闽南黑骨鱼是什么鱼？（黄骨鱼闽南叫什么鱼）

本文主要介绍闽南黑骨鱼是什么鱼，并分析其特征及利用价值。

1. 闽南黑骨鱼是一种淡水鱼，体形呈头部尖，背部稍弯，腹部略扁，身体较小，身体长圆形，头部大而宽，眼睛大，鳃盖无色，鱼鳞多且大，鱼身黑色，有光泽，肉质细嫩，口味鲜美。

2. 闽南黑骨鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，是一种优质的滋补佳品。它还有助于改善免疫力、抗衰老和抗炎症，促进血液循环，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

3. 闽南黑骨鱼的食用方式也很多样，可以煮、炒、烤、拌、烩、焖等，口感鲜美，受到消费者的喜爱。此外，它还可以用来制作药物，如抗癌药物等，具有很高的利用价值。

总之，闽南黑骨鱼是一种淡水鱼，营养价值高，食用方式多样，口感鲜美，还可以用来制作药物，具有很高的利用价值。