怎么处理鱼腮
嘎鱼怎么处理干净?
用剪刀剪开扒出内脏和鱼鳃,注意别叫他外边刺刺到有毒还非常痛伤口不爱好
吃河里捞的小鱼用撕掉鳃吗?
一定不要把鱼鳃取掉!因为鱼鳃是起到过滤的作用!鱼吃下去东西都先经过鱼鳃所以不要要先去掉!
鱼身上的鱼鳃,是鱼用来呼吸的,在鱼呼吸的过程中会把水里的一些细菌,寄生虫等有害物质,粘在鱼鳃上,所以鱼鳃上存有很多的细菌和有害物质。
鱼鳃不但是鱼用来呼吸,同时还起到过滤和排泄功能,一些细菌和不干净的东西都存在鱼鳃里。
鱼鳃里含有的寄生虫在高温没处理好的条件下,在人食用的过程中,寄生虫随之会进入人的体内,影响人的身体健康。
鱼鳃又是鱼的重要排毒器官,聚集很多有害物质。所以做鱼的时候,一定不要要把鱼鳃摘除掉!
那么鱼鳃怎么摘除呢。最好的办法,是用剪刀直接把鱼鳃根部剪断后再剔除。也可以用菜刀的后刀尖,顺着鱼鳃根部往外挑。尽量不要用手去抠,鱼鳃上面有很多类似锯齿的刺,容易划破手。
鲤鱼怎样去鳃?
鲤鱼跟鲫鱼草鱼等鱼类一样,无毒无牙齿。
可以放心宰杀。杀鲤鱼又不同于鲫鱼草鱼,是因为鲤鱼的鳞比较顽固,很难将其抠下~所以,在宰杀鲤鱼之前可以将装鱼的容器里面放一些醋,然后让鱼在“醋水”里面呆一会儿,这样就比较容易去除鱼鳞。杀鲤鱼应该先去鱼鳞,再去内脏,最后抠鳃。是因为鲤鱼鳃内血比较多,先抠鳃的话很容易将鱼血弄到衣服上。值得注意的是,将鲤鱼宰杀干净后,还有一道很重要的工序就是去除“腥线”。鲤鱼身体两侧的体内分别藏有两条“腥线”,如果不去除,鲤鱼会有很重的土腥味。具体办法是将鱼宰杀干净后,将鱼平放在案板张,用菜刀分别在鳃后及尾前分别划上一刀,深度至见骨。然后鱼身中间会有一个红点,在“红点”中就能找到腥线。找准确了你会发现白色的像筋一样的东西,用手抽出即可。(两面都有一条) 最后说说抠鳃~其实真不知道怎么说。本是最简单的一个问题,可越是简单越不好描述。说到底,反正就跟草鱼鳃一样,把手指伸进去抠出即可。没有什么特别注意的地方,也没有什么诀窍可言。怎么给鱼洗腮?
你说的是给鱼做药浴吧,1、漂白粉药液 含有效氯30%、浓度为10ppm~20ppm漂白粉溶液药浴10~30分钟。可杀灭鱼体表及鳃上的细菌。2、食盐水 盐度为30~40的食盐水药浴10分钟。可杀灭鱼体表及鳃上的一些细菌和原虫,但不能杀死形成胞囊的孢子虫。3、食盐水 盐度为30~40的食盐水药浴10分钟。可杀灭鱼体表及鳃上的一些细菌和原虫,但不能杀死形成胞囊的孢子虫。注意事项:1、每次药浴鱼量不宜过多,以免造成缺氧。2、药浴时间的长短与用药池塘的水温、水质以及鱼的品种有关,应灵活掌握。每次使用前,先取少量药液试验一下,以保证使用安全。3、药浴后,连药液一同轻轻倒入鱼池中。不要捞鱼,以防擦伤鱼体。4、药液配制后,只能药浴一批鱼,否则药液稀释,会影响消毒效果。5、药浴时,不要使用金属容器。
用膨鱼鳃煲汤前,如何把膨鱼鳃里的沙子彻底清洗干净?
用清水把膨鱼鳃彻底浸泡,等膨鱼鳃吃饱水后再进行清洗就好办多了,可用牙刷刷,也可以把膨鱼鳃表面的黑皮去掉。。。。。。