清蒸水叉鱼怎么做

清蒸水叉鱼是一道很受欢迎的家常菜，它可以让人品尝到鲜美的鱼肉。下面介绍一下清蒸水叉鱼怎么做。

1. 首先，准备好所需要的食材，包括一条新鲜的水叉鱼，酱油，料酒，姜，葱，蒜，冰糖和水。

2. 把水叉鱼洗净，然后用刀切开腹部，把内脏取出，再把鱼肉放入清水中清洗，然后把鱼放入凉水中浸泡一会儿，这样可以去掉血水。

3. 然后，把姜，葱，蒜切碎，放入一个大碗中，加入料酒，酱油，冰糖，搅拌均匀，把水叉鱼放入大碗中，腌制半小时。

4. 把腌制好的水叉鱼放入清水中煮沸，加入少量盐，煮至鱼肉变白，捞出沥干水分。

5. 最后，把鱼放入蒸锅中，加入适量的水，用大火蒸约20分钟，直到鱼肉变熟，撒上葱花，就可以上桌了。

清蒸水叉鱼是一道简单又美味的家常菜，让人一尝就上瘾。如果你想做这道菜，可以参考上面的步骤，自己动手做吧！