青鱼怎么盐好

1、10斤以上大青鱼的腌制方法？

清洗干净。鱼头分开，开背，用盐使劲搓，搓均匀了，然后腌3天。就可以拿外面晒了

2、青鱼怎么腌制？

准备材料：草鱼1条，葱1/2根，姜4片，白芝麻15克，干辣椒15个，花椒10克

1、将草鱼洗净去鳞去内脏备用。

2、准备好腌鱼块所需的配料，辣椒切段备用。

3、将鱼肉片下去骨放入碗中备用。

4、加入腌制的配料，用手抓匀腌制3小时以上。

5、腌制好后把鱼块上的调味料去掉，腌好的鱼块即可用来烹饪。

3、青鱼腌制盐的比例？

青鱼和盐按15%的比例即可,也就是10斤鱼用1.5斤盐,要腌制3到5天。

4、青鱼怎么腌好？

生鱼不要洗，在青鱼身上划几道，然后用盐，花椒涂抹鱼身，腌丨至2天，取出放阴凉处晒干，可以过几个月都能吃。

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青鱼切好后涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：青鱼 2条、盐 2勺、花椒粉 1勺、植物油 适量。

1、第一步把青鱼处理好洗净。

2、然后去掉头部，沿脊骨片成两片。

3、涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时。

4、锅内放油加热，放入鱼开始煎。

5、翻面煎。

6、都煎好后盛出，即可食用。