白对虾怎么吃
大白虾的家常做法？
新鲜白虾，简单的葱、姜、蒜、辣椒快炒，少许盐、酒、酱油就有好吃的料理一盘，重点就在处理白虾的方法，多这个动作，白虾就能很容易入味喔。
家常炒大白虾的做法：
1、白虾洗净，先用黄酒或米酒泡着。
2、蒜拍扁去皮切薄片;姜切片;葱切段;辣椒先用手滚一滚，切掉蒂头后将籽倒掉，辣椒切小圈。
3、虾子剪去嘴、脚后用牙签从背部第二节剔出泥肠。
4、腹部划开去除另一条泥肠。腹部切开可以让虾子很容易入味而且壳很好剥喔!
5、锅烧热，下适量的油，炒香蒜和姜片。
6、倒入白虾煎，
7、加入调味料。
8、快炒，并将虾翻面续煎，并下米酒炝炒。
9、汤汁略收后，放入辣椒和葱段拌炒均匀即可。
白对虾做法蒜蓉？
先调制蒜泥：将蒜剁成泥，加入盐少许，用热油分3次浇入，搅拌均匀
将南美白对虾摆好，放入姜，酱油，蒜泥上锅蒸20分钟就好了
最后一步
蒸好后放入葱
冷冻白对虾虾仁的做法？
用料：虾仁80克，什锦菜50克，植物油1勺，大蒜1瓣，盐半勺，料酒少许，生抽少许，白胡椒粉少许。
做法：
1. 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻，如果用鲜虾剥壳就更好了。我用的是野生红虾仁，生的就是带红线的。
2. 将解冻的虾仁沥净水分，用少许盐、料酒和白胡椒粉（去腥解腻），抓匀腌制一会儿，同时将冷冻的什锦菜过冷水解冻。
3. 炒锅中加一勺油，烧热后爆香大蒜片，再倒入什锦菜，加少许盐，炒到半熟。
4. 将腌好的虾仁沥净水分，倒入锅中，和什锦菜一起翻炒均匀。
5. 将虾仁炒到八成熟时，关火，沿锅边点少许生抽提鲜味，炒匀盛出即可
白灼对虾做法？
原料：活虾、盐、大蒜、生抽、白砂糖、大葱、生姜、黄酒。
做法步骤：
第1步、食材：大虾等。活虾放入淡盐水中，静养1小时。葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。
第2步、用清水将虾冲洗干净，沥干水。
 第3步、锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。
 第4步、倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。水开后，再煮30秒，捞出。
 第5步、将虾放入凉水中，保持虾的肉质不变老。
 第6步、1分钟后捞出装盘。
 第7步、制作调料汁：锅内少量油，加热。
 第8步、倒入蒜末、姜丝翻炒。
 第9步、加入白砂糖、生抽拌匀，加热至糖溶化。
 第10步、调料汁倒入碟中，即可。
家宴对虾的做法？
做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线
2)葱姜蒜分别切片
3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香
4)放入对虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟
6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可