如何辨别病死基围虾（如何判断基围虾）

基围虾是一种受欢迎的海鲜，但也容易出现病死基围虾。本文旨在介绍如何辨别病死基围虾，帮助大家选择更安全、更新鲜的海鲜。

1. 观察外观：病死基围虾会出现外观变化，如色泽发黄或发白，表皮变得脆弱，甚至会起泡。

2. 敏感性测试：将基围虾放入清水中，如果有病死的基围虾，它们会比健康的基围虾更容易漂浮起来。

3. 嗅探气味：病死的基围虾会散发出一股特殊的“腐臭”气味，而健康的基围虾则没有这种气味。

4. 检查内部：病死的基围虾会出现内部变质、腐烂等情况，而健康的基围虾内部是白色、光滑的。

以上四点是辨别病死基围虾的方法。首先，要观察外观；其次，要进行敏感性测试；然后，要嗅探气味；最后，要检查内部。只有全面检查，才能确保购买的基围虾是健康的。