罗非鱼怎么切
罗非鱼双钩如何挂饵？
罗非鱼的垂钓秘籍
1、手竿双钩贴底钓法
垂钓前,先要设法测明下钩水域的深度，因为罗非鱼喜欢栖身水体中下层，因而钩饵要沉入近水底才容易钓到该鱼。测明水深后，将浮漂定在钓线的适当部位，这样可使钓饵正好贴近水底。
钓线的顶端先扣上两根略细于主线的支线，支线的线端扣上一个钓钩，在钩上各安装上红虫或蚯蚓等钓饵。在下钩前15分钟,将一小把豆饼粒投人钓点打窝,再过一会即可将钓饵投入水中，让其沉至水底。这时，垂钓者可将钓竿向左或向右徐徐移动，使两个钓钩在水底并行推移，让钓饵与鱼尽量贴近,给鱼儿送食上门,使鱼儿不得不被动吞钩。
罗非鱼的摄食方式与其他鱼类不同，它具有轻微、稳重和幅度小的摄食特点，不像其他鱼那样张口猛吞。罗非鱼上钩后，反映在浮漂上的变化有两种可能:一种表现是浮漂缓缓上升2~3厘米，即通常所说的“捧漂”;还有一种是出现浮漂急速下沉，即“黑漂”。遇到浮漂这两种变化时，垂钓者应该立即作出反应，稍用腕力将钓竿突然抖动一下，使钓钩牢鱼嘴。
如果表现“捧漂”,一般说明上钩的鱼体不大，为200~300克;假如有“黑漂”发生，上钩的可能是500克左右较大的罗非鱼。若估计为200克左右的小鱼时，垂钓者应一气呵成，将其直接拎上岸来；若从手感上感觉出是500克以上较大的罗非鱼时，则不应贸然提钩，而应该用钓竿将鱼牵引出钓点，在尽可能离岸近此的水域慢慢地遛鱼，待牵引几个来回将鱼拖疲以后，将它拖近岸边，用抄网捕捞上岸。
另外，钓上一条鱼后,不要破坏钓点，不要让水体发出声响惊跑其他鱼。因为罗非鱼有合群的习惯，继续在原钓点下钩，继续用此法逗诱,有可能连续钓上几条罗非鱼来。
2、手竿高低钩钓法
根据罗非鱼经常生活在水体中下层,且喜欢集群活动，会在池塘中水底软泥处打洞藏身,并活动于池塘四周浅水处的特点，人们设计出一种钓法：在钓线下端将双钩错开，一高一低， 低钩沉在水底，高钩高于低钩10~15厘米,悬浮在水中，而且一钩用荤饵，另一钩用素饵诱鱼。
垂钓时，在钓钩放入水中后，垂钓者仍将钓钩缓缓移动。这种钓法的优点是：①既能招引藏在软泥中的鱼，又能招引沿水底浮游的罗非鱼上钩;②罗非鱼虽喜欢吃些动物活饵，但毕竟是以素食为主的鱼类，,因而有时会吃植物饵,高低钩上的钓饵有荤有素,投其所好,任凭鱼儿各取所需,使其称心地上钩,因而可提高钓获率。
不过，采用高低钩钓法在技术上有一个值得注意的关键要点，那是浮漂的浮力和铅坠的重量必须配合恰当，才能达到一钩沉底、一钩悬浮在离底10~15厘米处的理想要求。要做到这一点，有两件工作要做：一是先要测知该水域水的深度，这样才能确定浮漂定在钓线的什么位置最适宜；二是最好事先在大水缸中试验，将浮漂的浮力与铅坠的重量调节到均衡的程度，使高低两钩能正好一个沉底，一个悬浮。
另外，还应该注意:罗非鱼唇圈外缘很坚实，具有角质,钩尖很难刺进去,但口腔四周的薄膜却极易被刺穿。罗非鱼摄食时比较斯文迟疑，当咬到饵钩后常会停顿一会才会继续吞钩，有时，过一会儿后它会将饵钩吐出来。根据这个特点，当发现浮漂显示出有鱼咬钩信号时，即应及时将饵钩抖动一下，让饵钩刺入其口腔周围的薄膜，使其无法将饵钩吐出而被牢牢钩住。
现在钓鱼群体使用最多的鱼钩品牌是一魅，型号款式多样，可适合不同人群和鱼类。
一魅成品子线双钩使用碳钢鱼钩，强度高，宁断不弯。子线使用高强尼龙线，抗卷曲能力强，拉力强劲，结节力稳定，耐磨性好，切水迅速，可适合新手。钩组采用纯手工绑制，保证不脱钩。
用这种方法垂钓，常常可以得到一箭双雕的效果，即两钩均能钓上鱼来。
3、手竿浮钓法
