把虾倒入进去，紧接着看到虾变色就可以，整个过程大概也就是3~4分钟左右。
时间不能够太久，不然虾肉的水分都会被煮干，吃的时候就会很干口。差不多的时候捞出来，抖一下水以后，而这时候需要调制酱料，一般简单的酱油就可以，或者有些比较喜欢吃蒜末的，可以将几片蒜瓣切成蒜末，然后放到和酱油一起，最后可以点一到2滴香油作为调味用。
为什么虾蜕壳前先软壳？
因为壳软了之后容易蜕掉。