养殖螃蟹死亡怎么办
养殖螃蟹死亡怎么办，淡水螃蟹在家怎么养？
1、养殖池要求：螃蟹喜欢在水源充足、水质干净的环境下生长，所以选池子中最好选在离城区较远、周围无污染的地方养殖。另外，在池底要放些黏土、沙土或亚沙土，且水深在0.6-1.5m之间为宜。
2、保持池子清洁：螃蟹放养一段时间后，要适时撒一些漂白粉对水质进行消毒，待消毒后3-4天后，可将约150kg有机腐殖质肥料放入池塘。几天后，游泳池的颜色会逐渐变成蓝绿色，水应该保留其干净卫生。通常在清算池5-6天之后可以存货。
3、放苗：去专卖市场选购一些螃蟹苗，然后将蟹苗按合适比率放入池子内。一般可采取两年制养殖模式，就是5月底6月初购进蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把这些扣蟹投放到池场，通常蟹种放养规格为100—200只/kg。每亩水面放养300—500只，采取适当释放，可提高河蟹出池规格和质量。
4、养殖管理技术：水质把控。在池塘中进行螃蟹养殖时，对所采用的水质提出了非常高的要求。需要对池塘水进行消毒，通过使用漂白粉对池塘进行药物消毒工作，必须保证水质的干净，避免产生水质问题。
螃蟹为什么不能吃死的？
死了的螃蟹不能吃吗？为什么？
“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，一直以来螃蟹都是大家喜闻乐见的珍馐美食，所以什么"持螯"、"持蟹"金秋赏菊，螃蟹配姜酒的螃蟹销售套路层出不穷，不过说实话，我们也乐得被套路，9月尝鲜，10月品黄，11月吃膏，现在正是品蟹黄的季节！
螃蟹哪里能吃？现在正是吃大闸蟹的时候，我们就简单说说吃大闸蟹吧，也就是中华绒螯蟹，主要生活在中国沿海河口的小型螃蟹，特征非常明显，蟹螯上的密集的绒毛，最大的蟹体大小大大约和儿童的手掌相当。
大闸蟹基本在淡水中度过大部分时间，但繁殖必须回到海中，所以这也是一种广盐性生物，在淡水中长至4-5岁时会回到大海产卵，孵化后再向上游进入淡水。
废话少说，我们还是来说说怎么吃，因为很多不习惯吃螃蟹的朋友实在搞不清楚螃蟹的身体结构，导致不知道吃哪里。
先来一张螃蟹各个部位的专业名词，估计个图能详细到老饕们都不一定认识，不过外壳这些部位还是不重要，关键还是认识下内部：
雌蟹内部构造，制图：西湖醋鱼
雄蟹内部构造，制图：西湖醋鱼
上图是雌蟹与雄蟹内部构造，哪些能吃哪些不能吃呢？相信很多朋友应该都知道了，螃蟹壳肯定不能吃，当然胃、膀胱与胃后肌也是不能吃，另外还有鳃与蟹肠也不能吃，那么剩下的都能吃了吗？
母蟹有两种蟹黄，一种偏红色的硬黄（公蟹也有）就是螃蟹的肝胰腺，另一种则是比较软的蟹黄，就是母蟹的卵巢，这两种蟹黄味道都不错，很多朋友就好这一口。
公蟹的蟹黄就是“硬黄”，而蒸熟的公蟹中的白膏则是副性腺和输精管，吃起来有点糯糯的口感非常好，母蟹的卵巢先发育，“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，所以10月吃蟹黄，公蟹的性腺后发育，所以11月吃蟹膏。过了这俩月蟹黄蟹膏就会被自身吸收，所以现在的季节是吃蟹黄最好的时节！
除了蟹黄蟹膏以外，当然还有个则是蟹肉，很多朋友只吃蟹黄蟹膏那实在浪费，因为除了这些以外，肌肉强劲的蟹肉配上黄酒味道也是不错的，蟹壳边缘通向蟹脚的一个个“小仓室”内与外面螃蟹脚的肉的用工具挑出来，蘸上酱油，味道不要太好。
