如何挑黄骨鱼

黄骨鱼是一种经常被用来做菜的海鲜，它的肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜欢的食材。但是，如何挑选黄骨鱼是一个技术活，下面我们就来分享一下如何挑选黄骨鱼。

首先，要看黄骨鱼的外表，如果外表有污渍，就不要买，因为这可能是过期的鱼，口感会变差。其次，要看黄骨鱼的眼睛，眼睛应该是清澈的，而不是发黄或者发暗的，这样的鱼一般是新鲜的。再次，要看黄骨鱼的身体，身体应该是柔软的，如果身体变硬，那么这可能是过期的鱼，口感会变差。

最后，要看黄骨鱼的气味，新鲜的黄骨鱼一般有海鲜的气味，而过期的黄骨鱼会有一股腥味。因此，在挑选黄骨鱼时，一定要仔细观察，才能买到新鲜的黄骨鱼。

总之，在挑选黄骨鱼时，要仔细观察外表、眼睛、身体和气味，这样才能买到新鲜的黄骨鱼，烹饪出美味的菜肴。