罗非鱼喜温，当中上层水温略高于水底水温时，它会在中上层水域活动，这时应钓浮水，而且还应打大窝子，采用漂浮性、缓沉性饵料的诱饵，能更好地诱集中上层罗非鱼。若窝点处出现水花，很可能是罗非鱼在吞食浮饵。这时,可根据水的深浅，将挂好钓饵的饵钩轻轻下到水花附近。浮钓时,罗非鱼咬钩的反应多为吞食，浮漂的反应大多为横移或黑漂,此时都应及时提竿。
目前市面上销售火爆的鱼竿品牌主要有光威、湛龙、一魅、法莱、太平洋等。其中，湛龙、一魅系列鱼竿规格多样。
比如一魅系列的一魅·水尺寸从3.6m到8.1m，可以适应不同鱼类和流域使用。上述两种鱼竿竿体通身采用三段防抱死技术，有效减轻竿节抱死，使收竿更为顺畅。竿稍节也做防水化处理，可以减少水的腐蚀，延长使用寿命。把手处有磨砂，拿在手里柔软舒适，防滑透气，使用感受更好。
4、海竿串钩钓法
因罗非鱼个体较小，申钩用4~5枚小号钩拴成，钓饵用蚯蚓、小虾等荤饵，可挂不同钓饵。甩至10~20米以内的水域即可，支好海竿、收紧钓线，挂上小铃，即可静候，待铃响或看回线提竿即可中鱼。由于罗非鱼喜群居且养殖密度较高，所以上鱼频率很高。因此，将串钩甩至钓点后，可采取绷紧钓线，握竿在手的钓法，若手感觉钓线在拽竿，即可提竿。
需要特别提醒的是：罗非鱼的鱼鳍非常坚硬，当受到攻击时,全部会竖起,很易刺伤手掌，应事先准备一块厚布，摘钩时用布将鱼包住,并从头到尾将竖起的鱼鳍按下，再摘钩。
钓鱼结束后，我们用钓到的罗非鱼做一顿美味的饭菜犒劳自己。
豆豉蒸罗非鱼的做法
罗非鱼肉质嫩滑，而且肉刺分明，比其它鱼容易吃，今天用豆豉蒸罗非鱼，蒸出来的成品味道非常浓香，下面分享它的做法给大家看看。
罗非鱼1条，豆豉1勺，生抽1勺，姜丝、香葱适量。①把罗非鱼清理干净，然后在鱼身均匀地切上几刀。②豆鼓、姜丝、香葱准备好。③用适量的盐在鱼全身搽一遍。④把豆鼓铺在鱼面上，再铺上姜丝。⑤放置锅里大火蒸7分钟左右。⑥从锅里拿出来，然后把里面多余的汤倒掉。⑦把香葱丝铺到鱼面上，再浇1勺生抽到鱼面上。⑧开火下油，油滚后把油浇到葱面上就可以了。
清蒸罗非鱼怎么改刀？
为了使罗非鱼腌制调料能入味，就要在罗非鱼身上改刀，一般都是在魚身上斜着划几刀
罗非鱼肉片无刺做法？
姜切片、蒜切片，葱切葱花，干辣椒切段。
2.罗非鱼去鱼鳞、鱼鳃、黑膜片成肉片，加入少许盐、料酒、姜粉、淀粉、鸡蛋抓匀腌制30分钟。
3.锅加入适量清水烧开，倒入豆芽焯至8成熟，捞出控干水分放入汤盆内。
4.锅加油烧热，放入花椒、豆瓣酱小火炒香，加入姜、蒜、葱、干红辣椒中火翻炒。
5.加入清水，适量盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油大火烧开，将鱼片轻轻放入拨散，加入少许鸡精调味关火。
6.将煮好鱼片、汤汁倒入装豆芽汤盆中。
7.锅加入适量油烧热，加入花椒、干辣椒小火炒出香辣味关火，倒入盛鱼的汤盆里，撒上香葱，一碗麻、辣、鲜、香的水煮鱼片就做好了
福寿鱼怎么切鱼片？
把带有鱼骨的一片，保持背面向上，放到案板上，依然用刀紧贴着骨头横切，把鱼骨完全取下来之后，还需要把鱼骨切成小段。
3.用切鱼骨的方式，把罗非鱼的肋骨全部都切下来，然后切成片之后，这时候要注意，尽量不要把鱼刺全部都切断。
4.切鱼片的时候，保持鱼皮朝下，鱼尾朝左的姿势，放到案板上之后，手按住尾部的鱼身，然后顺着鱼刺的走向，斜着下入刀，也就是说菜刀需要从鱼头的方向，向着鱼尾的方向斜向进行下刀。
广东白灼罗非鱼正宗做法？
用料：鱼片1斤、葱适量、蒸鱼豉油适量、油适量
广式葱油淋鱼片的正宗做法步骤：
步骤 1、这次我买了半条脆肉罗非鱼，鱼片白灼，鱼骨滚汤，清甜爽口。
步骤 2、放开水中煮1分钟即可。
步骤 3、其实卖鱼的阿姨说30秒，不过我给小朋友吃还是熟一点好。
步骤 4、葱姜洗净切好
步骤 5、放热油煮大概1分钟。
步骤 6、把葱油淋到鱼片上，最后再淋适量蒸鱼豉油就可以了。
步骤 7、开吃了。