斑节虾什么时候上市
斑节虾什么时候上市，现在市场上出售的活蹦乱跳的大虾？
如何鉴别淡水虾和海水虾？
话不多说，下面直接图鉴走起！
市场上常见的淡水虾：日本沼虾和罗氏沼虾1.日本沼虾日本沼虾又称为青虾、河虾、大麻虾，在全国南北的河流中都有分布，是淡水水域中的常见种类，也是鱼塘混养或者单养的虾类。
2.罗氏沼虾罗氏沼虾堪称“淡水虾王”，是我国从马来西亚引进的，因此又被称为马来西亚大虾，由于螯肢特别长，在台湾省被称为淡水长脚大虾。这种虾是世界上最大的淡水虾，同时也是养殖产量最高的淡水虾，早在2012年我国的淡水罗氏沼虾养殖产量就达到了12.47万吨。
▲▲常长的螯肢是罗氏沼虾的标志性特征，也正因为如此，这种虾的出肉率并不高。
▲▲巨型罗氏沼虾。关于罗氏沼虾的极限体重究竟有多大，目前还不得而知。
常见的海水虾1.中国明对虾
中国明对虾又称中国对虾、东方虾，俗称为明虾、对虾，主要分布在渤海，黄海和东海，在南海的珠江口附近也有少量的分布。在南美白对虾引进我国之前，我国最主要的虾类养殖品种就是中国明对虾。
▲▲中国明对虾是我国养殖最早、产量较大的虾类，但目前已经“让位”于南美白对虾。
2.南美白对虾南美白对虾的学名为凡纳滨对虾，俗称白对虾、白腿对虾。在外观上与中国明对虾非常相似，体白而透明，全身没有色带，可以看到密布的细小棕色斑点。
▲▲上图是在同一个养殖池塘中的两条南美白对虾，可以看出规格差异非常巨大。南美白对虾的出肉率很高，产量也很高，目前占据了我国所有对虾养殖产业的大半壁江山。
▲▲南美白对虾的正常体色为青灰色，这是健康、优质的标志，很受消费者欢迎。南美白对虾在我国南北方都有很高的养殖产量，在北方以工厂化养殖为主，南方则以高位池养殖为主，最佳生长温度在27~28℃。
3.日本囊对虾日本囊对虾就是我们常说的日本对虾，俗称车虾、竹节虾、斑节虾。从外观上看，日本对虾明显的特征就是在体色具有褐色与黄色的色带，体色鲜艳，区分度较高。
日本对虾的另一个特点就是耐干能力特别强，经过长距离的运输也不会死亡，因此可以做到活体上市，市场价格也很高（完胜南美白对虾）。
▲▲日本对虾的环形褐色条纹具有很高的辨识度，但是与斑节对虾很像，想要准确区分还是有一定难度的。
▲▲日本的虾肉味鲜美，温带与热带均匀分布，属于典型的广温性虾类。
4.斑节对虾斑节对虾俗称草虾、鬼虾、金刚虾，是养殖对虾中个体最大的种类，最大体重可达600克。斑节对虾的体表有褐黑色及浅黄色相间的条纹色带。
斑节对虾属于热带虾，主要分布在印度、南亚以及非洲的东岸，在我国的台湾省，广东省以及海南省也有少量的分布，是我国主要的对虾养殖品种之一。
▲▲斑节对虾体表也有条纹，但条纹颜色为褐黑色和浅黄色，色带的对比度更高。
▲▲斑节对虾的规格普遍偏大，这一点也可以成为判断依据。
以上列出的沼虾和对虾是市面上比较常见的，另外水产市场上还有很多种比较小众的虾类，由于篇幅所限，在这里就不一一介绍了。
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基围虾变黑是什么原因？
1、死后氧化发黑。虾头部分布着内脏,一旦虾死亡，很快会氧化变色、发黑。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑；
2、虾还未消化完毕。虾头里面有胃囊，估计里面的东西没有消化干净。比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑；
3、虾头内脏煮熟后破裂。虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。最好不要吃虾头，因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处，包括腮、肾脏、脑等；
4、虾缺氧变黑。在购买虾时，那时看着虾还是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑；
5、脏东西没有清理干净。买的活虾在煮之前需它把体内的沙石泥土等脏物都给吐出来，这样不至于煮的时候虾体内的脏东西都寄存在虾头附近，有的黑有的不黑可能是有的虾体内的脏东西已经吐尽了。建议在活虾买回来后放在水中多泡一会。多养一会，水里加点油就好了。
虾仔养多久成大虾？
虾的品种很多，而每个品种的生产速度都不一样，生长最快的如小龙虾，南北美对虾等，在其他条件都优越的情况下，一般2到3个月就能达到上市规格，罗氏沼虾，斑节对虾等一般需要5到6个月。而像澳洲大龙虾等大型虾可能就要1年左右。
冬天温棚养殖的南美白对虾即将上市？
南美白对虾，世界三大经济性虾种之一。对于从事海鲜人而言，养虾养的好成功了一半，另外一半就是如何保存运输。
海鲜不好运输，活海鲜更加不好运输，其中以虾类更加难运输。主要虾对养殖环境要求较高，对温度，盐度，溶氧度都有一定的要求。
对于题主的问题，冬天南美白对虾如何运输。有几种方法可以参考。
1.活水车全程打氧控温运输，保障虾的整体运输环境在可控范围内稳定。
2.离水打氧温控，主要是方便长途运输，在温控条件下，以降低虾的活性，使虾处于休眠状态运输。
种虾多少钱一斤？
种虾多少钱一斤，每亩放多少？
种虾的价格不同的地方也是有所区别的，每亩的投放量也要根据具体情况而定。
关于种虾？我们这边虾田投放种虾的时间一般在8月份稻谷收割之后进行，做种虾的小龙虾的要求是:规格在5～6钱左右，虾壳颜色深红，活力足，表面光滑。投放的雌雄比例为3:1。我们这边做种虾的小龙虾价格去年为18元/斤，不过我们这里一般是不会从外面购买种虾的，一般都会自繁自养，每年捕捞活动结束之后，捕大留小，会刻意留下适量的合乎规格的小龙虾做种虾，然后加强管理，以及繁殖产卵孵化虾苗，这样方便，同时可以减少支出，所以，我们这边的养殖户几乎全部是自己留种虾繁殖虾苗，然后养殖。当然，一般每年会补充一些种虾投放到虾田里，主要目的是为了改种，目的是为了避免小龙虾近亲繁殖。
关于种虾投放量？这里分两种情况，如果是头年养殖的新田，水不肥，虾田里小龙虾存量几乎没有，所以投放种虾的量适当要多一些，一亩建议投放种虾*30～50斤。如果是两年以上的老养殖虾田，种虾投放量就可以少投放一些，因为老田小龙虾存量明显要多很多，所以建议少投，每亩投放20～30斤种虾就可以了。无论是那种情况，种虾的投放雌雄比例都是一样的:3:1。
还有一些需要注意的管理工作，新虾田投放种虾之后，由于水质相对不肥，所以应当每隔半个月施农家有机肥一次，建议选择发酵好的鸡粪肥效好，副作用小。如果是老田，由于腐殖质比较多，淤泥很厚，建议一个月施一次肥，肥料选择如上，而且由于老虾田有机物比较多，氨氮磷和亚硝酸盐含量一般超标，所以，平时要多用生物菌改底，建议选择em菌和芽孢杆菌。
总结:种虾还是建议自繁自养，自己留种，每年少量补充一些其他水域（虾田或者野沟渠）里的小龙虾做种虾，来改善种虾品质，防止近亲繁殖。