梭鱼为什么苦

1、梭鱼煮出来发苦，苦胆没破，就是苦没法吃，有没有什么方法补救一下？

梭鱼煮出来发苦，用盐和醋洗2-3遍就行了,我们厨房都是这样做，再不行就加一些耗油一类的调料看看有没有效果

2、春天梭鱼肉是苦的吗？

不管什么季节的梭子鱼。又都不苦。做的时候弄破苦胆了。才会苦。

3、怎么能去掉梭鱼的腥苦味？

你好：用姜丝煸炒炝锅。做的时候先放油边炒一下姜丝。炝一下锅，然后正常程序制作方可。只要是海鲜要去味的都可以用这个办法。我经常这样做海鲜哦。一点腥味都没有。

4、淡水梭鱼和海水梭鱼有什么区别呢？

你好！！

梭鱼是一种即可以在淡水生活，也可以在深海生活的一种鱼。梭鱼在我国沿海均有分布，但北方较多，南方较少。性活泼，喜跳跃。栖息于河口及港湾内，并可进入淡水。

梭鱼对盐度的适应范围很广，适盐范围为0～38‰。在海水、咸淡水及淡水中均能生活。对温度的适应范围也很广。能在水温3 要说区别的话，就是从鱼肉的质感上有所不同，淡水梭鱼的肉质比较细腻，但是吃起来不如生活在深海的梭鱼的肉质口感好。几乎所有的鱼类都一样，深海鱼的肉质比较美味，因此，吃鱼，一般都选择深海鱼类。谢谢！！

5、养殖的梭鱼能吃吗？

可以，梭鱼又叫“开凌梭”，是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼，由于梭鱼冬天休眠基本不进食，秋天的进食经过一个冬天的消化也已排干净，因此开春时的“开凌梭”肉质紧实，味道极鲜，享有“开春第一鲜”的美誉，因此民间有句俗语：吃了“开凌梭”，鲜得没法说。食用梭鱼最好的季节就是开春，这个时候的‘开凌梭’肉质鲜嫩，营养又美味。