鱼怎么看质量
兰草孔雀鱼品质怎么看？
孔雀鱼对颜色的要求有两点：(1)颜色要匀称：(2)色差要分明。而色彩浓度的薄与厚并非要求的重点，因色系若不均匀，将会形成有色块的图腾，也就是所谓的杂斑。色块若无法再散开来，将扼杀此尾孔雀鱼的“前途”。
之所以不在乎孔雀鱼颜色的厚与薄，主要是因其各具美感、各有特色。因此若将所谓的蓝尾礼服共同比较时，您将发现有数十种之多，这当然包含了体色、尾色、尾型的排列组合了。
如何鉴别带鱼的质量优劣呢？
(1)体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。
质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。
(2)鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。
质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。
(3)肌肉：质量好的带鱼，肌肉厚实，富有弹性。质量差的带鱼，肌肉松软，弹性差。
(4)质量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。
极品鹦鹉鱼标准？
1：健康。选鱼首先要选健康的鱼，注意观察鱼的体表，看看有无外伤，有没有病态特征、侧游和夹鳍缩尾等现象。
2：体型。以短身、起头、圆润为佳。
3：品相。这个要根据个人的喜好来决定。财神、元宝、金刚、哪怕是“鸟头”总有一款适合你。但是建议不要买“一颗心”和“独角兽”这类有残缺的鱼，其制作过程是很残忍的。
4：体色。关于体色，我认为只要自然色就行，红的、黄的、红白相间的，只要自己喜欢就好。
但是千万不要买打色鱼，关于打色鱼，有的可以直观的看到，有些就需要一定的鉴别能力了。打色鱼一般有以下几种：1，鱼身上有明显的汉字或者花纹图案，也就是所谓的“糖果鹦鹉”，这个很好辨认，无需多说。2，鱼体发白，背鳍皮下有一道黑色或者红色的印记，这是打色鱼褪色后的表现，这种鱼千万不要买，因为其体色恢复鲜艳的几率非常低。3，鱼的体色非常鲜艳，在不开灯的情况下也显得“红得发紫”，这种鱼有可能注射过色素，褪色后就是的表现和上面提到的第二种如出一辙，购买需谨慎。
鱼的检验标准？
德国标准化学会，关于鱼检测的标准
DIN EN 14176-2017 食品. 采用使用UV检测的RP-HPLC测定生贝, 生有鳍鱼和熟贻贝中的软骨藻酸; 德文版本EN 14176-2017
英国标准学会，关于鱼检测的标准
BS EN 14176-2017 食品. 采用使用UV检测的RP-HPLC测定生贝, 生有鳍鱼和熟贻贝中的软骨藻酸
BS EN 14176-2017 食品. 采用使用UV检测的RP-HPLC测定生贝, 生有鳍鱼和熟贻贝中的软骨藻酸
国家质量监督检验检疫总局，关于鱼检测的标准
SN/T 4483-2016 出口活鱼泰妙菌素检测技术规范
辽宁省质量技术监督局，关于鱼检测的标准
DB21/T 2627-2016 鱼淋巴囊肿病毒实时定量PCR 检测方法
行业标准-商品检验，关于鱼检测的标准
SN/T 4021-2014 出口鱼油和鱼饲料中毒杀芬残留量的检测方法
SN/T 3589.2-2013 出口食品中常见鱼类及其制品的鉴伪方法 第2部分:安康鱼成分检测 实时荧光PCR法
SN/T 3589.4-2013 出口食品中常见鱼类及其制品的鉴伪方法 第4部分:河豚鱼成分检测 PCR法
SN/T 3585-2013 出口活鱼克林霉素检测技术规范
SN/T 1961.14-2013 出口食品过敏原成分检测 第14部分：实时荧光PCR方法检测鱼成分
SN/T 1569.2-2013 出口河豚鱼中河豚毒素检测方法 第2部分：小鼠生物法