鳗鱼怎么出口
海鲜制品执行标准？
水产制品
水产制品指将各类水产品经过加工而成的水产加工品。包括即食水产品、干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、水生动物油脂及制品等。
生产经营标准
GBT 19838-2005 水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
GBT 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范
GBT 21291-2007 鱼糜加工机械安全卫生技术条件
GBT 23871-2009 水产品加工企业卫生管理规范
GBT 27304-2008 食品安全管理体系 水产品加工企业要求
GBT 27988-2011 咸鱼加工技术规范
GBZ 21700-2008 出口鳗鱼制品质量安全控制规范
NYT 2318-2013 食用藻类辐照杀菌技术规范
SBT 10523-2009 水产品批发交易规程
SCT 0003-2006 水产企业HACCP管理体系认证指南
SCT 3009-1999 水产品加工质量管理规范
SCT 3012-2002 水产品加工术语
SCT 3014-2002 干紫菜加工技术规程
SCT 3027-2006 冻烤鳗 加工技术规范
SCT 3037-2006 冻罗非鱼片加工技术规范
SCT 3038-2006 咸鱼加工技术规范
SCT 3046-2010 冻烤鳗良好生产规范
SNT 1347-2004 水产品生产企业卫生注册规范

产品标准
GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准
GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准
GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品（2016-11-13实施）
GB 10138-2005 盐渍鱼卫生标准
GB 10144-2005 动物性水产干制品卫生标准
GB 19643-2005 藻类制品卫生标准
GB 19643-2005 藻类制品卫生标准 第1号修改单
GB 31602-2015 食品安全国家标准 干海参（2016-11-13实施）
GBT 16919-1997 食用螺旋藻粉
GBT 21289-2007 冻烤鳗
GBT 21290-2007 冻罗非鱼片
GBT 21672-2014 冻裹面包屑虾
GBT 22180-2014 冻裹面包屑鱼
GBT 23497-2009 鱿鱼丝
GBT 23596-2009 海苔
GBT 23597-2009 干紫菜
GBT 25166-2010 裙带菜
GBT 26940-2011 牡蛎干
GBT 30894-2014 咸鱼

NYT 1327-2007 绿色食品 鱼糜制品
NYT 1514-2007 绿色食品 海参及制品
NYT 1515-2007 绿色食品 海蜇及制品
NYT 1709-2011 绿色食品 藻类及其制品
NYT 1712-2009 干制水产品
NYT 1888-2010 绿色食品 软体动物休闲食品
NYT 2109-2011 绿色食品 鱼类休闲食品
SBT 10610-2011 肉丸
SBT 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉
SC 3001-1989 水产及水产品分类与名称
SCT 3118-2006 冻裹面包屑虾
SCT 3120-2012 冻熟对虾
SCT 3202-2012 干海带
SCT 3203-2015 调味生鱼干
SCT 3204-2012 虾米
SCT 3205-2000 虾皮
SCT 3206-2009 干海参(刺参)
SCT 3207-2000 干贝
SCT 3208-2001 鱿鱼干
SCT 3210-2015 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
SCT 3211-2002 盐渍熟裙带菜
SCT 3212-2000 盐渍海带
SCT 3213-2002 干裙带菜叶
SCT 3214-2006 干鲨鱼翅
SCT 3215-2014 盐渍海参
SCT 3216-2006 半干淡盐黄鱼
SCT 3217-2012 干石花菜
SCT 3218-2015 干江蓠
SCT 3219-2015 干鲍鱼
SCT 3301-1989 速食海带
SCT 3302-2010 烤鱼片
SCT 3303-1997 冻烤鳗
SCT 3304-2001 鱿鱼丝
SCT 3305-2003 烤虾
SCT 3306-2012 即食裙带菜
SCT 3307-2014 冻干海参
SCT 3308-2014 即食海参