死了的螃蟹还能吃吗？螃蟹是活物，因此在运输以及售卖过程中可能会因为各种原因死去，因此在菜场里就有人会叫卖，刚死的螃蟹，便宜卖了，有朋友可能会因为贪便宜而买了死螃蟹，有朋友认为死蟹不能吃，也有朋友则认为，螃蟹死了不久是没问题的，但这个不久到底是多久？究竟有没有科学实验作为参考依据？
2021年10月9日，中国青年网发布了一篇报道，标题是“隔夜蟹、死螃蟹到底能不能吃？”，文中有中国水产科学研究院的科学家专业测试究竟有没有风险，研究员宋金龙表示，判断螃蟹能不能吃的实验标准有两个：
1、菌落总数是否超标，是否含有致病菌；
2、腐败后是否会产生组胺、尸胺、腐胺等有害的生物胺类物质；
那么结果如何呢？工作人员将鲜活的螃蟹以及死了后24小时的不同时间段内采样对比分析，结果发现，大闸蟹从死后到2小时内，菌落总数就开始激增，增长比例达到了22%，5小时后就监测到了生物胺！24小时内达到55%，不过24小时候都不用检查了，用鼻子都能闻到臭味了。
螃蟹中产生的生物胺包括腐胺、尸胺、精胺、组胺、色胺等，人体中本来就含有正常的生物胺，但摄入过量会中毒甚至可能危及生命。有朋友一定会有疑问，冰冻的大闸蟹能吃吗？低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性，也能延缓其蛋白质的自我降解，从理论上来看仍然是可以食用的。
但仅限于自己家冰冻的大闸蟹，因为你不知道商家是什么时候冰冻的，毕竟大闸蟹正常销售途径是活蟹，海蟹冰冻是捕捞后即刻进行的，但大闸蟹冰冻并非正常销售方式，因此不建议购买！
延伸阅读：生蟹、醉蟹、呛蟹最好别吃
沿海地区有一种吃法是在海边抓些白玉蟹，然后用老酒酱油腌制半天就直接开吃，有时甚至还能看到这些白玉蟹还没死透，还在爬，然后就用筷子夹着送到口中开始嚼食，看得种花家胃中一阵翻腾。
有时候朋友亲戚还很热情，再三邀请吃白玉蟹，但实在下不了口！毕竟咱还是有些常识，螃蟹体内的寄生虫与病菌无法被老酒杀死，毕竟黄酒的酒精度只有9-15度，远不足以杀死病菌，因此中招的风险性很高。
比如据中国青年网报道浙江杭州一位大叔在吃了生腌蟹后，被创伤弧菌感染，险些截肢。当然除了副溶血性弧菌、大肠杆菌以及各种寄生虫以外，生蟹还可能携带诺如病毒和甲肝病毒。
因此无论是盐腌制还是拿酒浸泡，都不能彻底杀灭细菌，引起急性肠胃炎只是小时而已！
螃蟹养在鱼缸为什么会死？
可能是憋死的
如果鱼缸的水比较深，将螃蟹养在里面时间过长，螃蟹会因为水中的氧气不足而出现死亡的情况。
一般建议每隔0.5-1小时换一次水，或者不停地打氧气，或者水的深度不要超过螃蟹壳，使螃蟹能够呼吸顺畅，帮助增加存活时间。
螃蟹是生活在浅水里的甲壳类动物，对水的需求没有那么强烈，而且水过多的话还容易使螃蟹缺氧而淹死，一般将螃蟹放在没水的环境中，存活时间不超过24小时，时间过长的话，螃蟹容易出现死亡的情况。
死蟹蒸熟后能吃吗？
通常情况下，如果螃蟹刚死，肉质还没有发生改变时，在保证完全煮熟的情况下是可以吃的，一般不会对人体健康造成负面影响。但若是螃蟹死后放置过久，如存放几小时，甚至数天时间，即使煮熟也不建议吃。
建议尽量选购活螃蟹食用，若能够确定螃蟹的死亡时间较短，再根据实际情况决定是否能吃。
死螃蟹蒸熟会怎样？
熟螃蟹好吃又营养，螃蟹一旦死亡，其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。人们若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒。
活蠏煮熟了的新鲜，很香，死蠏有臭味。