将军蟹脱壳注意什么？（脱壳的蟹子能吃吗）

将军蟹脱壳是一种技术性的过程，需要特别注意安全和卫生，本文将以序号排序分享将军蟹脱壳时应注意的几个重要问题。

1. 将军蟹脱壳前，应先用清水清洗干净，以保证食物卫生。

2. 使用实心型厨房菜刀，尽量不要使用较薄的刀具，以免蟹壳受损、污染食物。

3. 把蟹背部的肋骨折断后，将蟹身翻转，把蟹头的棘刺拔掉，再将蟹壳拆开。

4. 将军蟹脱壳后，应立即将蟹肉冷藏，以免影响食物品质。

将军蟹脱壳时，应先清洗干净，使用实心型厨房菜刀，把蟹背部的肋骨折断，将蟹头的棘刺拔掉，脱壳后立即冷藏。