泥鳅怎么换水
赣南泥鳅做法？
泥鳅豆腐的做法各地不一，这里我介绍一下我们赣南地区做法：
1.准备食材:泥鳅一斤，豆腐两块，白胡椒适量，米椒、葱姜蒜适量，米酒，生抽，蚝油，盐，味精，鸡精。
2.泥鳅先用清水养3天，每天换水2次，当要用来做菜时往水中加适量盐，确保其吐尽赃物，捞出控水备用。豆腐切小块备用。姜切片，葱切粒，葱白、葱花分开放。米椒，蒜仁切粒备用。胡椒用擂钵捣成末备用。
3.处理泥鳅最好办法。开火把锅烧干，把锅烧热后关火并放入泥鳅，泥鳅在烧热的锅中身体粘液粘住热锅动弹不得，并很快死亡。然后把泥鳅铲出备用，把锅洗净。不喜欢泥鳅内脏的可以去除。
4.开火，锅中加入适量油，烧至7成热后下入处理好的泥鳅，先把泥鳅两面微煎，煎至定型后铲起备用。这样做的好处是后来煮时才不会烂成糊，既好吃又好看。
5.锅内留底油，开小火下入米椒，葱白，蒜仁，姜片，煸出香味后下入煎好的泥鳅，下足量的冷清水，然后开大火，注意不要盖锅盖。需要提醒的是，水必须是冷水，这样煮出的汤才有奶白色；同时，水一定要下足，这样汤才美味。
6.水烧开后下入豆腐，然后开中火，奶白色出来后开始调味，下入捣好的胡椒粉，盐，味精，鸡精，入味后即可起锅，撒上葱花即可。如果不喜欢汤太白的可以加入生抽，蚝油，这个根据自己喜好决定。
鱼缸养泥鳅水会变臭？
是的。
家里面如果是养在鱼缸里面的泥鳅如果不帮他们换水鱼缸里面的水是会变质发臭的而且泥鳅也是会排便的，他们排出的粪便也是全部在鱼缸里面的水里的，如果不及的帮他们更换鱼缸里面的水，这些水在一定时间内是会发臭的，而且，会发出非常难闻的气味的泥鳅在里面是会慢慢的死掉的
泥鳅换自来水后怎么会死？
1.是换的水太彻底，没留下三分之一的原来的水，使它们因为水的温差改变太大而使身体平衡失调而亡。一般就是这个原因了。
2.因为自来水中的ph较高，会导致泥鳅出现碱性中毒症状，使其出血死亡，而且自来水中含有大量的漂白粉，会对泥鳅的生长造成影响，如果想要用自来水，就需要将自来水放置在太阳下暴晒5-7天后再使用。
养小泥鳅的过程？
1.泥鳅属温水性鱼类，生活在15—30℃范围内，饲养在适24—27℃的水温范围。
2.雌雄泥鳅的鉴别方法，可观其外表：雄的头尖，胸鳍窄长，身体与尾端一样粗细，尾尖上翘鳍条基部有一骨质薄片；雌的头呈椭圆平型。雌鳅的产卵力极强，一条雌鳅初夏至初秋能产4000粒以上的卵，一般年产2—3次，产卵万粒以上。
3.由于泥鳅属杂食性鱼类，所以无论米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂，一般日投三次即可。投喂量一般据采食情况自行确定。
4.泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤换池水，一般10—15天换水一次。
5.要捕获泥鳅，首先要把池水放干，采取捕大留小的办法，以确保池内有一定数量的鳅苗，利于继养和高产。
6.随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度，平时浅一些，炎热高温时可加深一些，并经常注入新水，保持良好的水环境。
7.秋末冬初，水温降至10℃～15℃，泥鳅摄食量降低，即可进行捕捞。
死水养泥鳅要多久换一次水？
死水养泥鳅不用换水，按上打氧器，经常的打打氧即可。