SCT 3403-2004 甲壳质与壳聚糖
SCT 3404-2012 岩藻多糖
SCT 3502-2000 鱼油
SCT 3503-2000 多烯鱼油制品
SCT 3505-2006 鱼油微胶囊
SCT 3602-2002 虾酱
SCT 3701-2003 冻鱼糜制品
SCT 3702-2014 冷冻鱼糜
SCT 3901-2000 虾片
SCT 3902-2001 海胆制品
SCT 3905-2011 鲟鱼籽酱
检验规程
NYT 5344.7-2006 无公害食品 产品抽样规范 第7部分：水产品
SNT 0387-1995 出口盐渍海蜇皮(头)检验规程
SNT 0439-1995 出口盐渍裙带菜检验规程
SNT 1003-2001 出口即食海蜇检验规程
SNT 1091-2002 进出口鱼糜制品检验规程
SNT 1108-2002 出口盐渍小虾检验规程
SNT 1353-2004 进口鱼粉检验检疫操作规程
蛇鳗与杜龙有什么区别？
杜龙，外形如鳗，又形似蛇，其实是条鱼。由于肉质细腻鲜滑、富有韧性，因而备受潮汕人推崇。
上世纪八十年代，潮汕地区引进了养鳗技术，在全国开创了鳗鱼的养殖业，虽然产品大量出口，但潮汕人还是因此有了更多的口福。
养殖的鳗鱼为“乌耳鳗”，这是潮汕人熟悉的品种。而乌耳鳗虽然曾经是最受欢迎的鳗鱼品种，但随着时间的推移和饮食习惯的变化，如今乌耳鳗却远没有“杜龙”受欢迎。
▲杜龙真身
杜龙也写作“窦龙”，闽台称为“土龙”，学名中华须鳗，应该属于蛇鳗。作为一种非常珍贵的、可以在陆地生活的鳗鱼，杜龙主要生长在咸淡水交界的入海口处。它主要栖息于礁石堆或浅滩，亦经常出现于砂泥底或石砾堆，以鱼类为主食，亦捕食甲壳类，如蟹类、虾蛄及虾类等。
杜龙生性活跃、生命力顽强，据说头掉了依然能顽强地爬行，还善于用尖圆的尾巴掘泥打洞。
金鼓鳗养殖技术？
1、池塘条件该场地处里下河地区，水源充足，水质清新，交通和电力方便。池塘面积156亩，单个塘口面积8～12亩，计16个塘口，每个塘口均能单独进排水，并配备有1～2台增氧机和2～3个固定食台。
2、养殖技术
(1)池塘的整修与消毒：春节后对池塘进行整修，干塘曝晒，4月中旬每亩用35公斤生石灰和水泼洒全池(包括塘边)消毒，5月上旬进水15～20厘米，每亩用20斤茶籽饼进行清塘、清杂、增肥。
(2)鱼种放养：为延长鳗鱼最适生长期，鳗苗前期一直在配有锅炉，温度为28℃的大棚恒温室内养殖，6月初水温恒定在24℃以上放入土池，放养规格为60～100尾/公斤，放苗时用高锰酸钾进行消毒，并分规格分塘，每亩放养量1800尾左右。
(3)水质管理：做好水质调控工作是鳗鱼取得高产高效的关键所在。一是勤换水，每月加换水2～3次，每次15厘米，特别是在养殖后期需勤换水，并加大换水量。二是勤开增氧，塘口配备水车式增氧机，视天气情况调节增氧时间，在养殖后期，特别是高温季节，每天增氧时间不低于8小时，提高溶氧来改善池塘水环境。三是定期使用生物制剂，在养殖后期由于塘存量大，残饵、排泄物较多，水质易变坏，我们每月用1～2次EM菌原露500克/亩，另外适当使用光合细菌和芽孢杆菌等。
(4)饲料投喂：根据鳗鱼的不同生长期调节饲料的配方，饲料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%，视水温、天气和吃食情况/日天，饲料量占鱼体量的2～3%。每7～10天调整一次投饲量，日投饲次数为2次，投喂前用饲料搅拌机搅拌并加适量的豆油，饲料都投在固定的食台上，以减少饲料失散，便于观察鳗鱼吃食动态。
3、病害防治
养殖期间每隔15天杀菌、杀虫一次，同时定时使用生物制剂和水质改良剂，此外每月使用2次大黄、黄莲、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂，这样可有效预防和降低疾病发生，近几年来该场采取上市措施后成活率均在90%以上。
4、轮捕轮放及越冬管理轮捕轮放是鳗鱼养殖的增产技术，主要在于符合鳗的生长规律。鳗鱼生长至7月份鳗鱼有50%达到规格鳗(0.4斤/尾)，符合出口要求，每隔1个月捕一次，轮捕前停食1～2天。越冬管理是我地区成鳗养殖的瓶颈。该场通过秋季育肥和加大水位保证了鳗鱼顺利越冬。10月份以后随着水温逐步下降，在保证吃食的同时，在饲料中加大脂肪含量，直到水温降至10℃停食停喂。在越冬期水位保持在2米左右，水表结冰时及时破冰，以防冻上，确保成活率。
鳗鱼之乡？
台山鳗鱼，广东省台山市特产，中国国家地理标志产品。
台山出口鳗鱼养殖加工业是地方特色支柱性产业，总养殖面积4.4万亩，年生产能力达5万吨，出口产值约40亿元人民币，养殖产量占全国总量的60%以上。经国家质检总局最终认定，台山出口鳗鱼国家级质量安全示范区被授予“全国出口食品农产品质量安全典型示范区”。
2011年11月30日，原国家质检总局批准对“台山鳗鱼”实施地理标志产品保护。
请问谁知道菜鳗和鳗鱼区别？
鳗鱼由于到目前为止还不能做到人工育苗，所有的养殖鳗鱼都是由渔民在太平洋沿岸捕捞收集再人工养殖的。
目前大陆与日本的养鳗业，包括台湾，韩国养殖的大都是日本鳗，尽管两国都是禁止鳗苗资源的出口，但是民间还是有很多办法交换鳗苗资源，因此品种来说日本出产的鳗鱼与中国基本是一样的，而且由于中国的鳗鱼主要是出口日本的，在养殖的标准上也是严格按照日本的标准，4p也就是一公斤4尾的大小，目前国内市场上面的比较大的是内销的鳗鱼，有可能品质会比出口的差一点。